Silvia Caselli
Rio,Italia
Profilo professionale
Barista estroverso con eccezionale competenza in demi chef de bar e bardame . Particolarmente attento a mantenere l'area di lavoro pulita, ben rifornita ed efficacemente organizzata in ogni momento. In grado di fornire un servizio di elevata qualità in ambienti frenetici con elevato afflusso di clienti.
Panoramica
28
28
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista addetto al servizio ai tavoli
Tenuta Ripalte
Capoliveri, LI
2023.04 - 2025.11
- Elaborazione di conti e gestione delle transazioni di pagamento tramite contanti e POS.
- Comunicazione efficace con il team per migliorare il flusso del servizio durante le ore di punta.
- Preparazione di bevande calde e fredde seguendo standard di qualità specifici del settore.
- Mantenimento dell'igiene e pulizia dell'area di lavoro, inclusi macchinari e utensili.
- Gestione del servizio ai tavoli in caffetteria di alto volume, coordinamento ordini e assistenza clienti.
- Pulizia e sanificazione dei tavoli e del banco bar in conformità alle normative igieniche.
- Preparazione di piatti da tavola fredda e allestimento dei buffet per gli aperitivi.
- Accoglienza della clientela fornendo informazioni e registrando le ordinazioni.
Chef de bar
Theiners garden
Gargazzone, BZ
2022.03 - 2023.11
Demi chef de bar
Crysta Hotel
St.Moritz, CH
2021.12 - 2022.02
Barista cameriera
Tenuta Ripalte
Capoliveri, Livorno
2021.06 - 2021.10
- Pulizia, disinfezione e igienizzazione dei locali con prodotti specifici in osservanza dei protocolli sanitari per il contrasto alla COVID-19.
Adetta alla sala e barista
Tenuta Ripalte
Capoliveri, Livorno
2020.06 - 2021.10
- Elevata autonomia operativa ottenuta grazie a un'efficiente organizzazione e un'effettiva comprensione del proprio ruolo nel rispetto di scadenze e requisiti quantitativi e qualitativi richiesti.
Addetta alla sala bar
Tenuta delle Ripalte
Capoliveri, Livorno
2021.08 - 2021.08
Bardame
Suvretta House
St.Moritz Svizzera, CH
2019.12 - 2020.03
- Approccio attento, metodico e concreto allo svolgimento dei task quotidiani assicurando al contempo un eccellente ritmo lavorativo.
Barista cameriera
Tenuta Ripalte
57031, Italia
2019.06 - 2019.07
- Accoglienza alla clientela e offerta di un servizio professionale, cordiale e competente.
- Preparazione e presentazione di cocktail e bevande seguendo le specifiche richieste dei clienti in ambienti di lavoro diversificati.
Barista
Rifugio Bioch Hütte
, Italia
2018.12 - 2019.04
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
Cameriera
Hotel Serena
Selva di Val Gardena, Italia
2018.06 - 2018.09
Chef de Rang
Tombolo Talasso Resort
Castagneto Carducci, Italia
2018.03 - 2018.04
Cameriera
Hotel Paradies*****, Latsch
, Italia
2017.12 - 2018.01
- Accoglienza alla clientela e offerta di un servizio professionale, cordiale e competente.
Cameriera
Pizzeria L’Arsenale
2016.06 - 2017.09
Cameriera, Barista
Il Peccato
2015.06 - 2015.10
- Adetta alla sala ristorante e bar.
Barista
Yacht Club
2014.07 - 2014.10
Barista
Il Gabbiano S.P.A. Hotel Riva del Sole
2014.04 - 2014.07
Bardame
"Cheesa Veglia" Badrutt's palace Hotel
St.Moritz Svizzera, CH
2013.12 - 2014.03
- Comprensione delle reali esigenze del cliente al fine di individuare le soluzioni più veloci ed efficienti, garantendo un servizio d' eccellenza volto ad offrire un'esperienza soddisfacente nel rispetto di specifiche linee guida.
Barista
Il Gabbiano S.P.A. Hotel Riva del Sole
2013.04 - 2013.10
Chef de Rang
Hotel Bernina
Pontresina, Svizzera
2012.06 - 2012.10
- Cura dei dettagli della mise en place, definendone l'estetica e verificandone pulizia, accuratezza e corretta disposizione.
Responsabile Bar
Post Haus Lounge Bar
St.Moritz Svizzera, CH
2011.12 - 2012.02
- Elaborazione di menù creativi per bar e di nuove ricette di cocktail attraverso una costante ricerca delle nuove tendenze del settore.
Barista
Il Gabbiano S.P.A. Hotel Riva del Sole, Hotel Montecristo, Hotel
Villa Cristina
2011.07 - 2011.10
Barista
Hotel Desiree****
Procchio, Italia
2011.05 - 2011.07
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
Chef de Rang
SportHotelPontresina
Pontresina Svizzera, Svizzera
2010.12 - 2011.03
Cameriera e Barista
Hotel Riva del Sole, Ristorante Paglicce beach
2009.07 - 2010.10
Commessa di negozio
Globo d'Oro
Collesalvetti, Italia
2007.11 - 2008.09
- Spolveratura di tavoli e scaffali e lavaggio di parquet e pavimenti, riordino delle aree di ingresso e pulizia impeccabile di vetri e vetrine.
Commessa di negozio specializzato
C.S.I
Pisa, Italia
2006.04 - 2007.11
- Accoglienza della clientela, informazione sui prodotti disponibili e assistenza durante l'intero processo di acquisto.
Addetta sala e bar , catering ,meeting
Stazione Leopolda
Pisa, Pisa
2007.05 - 2007.08
- Somministrazione di alcolici o analcolici e impiattamento delle portate con eventuali farciture o guarnizioni del buffet.
- Trasporto e allestimento buffet con rapidità di servizio e rispetto delle linee guida legate alla tipologia di evento o di ristorazione.
Addetta alla vendita, Addetta al Bar
Caterina Caffè
2005.05 - 2005.12
Addetta alla sala
Gelateria caffetteria "L'incanto
2002.12 - 2004.04
- Bar, e ai catering dei meeting.
Demi Chef de Rang
Ristorante Osteria, Fra Procchio e Campo
2001.04 - 2001.09
Demi Chef de Rang
Hotel Villa Padulella
2000.06 - 2000.09
Chef de Rang
Central Sporthotel Davos
1999.11 - 2000.04
Commis di sala
Hotel Riva del Sole
1997.06 - 1999.09
Istruzione
Centro Toscano Acconciatori
12.2004
undefined
Istituto Tecnico Commerciale
1995
Licenza media - undefined
1993
Competenze
LINGUE :
INGLESE
Ascolto B2
Lettura B2
Interazione B2
Produzione orale B2
Produzione scritta B2
TEDESCO
Ascolto A2
Lettura A2
Interazione A2
Produzione orale A2
Produzione scritta A2
Livelli A1 e A2 : Utente base
Livelli B1 eB2 : Utente autonomo
Livelli C1 e C2 : Utente avanzato
Quadro comune Europeo di Riferimento delle Lingue
Competenze comunicative
Buone competenze comunicative , acquisite attraverso le mie
numerose esperienze lavorative
Ottima capacita' di integrazione all'interno del gruppo di lavoro
Buone capacita' organizzative riguardanti i settori turistici acquisite
durante le mie esperienze
- Rapidità di servizio
- Gestione dell'area bar
- Servizio bevande
- Cocktail d'autore
- Competenza nell'uso e manutenzione di macchina per caffè espresso e macinino
- Tecniche di miscelazione
- Uso delle macchine espresso
- Elementi normativi HACCP
- Manipolazione sicura degli alimenti in conformità con la normativa vigente
- Funzionamento del sistema POS
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Autorizzazione trattamento dati personali
Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio CV ex art. 13 del decreto legislativo 196/2003 e art. 13 del regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei singoli cittadini in merito al trattamento dei dati personali
Cronologia
Barista addetto al servizio ai tavoli
Tenuta Ripalte
2023.04 - 2025.11
Chef de bar
Theiners garden
2022.03 - 2023.11
Demi chef de bar
Crysta Hotel
2021.12 - 2022.02
Addetta alla sala bar
Tenuta delle Ripalte
2021.08 - 2021.08
Barista cameriera
Tenuta Ripalte
2021.06 - 2021.10
Adetta alla sala e barista
Tenuta Ripalte
2020.06 - 2021.10
Bardame
Suvretta House
2019.12 - 2020.03
Barista cameriera
Tenuta Ripalte
2019.06 - 2019.07
Barista
Rifugio Bioch Hütte
2018.12 - 2019.04
Cameriera
Hotel Serena
2018.06 - 2018.09
Chef de Rang
Tombolo Talasso Resort
2018.03 - 2018.04
Cameriera
Hotel Paradies*****, Latsch
2017.12 - 2018.01
Cameriera
Pizzeria L’Arsenale
2016.06 - 2017.09
Cameriera, Barista
Il Peccato
2015.06 - 2015.10
Barista
Yacht Club
2014.07 - 2014.10
Barista
Il Gabbiano S.P.A. Hotel Riva del Sole
2014.04 - 2014.07
Bardame
"Cheesa Veglia" Badrutt's palace Hotel
2013.12 - 2014.03
Barista
Il Gabbiano S.P.A. Hotel Riva del Sole
2013.04 - 2013.10
Chef de Rang
Hotel Bernina
2012.06 - 2012.10
Responsabile Bar
Post Haus Lounge Bar
2011.12 - 2012.02
Barista
Il Gabbiano S.P.A. Hotel Riva del Sole, Hotel Montecristo, Hotel
Villa Cristina
2011.07 - 2011.10
Barista
Hotel Desiree****
2011.05 - 2011.07
Chef de Rang
SportHotelPontresina
2010.12 - 2011.03
Cameriera e Barista
Hotel Riva del Sole, Ristorante Paglicce beach
2009.07 - 2010.10
Commessa di negozio
Globo d'Oro
2007.11 - 2008.09
Addetta sala e bar , catering ,meeting
Stazione Leopolda
2007.05 - 2007.08
Commessa di negozio specializzato
C.S.I
2006.04 - 2007.11
Addetta alla vendita, Addetta al Bar
Caterina Caffè
2005.05 - 2005.12
Addetta alla sala
Gelateria caffetteria "L'incanto
2002.12 - 2004.04
Demi Chef de Rang
Ristorante Osteria, Fra Procchio e Campo
2001.04 - 2001.09
Demi Chef de Rang
Hotel Villa Padulella
2000.06 - 2000.09
Chef de Rang
Central Sporthotel Davos
1999.11 - 2000.04
Commis di sala
Hotel Riva del Sole
1997.06 - 1999.09
Centro Toscano Acconciatori
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Istituto Tecnico Commerciale