Stefano Sanna
Villamar,SU
Profilo professionale
- Carattere ambizioso, ottime capacità relazionali, precisione e serietà sono le doti che mi caratterizzano.
- Capacità di lavoro sotto stress e problem solving.
Panoramica
18
18
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Addetto al Bancone Bar-Barista
Colonna Holidays S.r.L
Santa Teresa di Gallura , SS
2025.05 - 2025.09
- Addetto principalmente alla caffetteria, preparazione cocktail, snack e piatti veloci. Eventuale servizio in sala, predisposizione della stessa e presa in carico ordinazioni.
- Preparazione bevande ( cocktail, aperitivi e caffetteria). Pulizia e riordino ambienti di lavoro.
- Addetto al controllo magazzino, riapprovviginamento dei frigoriferi, vetrine etc.
- Scarico merci in arrivo e allestimento scaffalature.
Addetto al Bancone Bar- Barista.
Cala Ginepro S.r.L
Orosei, NU
2024.05 - 2025.09
- Gestione delle operazioni di vendita al bancone, garantendo un servizio clienti di alta qualità.
- Monitoraggio delle scorte, contribuendo al riordino tempestivo per evitare carenze di prodotto.
- Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Monitoraggio dei livelli di scorte del bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento al fine di garantirne la costante disponibilità.
Addetto al Bancone Bar
MYO Hotel Rocce Sarde Resort
Olbia costa smeralda (San Pantaleo), (SS)
2023.03 - 2023.10
- Addetto principamente alla caffetteria, preparazione cocktail, snack e piatti veloci.
- Eventuale servizio in sala, predisposizione della stessa e presa in carico ordinazioni.
- Preparazione bevande (cocktail, aperitivi e caffetteria).
- Pulizia e riordino ambienti di lavoro.
- Addetto al controllo magazzino, riapprovvigionamento dei frigoriferi, vetrine etc.
- Scarico merci in arrivo e allestimento scaffallature.
Aiuto-Barista
Club Esse Palmasera Resort Cumlabor S.r.l
Dorgali , NU
2022.05 - 2022.10
- Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
- Manutenzione e pulizia quotidiana delle macchine da caffè e delle varie componenti per mezzo di detergenti e prodotti specifici.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
Aiuto barista
Club Esse Palmasera Resort Cumlabor S.r.l
Dorgali, NU
2021.06 - 2021.10
- Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
- Manutenzione e pulizia quotidiana delle macchine da caffè e delle varie componenti per mezzo di detergenti e prodotti specifici.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
Commis di sala bar
Hotel Club Esse Pila 2000
Pila, Aosta
2019.12 - 2020.03
- Addetto all' organizzazione della sala ristorante, gestione ordini.
- Servizio al banco (caffetteria), preparazione della mise en place della sala.
- Pulizie e manuntenzione delle attrezzature da lavoro in ottemperanza delle normative sanitarie vigenti.
- Supervisione magazzino e stoccaggio materie prime in entrata.
Aiuto-termoidraulico
Tepor S.p.A
Cagliari, CA
2010.01 - 2017.02
- Dietro le direttive del professionista manuntenzione impianti, supporto per saldature tubazioni in ferro e/o brasature su tubazioni in rame.
- Collaborazione con il personale di produzione per ottimizzare i processi.
Commis di sala
Cala Serena-Marina beach-Marina country
Geremeas- Orosei, CA; NU.
2007.06 - 2009.09
- In qualità di cameriere gestione della sala, preparazione tavoli, allestimento degli stessi e organizzazione della sala; Pulizia e disinfezione degli ambienti.
- Consulenza e suggerimenti ai clienti sulla base dei menù a disposizione.
- Collaborazione con il team di sala per ottimizzare l'efficienza del servizio al tavolo.
Istruzione
Attestato di qualifica - Tecnico dei servizi bar
Istituto Isogea
Cagliari-Sardgna, Italia2018-07
Diploma Alberghiero - Tecnico dei servizi di ristorazione
IPSAR Alberghiero G.B. tuveri
Villamar, Sardegna, Italia 2008-06
Qualifica Alberghiera - Qualifica di cameriere di sala e bar
I.FO.L.D.
Cagliari Sardegna, Italia.2006-06
Competenze
- Puntualità e affidabilità
- Affidabilità
- Capacità di ascolto
- Attitudine al lavoro di squadra
- Capacità di adattamento
- Disponibilità a lavorare su turni
- Vendite di prodotti e servizi
- Capacità comunicative
- Rapidità di servizio
- Autocontrollo
- Resistenza allo stress
- Attitudine al miglioramento continuo
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Base
A2
Francese
Base
A2
Tedesco
Base
A2
Cronologia
Addetto al Bancone Bar-Barista
Colonna Holidays S.r.L
2025.05 - 2025.09
Addetto al Bancone Bar- Barista.
Cala Ginepro S.r.L
2024.05 - 2025.09
Addetto al Bancone Bar
MYO Hotel Rocce Sarde Resort
2023.03 - 2023.10
Aiuto-Barista
Club Esse Palmasera Resort Cumlabor S.r.l
2022.05 - 2022.10
Aiuto barista
Club Esse Palmasera Resort Cumlabor S.r.l
2021.06 - 2021.10
Commis di sala bar
Hotel Club Esse Pila 2000
2019.12 - 2020.03
Aiuto-termoidraulico
Tepor S.p.A
2010.01 - 2017.02
Commis di sala
Cala Serena-Marina beach-Marina country
2007.06 - 2009.09
Attestato di qualifica - Tecnico dei servizi bar
Istituto Isogea
Diploma Alberghiero - Tecnico dei servizi di ristorazione
IPSAR Alberghiero G.B. tuveri
Qualifica Alberghiera - Qualifica di cameriere di sala e bar
I.FO.L.D.