Serena Ricci
aide soignante
la palud sur verdon
Profil professionnel
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de cuisine. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
26
26
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Expérience
cuisiniere
fff sas
la palud sur verdon
04.2025 - 10.2025
- Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
- Réalisation de desserts variés en suivant les recettes élaborées par le chef.
- Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
- Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
- Respect des directives en matière d'hygiène et de propreté dans la cuisine, conformément aux réglementations.
- Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
- Réalisation d'inventaires réguliers des stocks de marchandises.
- Participation au nettoyage de la cuisine et à l'entretien courant des équipements.
- Coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement du service.
- Cuisson des viandes selon les préférences des clients : bleu, saignant, à point.
- Mise en place de procédures de nettoyage quotidiennes pour maintenir la cuisine dans un état impeccable.
- Élaboration d'entrées chaudes et froides, préparation et cuisson des viandes, poissons et sauces.
- Maintien d'une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir la satisfaction des clients.
aide soignante
Sacra famiglia
Loano Italie
01.2018 - 01.2024
- Aide à la prise des repas, surveillance de l'alimentation et de l'hydratation.
- Contrôle des paramètres vitaux (pouls et température), prise des constantes, mise à jour des dossiers médicaux.
- Aide au coucher et au lever des patients, installation en fauteuil roulant ou siège, utilisation d'appareils de levage.
- Réalisation des soins d'hygiène corporelle et de confort au quotidien.
aide soignante
hcm italia
Noli italie
01.2008 - 02.2017
- Aide à la prise des repas, surveillance de l'alimentation et de l'hydratation.
- Réalisation des soins d'hygiène corporelle et de confort au quotidien.
- Aide au coucher et au lever des patients, installation en fauteuil roulant ou siège, utilisation d'appareils de levage.
- Contrôle des paramètres vitaux (pouls et température), prise des constantes, mise à jour des dossiers médicaux.
Agent immobilier
tecnocasa
SAvona Italie
03.2000 - 01.2007
- Rédaction et diffusion des annonces immobilières sur internet.
- Dépôt de flyers dans les boîtes aux lettres.
- Estimation des biens immobiliers selon leurs caractéristiques (superficie, travaux à prévoir, secteur géographique…) et les prix du marché.
- Recherche de biens par prospection terrain.
- Organisation des visites et prise de rendez-vous en fonction des disponibilités des clients.
Formation
BAC - classiques
liceo classico Calasqanzio
Carcare 09.1984 - 07.1989
Compétences
- Adaptabilité aux changements
- Maintenance préventive équipements
- Manipulation sûre et hygiénique
- Persévérance face aux défis
- Sens de la créativité
- Sensibilité gustative
- Innovation culinaire
- Sang-Froid dans le rush
- Dressage esthétique
Informations complémentaires
- Pâtisserie
- Littérature [type, pays, auteur]
- Cuisine
- Lecture
- Vins et spriritueux
- Passion pour les cuisines du monde
Langues
Italien
Langue maternelle
Français
Intermédiaire
Chronologie
cuisiniere
fff sas
04.2025 - 10.2025
aide soignante
Sacra famiglia
01.2018 - 01.2024
aide soignante
hcm italia
01.2008 - 02.2017
Agent immobilier
tecnocasa
03.2000 - 01.2007
BAC - classiques
liceo classico Calasqanzio
09.1984 - 07.1989