Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Cronologia
Generic

Samuele Di Blasi

Pioltello,milano

Panoramica

3
3
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Operaio metalmeccanico

Ravasi
Monza, Monza
07.2025 - 11.2025
  • Pulizia e riordino della postazione lavorativa..
  • Operazioni di taglio, piegatura e foratura di materiali metallici, rispettando le norme di sicurezza.
  • Svolgimento delle mansioni assegnate con abbigliamento antinfortunistico e dispositivi di sicurezza.
  • Individuazione di anomalie nella lavorazione e segnalazione al responsabile.
  • Rispetto delle procedure aziendali per la pulizia e l'organizzazione dell'ambiente di lavoro.

Aiuto cuoco

Alto pizza factory
Pioltello, Milano
10.2023 - 07.2025
  • Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
  • Assistenza nello svolgimento degli inventari e nella gestione delle scorte, ottimizzando i costi e riducendo gli sprechi.
  • Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
  • Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
  • Organizzazione della linea di servizio durante il servizio, coordinando con il personale di sala.
  • Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
  • Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
  • Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
  • Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
  • Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
  • Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
  • Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
  • Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
  • Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
  • Predisposizione di utensili e attrezzature per l'allestimento delle linee di cottura e impiattamento.
  • Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
  • Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
  • Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
  • Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
  • Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
  • Manutenzione ordinaria di utensili e attrezzature di cucina garantendone il funzionamento.
  • Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
  • Supervisione della predisposizione della linea di cucina in base ai piatti da preparare.
  • Gestione dei tempi di preparazione garantendo la velocità e la qualità del servizio.

Apprendista cuoco

Toast to Coast
Bicocca, Milano
10.2022 - 02.2023
  • Pulizia e manutenzione degli utensili da cucina e delle attrezzature, garantendo l'igiene nel luogo di lavoro.
  • Misurazione delle porzioni e preparazione dei piatti secondo le istruzioni dello chef per eventi speciali.
  • Preparazione di antipasti, insalate, e piatti freddi seguendo le ricette standard del ristorante.
  • Collaborazione con il team di cucina per la preparazione degli ingredienti necessari alle ricette.
  • Manutenzione ordinaria, pulizia e sanificazione corretta di utensili e attrezzature da cucina.
  • Controllo qualità di materie prime e semilavorati nel rispetto della normativa HACCP.
  • Monitoraggio delle scorte di magazzino, inventario materie prime e gestione dei fornitori.
  • Gestione e pulizia dell'area di lavoro secondo la normativa sulla salute e sulla sicurezza.
  • Smaltimento a norma dei rifiuti alimentari e gestione di rumori, fumi, odori e altre emissioni.
  • Preparazione di piatti semplici in funzione delle richieste del cliente e degli standard di qualità del ristorante.
  • Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
  • Modifica al momento di piatti in menù per venire incontro a esigenze o richieste particolari dei clienti.
  • Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
  • Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.

Istruzione

Attestato aiuto cuoco -

Fondazione Mazzini ETS
Cinisello Balsamo
06-2023

Cronologia

Operaio metalmeccanico

Ravasi
07.2025 - 11.2025

Aiuto cuoco

Alto pizza factory
10.2023 - 07.2025

Apprendista cuoco

Toast to Coast
10.2022 - 02.2023

Attestato aiuto cuoco -

Fondazione Mazzini ETS
Samuele Di Blasi