Sara avvenente
Genova
Profilo professionale
Professionista motivata con eccellenti capacità di risoluzione dei problemi e abilità organizzative. Esperto in comunicazione efficace e servizio al tavolo, con una profonda conoscenza dei cocktail. Puntuale e affidabile, con una forte attitudine alla vendita e attenzione ai dettagli.
Panoramica
15
15
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Titolare di attività
Giano bistrot
Genova , Ge
2017.03 - 2025.05
- Selezione, formazione e gestione di un team di cucina e sala, garantendo il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
- Gestione operativa quotidiana di un ristorante, supervisionando il servizio e mantenendo standard elevati.
- Controllo costi e gestione inventario, ottimizzando gli acquisti e riducendo gli sprechi.
- Negoziazione con fornitori per l'acquisto di materie prime di qualità, mantenendo il budget.
- Gestione del personale del ristorante e supervisione delle attività durante il servizio.
- Accoglienza della clientela, controllo delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
- Ispezione della cucina e della sala ristorante per garantire il mantenimento di elevati standard di pulizia e igiene.
Responsabile bar
Fitz pub
Genova , Ge
2012.10 - 2015.06
- Controllo delle scorte di bevande e alimenti, effettuando ordini ottimizzati per ridurre gli sprechi.
- Selezione, formazione e supervisione dei membri del team, garantendo elevati standard di servizio.
- Controllo dell'inventario e rifornimento del magazzino in caso di necessità.
- Gestione delle varie operazioni di cassa e accettazione pagamenti tradizionali o digitali.
- Organizzazione di eventi e serate a tema per aumentare il flusso di clientela e le vendite.
Cameriera di sala e bar
Bar Berto
Genova, Ge
2010.06 - 2012.09
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia di sala e bar, rispettando le norme igienico-sanitarie.
- Gestione del servizio clienti, presa comande e servizio ai tavoli.
- Preparazione e presentazione di bevande al bar, inclusa la creazione di cocktail personalizzati.
- Sistemazione e sbarazzo dei tavoli.
- Cura della pulizia e dell'igiene quotidiana dell'area bar e di superfici e piani di lavoro.
Istruzione
Diploma magistrale - Liceo socio-psico-pedagogico
S. Pertini
Genova2012-06
Competenze
- Doti di coordinamento e programmazione
- Comunicazione efficace
- Forte motivazione e attitudine propositiva
- Accuratezza e meticolosità
- Attitudine alla vendita
- Attenzione ai dettagli
- Conoscenza dei cocktail
- Abilità organizzative
- Capacità di risoluzione dei problemi
- Capacità comunicative
- Puntualità e affidabilità
- Servizio al tavolo
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Inglese
Avanzato
C1
Spagnolo
Avanzato
C1
Cronologia
Titolare di attività
Giano bistrot
2017.03 - 2025.05
Responsabile bar
Fitz pub
2012.10 - 2015.06
Cameriera di sala e bar
Bar Berto
2010.06 - 2012.09
Diploma magistrale - Liceo socio-psico-pedagogico
S. Pertini