Barista addetto al servizio ai tavoli
Falabrac SRL
Carmagnola, Torino
2022.06 - ad oggi
- Preparazione di bevande calde e fredde seguendo gli standard di qualità specifici del settore.
- Elaborazione di conti e gestione delle transazioni di pagamento tramite contanti e POS.
- Mantenimento dell'igiene e pulizia dell'area di lavoro, compresi macchinari e utensili.
- Comunicazione efficace con il team per migliorare il flusso del servizio durante le ore di punta.
- Ricevimento dei clienti garantendo la cortesia e la disponibilità richiesta dall'azienda .
- Invio delle comande ai colleghi della cucina e del bar con l'utilizzo del palmare.
- Preparazione di bevande analcoliche, caffetteria e cocktail richiesti dalla clientela.
- Carico della merce all'interno dei frigoriferi e degli scaffali prima dell'apertura al pubblico.
- Servizio ai clienti delle bevande e delle vivande scelte con cortesia e professionalità.
- Risoluzione di ogni problematica segnalata dai clienti in modo preciso e rapido.
- Pulizia e sanificazione dei tavoli e del banco bar in conformità alle normative igieniche.
- Proposta di bevande e vivande in base alle esigenze espresse dalla clientela.
- Organizzazione della linea di servizio prima dell'apertura del locale al pubblico.
- Presa degli ordini della clientela e gestione immediata di eventuali richieste speciali.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
- Preparazione e servizio di bevande e altri prodotti in base alle richieste dei clienti.
- Monitoraggio dei livelli di scorte del bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento al fine di garantirne la costante disponibilità.
- Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batterie.
- Applicazione delle normative vigenti in merito alla vendita di alcolici ai minori.
- Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
- Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu.
- Preparazione di piatti da tavola fredda e allestimento dei buffet per gli aperitivi.
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle macchine del caffè e delle altre attrezzature.
- Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
- Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.