Appassionata di lettura, cibo e animali
Sara Russo
Cerignola,FG
Profilo professionale
Sono una persona curiosa con una forte motivazione e desiderio di crescita continua.
Panoramica
2
2
years of professional experience
Esperienza lavorativa
QUALITY ASSURANCE SPECIALIST
Barilla G. e R. Fratelli S.p.a.
Foggia, FG
2024.10 - ad oggi
- Gestione del fornitore cleaning esterno, sviluppo e mantenimento di procedure di pulizia e sanificazione, conduzione di audit interni, identificazione di aree di miglioramento, raggiungimento dei KPI, gestione gare d'appalto, supporto nell'inserimento del nuovo fornitore.
- Gestione del programma di formazione sulla sicurezza alimentare e cultura della qualità per il personale interno ed esterno.
- Gestione reclami dei clienti, incidenti di qualità, nc interne e dei fornitori. Gestione dell'indagine e risoluzione delle nc/reclami, per garantire che vengano implementate azioni correttive e preventive.
CONSULENTE SETTORE ALIMENTARE
Bios77 s.n.c.
San Giovanni Rotondo, FG
2022.11 - 2024.09
- Redazione ed implementazione manuale HACCP, procedure in ambito certificazione volontaria (BRC, IFS, ISO, FSSC 22000), gestione di audit di I, II e III parte, visite ispettive da parte di organi ufficiali di controllo ed apertura di nuove attività alimentari.
- Supporto e gestione NC, reclami, qualifica fornitori.
- Redazione e aggiornamento schede tecniche, etichette, dichiarazione nutrizionale.
- Conduzione di corsi di formazione HACCP in campo e aula.
RESPONSABILE DI LINEA E CONTROLLO QUALITA'
Rosso Gargano S.C.A.P.A.
Foggia, FG
2022.07 - 2022.10
- Controllo qualità e verifica del prodotto dalla materia prima al prodotto finito: controllo materia prima; verifica sul peso, vuoto; analisi su pH, brix, colore, consistenza, acido lattico, zuccheri riduttori, muffe; taratura degli strumenti.
Istruzione
DOTTORE AGRONOMO -
Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali
Bari2024-01
"Le novità degli Standard IFS8 e BRC9" -
Kiwa Cermet Idea S.r.l.
11.2023
Laurea magistrale LM86 - Dipartimento di Medicina Veterinaria
Università degli Studi di Bari 'A. Moro'
Bari02.2023
LEAD AUDITOR -
CSQA Certificazioni Srl
Thiene2021-06
Laurea triennale L38 - Dipartimento di Medicina Veterinaria
Università degli Studi di Bari 'A. Moro'
Bari2020-10
Diploma liceo scientifico socio-psico-pedagogico -
Liceo Scientifico 'A. Einstein'
Cerignola2014-06
Competenze
- INGLESE C1
- Raggiungere e mantenere i KPI, utilizzo di Internet, Posta Elettronica, SAP, MS Office, Excel, Software DANEA, Software YAMA, Airtable
- Gestione team, incidenti e priorità Capacità di motivare gli altri e pianificare attività con aree diverse
- Proattività, propensione alle sfide, affidabilità, precisione, capacità di ascolto, comunicazione, gestione del tempo e flessibilità