Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Cronologia
Generic
Valerio Manconi

Valerio Manconi

Calasetta,SU

Profilo professionale

Attitudine al lavoro in team, capacità di gestione del rapporto con il cliente, capacità relazionali nel piccolo e grande gruppo, capacità comunicative ed espositive,

capacità di analisi e problem solving.

Capacità di Leadership – in grado di coordinare gruppi numerosi di persone in diverse

attività.

Buon senso dell'organizzazione logistica: progetti, investimenti, risorse.

Panoramica

5
5
anni di esperienza professionale

Esperienza lavorativa

Settore Ristorazione

Valerio Manconi
Calasetta, SU
2016.06 - ad oggi
  • Pianificazione ed esecuzione di strategie di marketing per promuovere il ristorante, aumentare la clientela e massimizzare i profitti.
  • Gestione operativa quotidiana di ristorante, inclusi approvvigionamento, inventario e conformità alle normative igienico-sanitarie.
  • Controllo finanziario, gestione del budget e reportistica, per ottimizzare i costi e aumentare la redditività dell'attività.
  • Sviluppo di nuovi menu in collaborazione con lo chef, analizzando i trend del mercato e le preferenze dei consumatori.
  • Accoglienza della clientela, controllo delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
  • Esecuzione di controlli su freschezza e qualità delle materie prime e della merce acquistata.
  • Definizione dei prezzi di vendita di cibi e bevande in riferimento ai costi e alle marginalità desiderate.
  • Scelta delle pietanze da mettere nella carta in base alla stagionalità dei prodotti.
  • Ricerca e selezione del personale addetto al servizio di cucina, sala e bar.
  • Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
  • Gestione delle scorte, pianificazione della spesa giornaliera ed elaborazione degli ordini.
  • Controllo degli standard di ordine e pulizia in cucina, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
  • Manutenzione ordinaria di utensili e attrezzature di cucina garantendone il funzionamento.

Grafico pubblicitario consulente informatico

Valerio Manconi
Smart working
2008.01 - 2012.12

Webmaster, Web Design.

Realizzatore siti internet accessibili e usabili interfacciati con DB MYSQL , CMS ,

gestione pubblicità su Google con AdWords e AdSense di seguito elencati:

www.valmaninformatica.com, www.centrodicuraceva.it, www.valmansport.com,

www.iciclopi.com, www.zeamaysonline.it, www.casasardinias.com, www.immobilholiday.it,

www.legasarda.com, www.politica-monetaria.com.

Grafico pubblicitario.

Realizzazione brochure, loghi e template per siti internet, realizzazione e gestione

layout siti internet, materiale pubblicitario cartaceo di modulistica utilizzando Corel Draw,

Mind jet Mind Manager 9.

Consulente informatico.

Riparazione computer a domicilio e on site, assistenza telefonica ai clienti e agli utenti,

manutenzione hardware, installazione e configurazione di personal computer o notebook,

recupero dati hard disk danneggiati.

Istruzione

Diploma di Ragioniere e Perito Commerciale -

Istituto Tecnico Commerciale Leonardo da Vinci
Giugliano in campania (NA)
2004-07

Competenze

  • Attitudine al lavoro in team, capacità di gestione del rapporto con il cliente, capacità relazionali nel piccolo e grande gruppo, capacità comunicative ed espositive,

  • capacità di analisi e problem solving

  • Capacità di Leadership – in grado di coordinare gruppi numerosi di persone in diverse attività

  • Buon senso dell'organizzazione logistica: progetti, investimenti, risorse

Cronologia

Settore Ristorazione

Valerio Manconi
2016.06 - ad oggi

Grafico pubblicitario consulente informatico

Valerio Manconi
2008.01 - 2012.12

Diploma di Ragioniere e Perito Commerciale -

Istituto Tecnico Commerciale Leonardo da Vinci
Valerio Manconi