Teresa Roberto
Genova
Profilo professionale
Gestione cucina, territorio creativo, gestione brigata, conoscenza di tutto il lavoro inerente alla ristorazione.
Chef di talento, con una vasta conoscenza nell'ambito della preparazione del cibo, della gestione dei ristoranti e del personale operante nel settore dell'ospitalità. Abilità comunicative eccezionali con capacità di dare istruzioni chiare e precise ai subordinati. Organizzata e affidabile con ottime capacità di creazione di menù.
Panoramica
34
34
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Chef di cucina
DIVA S.A.S. di Bambi Maurizio
Genova, Genova
2024.01 - 2025.01
Gestione del personale, degli ordini e responsabile HACCP.
Preparazioni, servizio e impiattamento.
Responsabile di cucina.
Chef di Cucina
MORPHEUS SRL
Genova, Genova
2023.02 - 2023.09
Gestione del personale, degli ordini e responsabile HACCP.
Preparazioni, servizio e impiattamento.
Responsabile di cucina.
Responsabile del menù.
Preparazione eventi.
Chef di Cucina
MITI.CO.SNC di Bergaglio Marco
Genova, Genova
2022.08 - 2023.02
Gestione del personale, degli ordini e responsabile HACCP.
Preparazioni, servizio e impiattamento.
Preparazione tavola fredda, tavola calda e buffet.
Responsabile menù eventi.
Responsabile di cucina.
Chef di cucina
DIVA S.A.S. di Bambi Maurizio
Genova, Genova
2021.07 - 2022.06
Gestione del personale, degli ordini e responsabile HACCP.
Preparazioni, servizio e impiattamento.
Responsabile di cucina.
Chef con Responsabilità
Blanco Juana Angelica
Genova, Genova
2021.03 - 2021.06
- Chef, cucina di mare, pasta fresca, specialità sarde e Canarie.
- Gestione acquisti e personale.
Cucina
People SNC di Popolo Generoso & co
2016.06 - 2019.08
- Chef, preparazioni vegane e vegetariane, piatti liguri, cucina di mare, torte e farinate, preparazioni buffet, specializzata in pesto e cucina con il basilico.
Cucina
Perri’s 2 SAS di M.M. & C
2015.12 - 2016.05
- Tavola calda e fredda, vendita al banco, caffetteria.
Cucina
Il CE.STO
2015.04 - 2015.12
- Cucina etnica, del territorio, buffet, vegano, vegetariano.
Cucina
Nacci Immacolata
2014.12 - 2015.01
- Sostituzione malattia, cucina del territorio, pasta fresca, cucina marinara, genovese.
Cucina
Mare e Chimere
Genova
2014.03 - 2014.09
- Autonomo, cucina, bar, catering, responsabile gestione personale.
Cucina
SantaChiara di Teresa Roberto
2009.02 - 2014.09
- Titolare di Impresa, gestione brigata cucina, approvvigionamenti, sala, bar, gestione completa dell’attività.
Autogrill Sant’Ilario Sud/Nord
2007.06 - 2008.02
- Operatore caffetteria, Gestione Snack, Bar, Zona Buffet.
Cucina
Il Leudo di Manunta Maria
Genova
2006.06 - 2006.10
- Ristorante e pizzeria, Chef di cucina.
Cucina
La Polena, Birreria di Lupi &co
Genova
1991.02 - 1998.12
- Chef, Primi Piatti, Piadine Artigianali, Hamburgeria, Lavoro Notturno, Responsabile di Cucina.
Istruzione
Licenzia Media Inferiore -
Biennio Istituto Professionale per il Commercio
Competenze
- Lunga esperienza di cucina: carne, pesce, vegana, vegetariana, territorio Particolarmente esperta in preparazioni di piatti di mare
- Amministrazione della brigata di cucina
- Allestimento del menù per ristoranti, eventi e catering
- Buone relazioni e ottima propensione al lavoro di squadra
- Ottima esperienza di gestione del magazzino, ordini merce e gestione della cambusa
ESPERIENZA DI VOLONTARIATO O LEADERSHIP
Accoglienza immigrati con stage in cucina, presso i Giardini Luzzati.
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Inglese
Base
A2
Spagnolo
Base
A2
Cronologia
Chef di cucina
DIVA S.A.S. di Bambi Maurizio
2024.01 - 2025.01
Chef di Cucina
MORPHEUS SRL
2023.02 - 2023.09
Chef di Cucina
MITI.CO.SNC di Bergaglio Marco
2022.08 - 2023.02
Chef di cucina
DIVA S.A.S. di Bambi Maurizio
2021.07 - 2022.06
Chef con Responsabilità
Blanco Juana Angelica
2021.03 - 2021.06
Cucina
People SNC di Popolo Generoso & co
2016.06 - 2019.08
Cucina
Perri’s 2 SAS di M.M. & C
2015.12 - 2016.05
Cucina
Il CE.STO
2015.04 - 2015.12
Cucina
Nacci Immacolata
2014.12 - 2015.01
Cucina
Mare e Chimere
2014.03 - 2014.09
Cucina
SantaChiara di Teresa Roberto
2009.02 - 2014.09
Autogrill Sant’Ilario Sud/Nord
2007.06 - 2008.02
Cucina
Il Leudo di Manunta Maria
2006.06 - 2006.10
Cucina
La Polena, Birreria di Lupi &co
1991.02 - 1998.12
Licenzia Media Inferiore -
Biennio Istituto Professionale per il Commercio