Vianelli Marco
Brescia,BS
Profilo professionale
Barman motivato e di buona presenza, abile nell'anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti. Cordiale, puntuale ed entusiasta, può contare su una solida preparazione tecnica e una forte propensione alla vendita e al servizio clienti. Buona resistenza fisica, capacità di lavorare con efficienza anche nelle situazioni di maggiore affluenza e forte spirito di squadra.
Conoscenza approfondita delle materie prime, tecniche di miscelazione e del freepouring.
Panoramica
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year of professional experience
Esperienza lavorativa
Apprendista barista
Taverna di Boe
Brescia, BS
11.2024 - 06.2025
- Servizio clienti e gestione del bar e del banco, con preparazione di caffè, aperitivi e cocktail utilizzando tecniche di miscelazione
- Gestione inventario, riordino e controllo delle forniture
- Pulizia e manutenzione del locale e delle sue attrezzature
- Lavoro in team per offrire e garantire un servizio completo ed efficiente alla clientela
- Esperienza in giornate di lavoro intense, dalla mattina alla sera, con piena responsabilità nella gestione del bar
- Pulizia e igienizzazione della postazione e dell'area bar.
- Preparazione di bevande calde o fredde.
- Presa delle ordinazioni e servizio al banco o al tavolo.
- Accoglienza dei clienti in sala, al bancone o al tavolo.
- Servizio di pasti e aperitivi di facile preparazione.
- Manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar, degli utensili e dei macchinari.
- Servizio di preparati analcolici come frullati, spremute e drink alla frutta.
- Creazione di guarnizioni per drink e aperitivi.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
Istruzione
Operatore della ristorazione - Allestimento sala e somministrazione piatti e bevande
C.F.P Giuseppe Zanardelli
Clusane06-2025
Competenze
- Gestione del tempo e delle priorità: Abilità comprovata nel gestire molteplici attività in ambienti frenetici, rispettando scadenze e ottimizzando il flusso di lavoro
- Problem solving: Capacità di affrontare e risolvere problemi in tempo reale, trovando soluzioni rapide ed efficienti anche in situazioni di stress
- Comunicazione efficace: Esperienza nella comunicazione con clienti e colleghi, adattandomi in base alla situazione, garantendo sempre un servizio di alta qualità
- Teamwork e collaborazione: Forte attitudine al lavoro in gruppo, con esperienza nella coordinazione e collaborazione con diversi reparti per raggiungere obiettivi comuni
- Gestione clienti: Esperienza nell'interazione diretta con i clienti, garantendo un servizio eccellente e la risoluzione di eventuali problematiche
- Adattabilità e flessibilità: Prontezza nell'adattarmi a nuove situazioni e impegni, con una predisposizione all'apprendimento di nuove competenze
- Competenze digitali: Buona conoscenza degli strumenti informatici di base (Microsoft Office, Google Suite), e capacità di adattarmi a nuovi software e piattaforme
LINGUE
Italiano - madrelingua
Esperto
C2
Inglese - C1
Avanzato
C1
Francese - A2
Base
A2
Tedesco - A2
Base
A2
TITOLO DI GUIDA
In corso - B
ALTRI LAVORI E COMPETENZE
- Runner extra presso Il Colmetto (BS)
- Periodo: Luglio 2025
- Supporto nelle operazioni quotidiane (servizio clienti, gestione ordini, supporto al personale di sala)
- Adattamento rapido a diverse esigenze lavorative e contesti dinamici.
- Servizio in eventi ad alta affluenza: Abilità nel gestire situazioni di pressione, mantenendo sempre la qualità del servizio e l'attenzione al cliente.
- Flessibilità e adattabilità: Esperienza nell'affrontare diverse mansioni in ambienti di lavoro variegati (ristorazione, catering, eventi).
Cronologia
Apprendista barista
Taverna di Boe
11.2024 - 06.2025
Operatore della ristorazione - Allestimento sala e somministrazione piatti e bevande
C.F.P Giuseppe Zanardelli