Simone Garofano
Genova
Profilo professionale
Lavoro come componente delle brigata di cucina, dove ho acquisito Profilo Professionale dimestichezza nelle attività di supporto e organizzazione della linea, pulizia delle aree di lavoro e aiuto nella preparazione delle portate.
Panoramica
4
4
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Magazziniere carico scarico
Genova insieme Coop.va sociale
Genova, GE
2025.09 - 2025.12
- Imballaggio, etichettatura e preparazione delle spedizioni rispettando le normative di sicurezza.
- Deposito di colli e bancali nelle aree di stoccaggio.
- Pulizia e riordino delle aree di carico e scarico e del magazzino.
aiuto cuoco
ristorante pizzeria 58r
Genova
2024.03 - 2025.05
- Pulizia manuale di piatti, pentole, utensili da cucina e carico e scarico della lavastoviglie.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di pesce fresco e carne.
- Organizzazione rapida del piano di lavoro predisponendo utensili e ingredienti.
- Realizzazione di salse semplici, decorazioni base e farciture.
- Impiattamento delle portate in base ai parametri estetici richiesti.
- Controllo della qualità e della freschezza degli ingredienti utilizzati per le preparazioni, carne /pesce
Aiuto cuoco di ristorante
buca di san matteo
genova
2022.06 - 2024.02
- Pulizia e deliscatura del pesce e preparazione di molluschi e crostacei per la cottura
- Assistenza ai capi partita per la preparazione del servizio
- Pulizia e igienizzazione delle superfici e delle attrezzature utilizzate
- Gestione della cottura e coordinamento dell'uscita di paste e risotti
- Preparazione degli affettati e di piatti freddi
- Controllo della cottura degli alimenti, monitoraggio di fuochi e forni
- Gestione e monitoraggio delle friggitrici e delle griglie
- Stoccaggio, manipolazione e conservazione degli alimenti in conformità alle norme igieniche e di sicurezza alimentare
- Igienizzazione degli ambienti e delle attrezzature di lavoro.
Istruzione
scuola dell'obbligo g da passano
genova06.2013
Competenze
- Flessibilità
- Adattamento
- Orientamento al servizio
- Possesso di HACCP
Lingue
Italian
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali, ai sensi del D.lgs. 196 del 30 giugno 2003.
Cronologia
Magazziniere carico scarico
Genova insieme Coop.va sociale
2025.09 - 2025.12
aiuto cuoco
ristorante pizzeria 58r
2024.03 - 2025.05
Aiuto cuoco di ristorante
buca di san matteo
2022.06 - 2024.02
scuola dell'obbligo g da passano