Simona Cassiani

Commessa di panetteria

Panificio Sempre Fresco

Brinzio, VA

09.2018 - ad oggi

Gestione delle operazioni di vendita:
Accoglienza e assistenza clienti nella scelta dei prodotti da forno, pasticceria e gastronomia.
Vendita al banco con un approccio cordiale e professionale.
Gestione dei pagamenti in contanti ed elettronici, emissione scontrini e applicazione di sconti/promozioni.
Presa in carico delle ordinazioni (telefoniche o in presenza) e preparazione della merce per ritiro o consegna.
Allestimento e presentazione dei prodotti:
Preparazione del bancone espositivo e rifornimento di scaffali, vetrine e banchi frigo.
Cura dell'esposizione dei prodotti con attenzione alla freschezza e all'estetica.
Controllo qualità degli alimenti, verifica delle date di scadenza e sostituzione dei prodotti.
Preparazione alimentare:
Preparazione di panini, toast, piatti pronti e altri prodotti da tavola fredda.
Porzionamento, pesatura e confezionamento accurato dei prodotti per asporto o consegna.
Manipolazione alimenti secondo le normative igienico-sanitarie e gestione degli allergeni.
Attività di supporto e manutenzione:
Pulizia e igienizzazione quotidiana di macchinari, attrezzature, utensili e aree di lavoro.
Raccolta rifiuti, gestione versamenti accidentali e mantenimento ordine nei locali.
Riordino e manutenzione degli strumenti manuali e automatici.
Gestione operativa:
Collaborazione con il team per garantire efficienza e qualità del servizio.
Controllo delle scorte, gestione degli approvvigionamenti e inventario.
Apertura e chiusura del punto vendita nel rispetto delle normative di sicurezza.