Silvia Mugnai
Montalto-Pergine Vno,AR
Profilo professionale
Professionista responsabile e orientata ai risultati, esperta nell'uso di MS Office e nell'analisi dei KPI. Abile nel problem solving e nella gestione delle priorità, dimostra flessibilità e disponibilità per garantire il successo aziendale.
Solare, e attenta ai dettagli di tutti i clienti.
Panoramica
4
4
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Direttrice McDonald's
Sieda s.r.l
Terranuova B.ni, AR
01.2021 - ad oggi
- Trasferita da Aprile 2022 ad Febbraio 2025 al McDonald's di Città di Castello (Umbria) per formazione personale, seguito ed organizzato apertura nuovo locale McDonald's Sansepolcro per poi tornare a Terranuova.
- Coordinamento delle operazioni giornaliere, garantendo il rispetto dei tempi e degli standard qualitativi.
- Gestione di team multidisciplinari per il raggiungimento degli obiettivi aziendali, supervisionando fino a 50 persone.
- Definizione degli obiettivi e verifica periodica dell'allineamento delle aree aziendali agli standard previsti.
- Supervisione e monitoraggio del team nel raggiungimento degli obiettivi aziendali, individuazione di criticità e azioni correttive.
- Monitoraggio e reporting dei P&L di prodotto nel rispetto degli indirizzi aziendali e delle politiche di pianificazione e controllo.
- Gestione di un team di vendita, incluse assunzioni, formazioni e valutazioni delle prestazioni.
Cameriera presso Ristorante "Il Cacciatore"
Lorenzo Mugnai
Poggio Bagnoli, AR
01.2017 - 12.2020
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
Cameriera "1950 American Diner"
Alessandro
Figline V.no, FI
09.2019 - 11.2019
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
Istruzione
Diploma Superiore -
Diploma Superiore Liceo Economico Sociale
SanGiovanni V.nopresso istituto Metaphora -
Qualifica per Tatuatrice professionista
Arezzo01-2019
Competenze
- Microsoft Word
- Flessibilità
- Responsabilità
- Uso di MS Office
- Gestione dei conflitti
- Capacità di delega
- Resistenza allo stress
- Affidabilità
- Problem solving
- Uso PC
- Gestione delle priorità
- Goal oriented
- Analisi dei KPI
- Controllo qualità
- Doti relazionali
- Disponibilità
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Direttrice McDonald's
Sieda s.r.l
01.2021 - ad oggi
Cameriera "1950 American Diner"
Alessandro
09.2019 - 11.2019
Cameriera presso Ristorante "Il Cacciatore"
Lorenzo Mugnai
01.2017 - 12.2020
Diploma Superiore -
Diploma Superiore Liceo Economico Sociale
presso istituto Metaphora -
Qualifica per Tatuatrice professionista