Operaio bracciante agricolo, aiuto Macellaio,
Azienda Agricola Antoniotri
Andorno Micca, Biella
01.2025 - ad oggi
- Carico e scarico di materiali e prodotti agricoli, utilizzando attrezzature di sollevamento.
- Utilizzo e manutenzione di macchinari agricoli come trattori, mietitrebbie e seminatrici.
- Pulizia e manutenzione di stalle e recinti.
- Cura degli animali da allevamento verificandone lo stato di salute.
- Monitoraggio delle scorte di carne e segnalazione al macellaio capo per l'approvvigionamento.
- Supporto nella manutenzione della pulizia e dell'igiene del laboratorio di macelleria, rispettando le normative sanitarie.
- Preparazione e disosso carni rosse e bianche secondo le specifiche richieste dai clienti.
- Assistenza nella gestione degli ordini e nella preparazione delle spedizioni in macelleria.
- Rifornimento del banco carni trasportando i prodotti confezionati dall'area di lavoro o dal frigorifero alle vetrine.
- Pesatura e confezionamento delle carni per gli ordini dei clienti.
- Taglio e macinatura di carni di manzo, maiale e pollame.
- Pulizia di attrezzature e aree di lavoro nel rispetto delle normative sanitarie.
- Assistenza ai clienti nella scelta dei tagli adatti alle diverse ricette.
- Taglio delle carni, rimozione delle ossa e preparazione di spiedini e e arrosti.
- Risposta alle domande dei clienti su prodotti specifici e taglio delle carni secondo le richieste.
- Conservazione appropriata della carne per ridurre sprechi e contaminazioni.