Debora Adzovic
Mondragone ,CE
Profilo professionale
Professionista del settore ristorativo con eccellenti capacità di gestione del servizio e comunicazione efficace. Esperta in tecniche di impiattamento e orientamento al cliente, garantendo un'esperienza culinaria impeccabile. Affidabile e dinamica, con una forte attitudine al lavoro di squadra e resistenza allo stress.
Collaboratrice ambiziosa e desiderosa di costruire una carriera nel settore ricoprendo gradualmente tutti i compiti di cucina. Diligente, responsabile e puntuale con una solida conoscenza delle attività di pulizia, igiene, rifornimento e altri compiti.
In possesso di pluriennale esperienza nella ristorazione in qualità di aiuto cucina, in grado di supportare la predisposizione della linea e la preparazione degli alimenti seguendo le direttive degli chef. Sono una persona veloce, puntuale e affidabile.
Cameriera di sala ed aiuto cucina affidabile e dalla forte motivazione a crescere professionalmente nel settore banqueting, so occuparmi dei compiti assegnati con impegno e risolutezza agendo sempre nel rispetto dei feedback e delle raccomandazioni di colleghi e superiori nell'ottica di un miglioramento continuo del servizio. Ottime doti comunicative e buona padronanza dei più comuni softwares gestionali.
Panoramica
8
8
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Cameriera di sala
RossoBlù - Tacà Eventi
Castelvolturno, CE
2023.03 - 2026.04
- Organizzazione di attività ludiche e sportive in spiaggia, assicurando la sicurezza dei partecipanti.
- Manutenzione ordinaria delle attrezzature in dotazione e verifica del corretto funzionamento prima dell'impiego.
- Esecuzione di mansioni di pulizia delle aree presidiate e manutenzione periodica delle vasche.
- Prevenzione e sicurezza preliminare in acque libere.
- Monitoraggio delle attività di balneazione in piscine e stabilimenti marini o lacustri.
- Monitoraggio del rispetto delle ordinanze della Capitaneria di porto e dei regolamenti di piscina o di stabilimento balneare.
- Effettuazione del servizio di accompagnamento per persone anziane, con difficoltà motorie o altre esigenze particolari.
- Assistenza alle persone all'interno delle aree assegnate, in caso di necessità.
- Monitoraggio degli accessi alle aree riservate controllando credenziali e autorizzazioni.
- Comunicazione costante con i colleghi a garanzia del completo presidio delle aree coperte.
Cameriera di sala e aiuto cucina
Hollywood Napoli Eventi
Giugliano in Campania, NA
2022.04 - 2023.02
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento al tavolo secondo la prenotazione.
- Consegna dei piatti ai tavoli rispondendo ad eventuali richieste dei clienti.
- Pulizia dei tavoli durante e dopo ogni servizio per mantenere un'alta qualità del lavoro.
- Apparecchiatura dei tavoli, tenendo conto delle prenotazioni e del menù.
- Utilizzo dei macchinari specifici per la pulizia e l'asciugatura delle stoviglie.
- Sistemazione dei tavoli e delle sedie durante e dopo ogni turno di servizio.
- Preparazione della linea di servizio secondo le indicazioni del cuoco.
Cameriere di sala e aiuto cucina
Atlantis Eventi
Giugliano in Campania, NA
2021.04 - 2022.03
- Preparazione e impiattamento di antipasti, insalate e dessert seguendo le ricette standard.
- Gestione dell'accoglienza dei clienti, assegnazione dei tavoli e presentazione del menu.
- Pulizia e riordino dell'area di lavoro, inclusi sala e cucina, secondo gli standard igienici.
- Servizio ai tavoli, presa delle ordinazioni e servizio di piatti e bevande con professionalità.
- Igienizzazione delle attrezzature e dei contenitori presenti sul banco da lavoro.
- Sistemazione dei tavoli e delle sedie durante e dopo ogni turno di servizio.
- Consegna dei piatti ai tavoli rispondendo ad eventuali richieste dei clienti.
- Pulizia dei tavoli durante e dopo ogni servizio per mantenere un'alta qualità del lavoro.
- Trasmissione delle ordinazioni alla cucina e al bar tramite palmare.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento al tavolo secondo la prenotazione.
- Apparecchiatura dei tavoli, tenendo conto delle prenotazioni e del menù.
- Utilizzo dei macchinari specifici per la pulizia e l'asciugatura delle stoviglie.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Lavaggio di tavoli da lavoro, pareti, pavimenti e attrezzature per frigoriferi e cucina al fine di garantire la corretta igienizzazione della cucina.
Cameriere di sala e aiuto cucina
villa Royal Eventi
Giugliano in Campania, NA
2020.04 - 2021.03
- Pulizia e riordino dell'area di lavoro, inclusi sala e cucina, secondo gli standard igienici.
- Gestione dell'accoglienza dei clienti, assegnazione dei tavoli e presentazione del menu.
- Preparazione e impiattamento di antipasti, insalate e dessert seguendo le ricette standard.
- Servizio ai tavoli, presa delle ordinazioni e servizio di piatti e bevande con professionalità.
- Igienizzazione delle attrezzature e dei contenitori presenti sul banco da lavoro.
- Sistemazione dei tavoli e delle sedie durante e dopo ogni turno di servizio.
- Gestione dello smaltimento dei rifiuti secondo le normative regionali.
- Consegna dei piatti ai tavoli rispondendo ad eventuali richieste dei clienti.
- Pulizia dei tavoli durante e dopo ogni servizio per mantenere un'alta qualità del lavoro.
- Trasmissione delle ordinazioni alla cucina e al bar tramite palmare.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento al tavolo secondo la prenotazione.
- Apparecchiatura dei tavoli, tenendo conto delle prenotazioni e del menù.
- Utilizzo dei macchinari specifici per la pulizia e l'asciugatura delle stoviglie.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
Cameriere barista
Black and White da Dario
Castelvolturno, CE
2019.04 - 2020.03
- Preparazione e servizio di caffè, cappuccini, e altre bevande calde seguendo standard di qualità elevati.
- Gestione delle scorte e riordino dei prodotti necessari per l'attività del bar, monitorando la freschezza e la disponibilità.
- Organizzazione di eventi e promozioni speciali in collaborazione con il team, per incrementare le vendite e fidelizzare la clientela.
- Gestione del banco bar, inclusa la preparazione di cocktail e bevande alcoliche secondo le richieste dei clienti.
- Pulizia e riordino dei tavoli e della sala bar e ristorante.
- Accoglienza della clientela con cortesia e professionalità.
- Pulizia del bacone del bar, delle stoviglie e delle attrezzature.
- Preparazione di prodotti di caffetteria e tavola fredda.
- Fidelizzazione della clientela grazie a un servizio rapido, cortese e professionale.
- Preparazione di panini, piadine e aperitivi su richiesta della clientela.
- Controllo delle rimanenze in deposito, assortimento prodotti, stoccaggio merci e inventario.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
Cameriera di ristorante
Cascina Verde
Varcaturo, NA
2019.01 - 2019.03
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Gestione del servizio ai tavoli in ristorante di alto livello, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
- Valorizzazione dell'esperienza di ristorazione del cliente attraverso un servizio curato e attento.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
Cameriere di ristorante
La Primavera
Giugliano in Campania, NA
2018.10 - 2018.12
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Inventario e gestione delle scorte di bevande e materiali di servizio, ottimizzando i costi.
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Gestione del servizio ai tavoli in ristorante di alto livello, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
- Somministrazione di cibi e bevande in ottemperanza agli standard di qualità richiesti dalla struttura.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
Istruzione
diploma - istruzione obbligatoria
Scuola Secondaria Statale Di I° Grado A.Gramsci -G.Impastato
Giugliano in Campania2016-06
Competenze
- Team working
- Manipolazione degli alimenti
- Servizio per catering e ricevimenti
- Preparazione dei pasti
- Tecniche di preparazione degli alimenti
- Servizio ai tavoli
- Abilità di organizzazione
- Doti relazionali
- Servizio al tavolo
- Conoscenza delle norme igieniche
- Autonomia operativa
- Professionalità
- Metodi di allestimento dei tavoli
- Abilità manuali
- Rispetto delle gerarchie
- Uso di lavastoviglie professionali
- Tecniche di impiattamento
- Rispetto delle regole
- Pulizia del ristorante
- Rispetto dei ruoli
- Gestione del servizio
- Preparazione cibo
- Capacità di servizio
- Conoscenza dei menù
- Conoscenza delle bevande
- Competenze interpersonali
- Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
- Capacità di team working
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Tecniche di apparecchiatura
- Problem solving
- Attitudine al lavoro di squadra
- Banqueting
- Efficienza
- Autocontrollo
- Gestione della sala
- Resistenza fisica
- Resistenza allo stress
- Doti comunicative
- Comunicazione efficace
- Aspetto curato e professionale
- Orientamento al cliente
- Puntualità
- Abilità di negoziazione
- Affidabilità
- Abilità interpersonali
- Buona presenza
- Dinamismo e resistenza fisica
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Disponibilità al lavoro su turni
Lingue
Italiano
Esperto
C2
bosniaco
Madrelingua
C2
Hobby e interessi
Adoro gli ambienti domestici e trasporto le mie passioni nate in casa nell'ambito lavorativo Giardinaggio e snorkeling
Cronologia
Cameriera di sala
RossoBlù - Tacà Eventi
2023.03 - 2026.04
Cameriera di sala e aiuto cucina
Hollywood Napoli Eventi
2022.04 - 2023.02
Cameriere di sala e aiuto cucina
Atlantis Eventi
2021.04 - 2022.03
Cameriere di sala e aiuto cucina
villa Royal Eventi
2020.04 - 2021.03
Cameriere barista
Black and White da Dario
2019.04 - 2020.03
Cameriera di ristorante
Cascina Verde
2019.01 - 2019.03
Cameriere di ristorante
La Primavera
2018.10 - 2018.12
diploma - istruzione obbligatoria
Scuola Secondaria Statale Di I° Grado A.Gramsci -G.Impastato