YEKATERYNA KOLOMIYETS
Massa e Cozzile,PI
Profilo professionale
Professionista con certificato ECDL, eccellente problem solving e leadership. Esperto in HACCP e uso del registratore di cassa. Abile nel lavoro di squadra e multitasking, con ottime capacità relazionali.
Panoramica
7
7
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Chef de rang
Grotta Giusti Resort e Spa Hotel
Monsummano Terme, PT
06.2024 - ad oggi
- Gestione delle richieste speciali dei clienti, assicurando la massima soddisfazione.
- Supervisione della preparazione della sala prima dell'apertura, assicurando la corretta mise en place.
- Interfaccia diretta con la cucina per garantire la tempestività e l'accuratezza degli ordini.
- Ricezione degli ospiti, accompagnamento al tavolo e descrizione del menù.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti cash o elettronici.
- Gestione della cantina e illustrazione al cliente dei migliori abbinamenti alle pietanze.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
Chef de rang
My Maitò S.r.L
Forte dei Marmi, Lu
03.2023 - 05.2024
- Gestione delle richieste speciali dei clienti, assicurando la massima soddisfazione.
- Supervisione della preparazione della sala prima dell'apertura, assicurando la corretta mise en place.
- Interfaccia diretta con la cucina per garantire la tempestività e l'accuratezza degli ordini.
- Ricezione degli ospiti, accompagnamento al tavolo e descrizione del menù.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
Chef de rang
Grotta Giusti Resort e Spa Hotel
Monsummano Terme, PT
03.2022 - 03.2023
- Gestione delle richieste speciali dei clienti, assicurando la massima soddisfazione.
- Interfaccia diretta con la cucina per garantire la tempestività e l'accuratezza degli ordini.
- Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione di richieste particolari.
- Ricezione degli ospiti, accompagnamento al tavolo e descrizione del menù.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti cash o elettronici.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
commies 6^S livello
Augustus Hotel
Forte dei Marmi
05.2018 - 09.2018
- Stagione estiva presso “Augustus Hotel” Forte dei Marmi con qualifica commies 6^S livello addetto alle colazioni e caffetteria
commies 6^ livello
Hotel Villa Elena
San Martino di Castrozza
12.2017 - 04.2018
- Stagione invernale presso” Hotel Villa Elena” San Martino di Castrozza con qualifica commies 6^ livello responsabile colazioni, cameriere e successivamente aiuto barman presso bar “Barisel”
commies 6^ livello
Augustus Hotel
Forte dei Marmi
05.2017 - 09.2017
- Stagione estiva presso “Augustus Hotel” Forte dei Marmi con qualifica commies 6^ livello addetto alle colazioni e caffetteria
Istruzione
Diploma di scuola superiore - LINGUE
ISTITUTO D'ISTRUZIONE SUPERIORE STATALE M. MONTESSORI
07.2011
Diploma Laurea Triennale - CANTO LIRICO
CONSERVATORIO “ GIACOMO PUCCINI “ LA SPEZIA
LA SPEZIA06.2013
Laurea triennale - Ingegneria Chimica
Università di Pisa
Pisa11.2017
Bls Soccorso base - BASIC LIFE SUPPORT
ANPAS TOSCANA
ingegneria magistrale - ing. chiimica industriale
Ingegneria Chimica Industriale
Università di PisaCompetenze
- Conoscenze informatiche: Software: Internet e posta elettronica Grado Di Apprendimento: Ottimo Modalità di Apprendimento: Frequenza di corsi specifici - CERTIFICATO ECDL
- Propensione al lavoro in team
- Doti di leadership
- Teamworking
- HACCP
- Uso del registratore di cassa
- Competenze linguistiche
- Capacità relazionali
- Problem solving
- Capacità di multitasking
ALTRE LINGUE
Russo - Ucraino
Capacità di lettura: Ottimo - Madrelingua
Capacità di scrittura: Ottimo - Madrelingua
Capacità di espressione orale: Ottimo - Madrelingua
Italiano (per cittadini stranieri)
Capacità di lettura: Ottimo - Permanenza all'estero
Capacità di scrittura: Ottimo - Permanenza all'estero
Capacità di espressione orale: Ottimo - Permanenza all'estero
Francese
Capacità di lettura: Ottimo - Frequenza di corsi specifici
Capacità di scrittura: Ottimo - Frequenza di corsi specifici
Capacità di espressione orale: Ottimo - Frequenza di corsi specifici
Inglese
Capacità di lettura: Scolastico - Istituti Superiori
Capacità di scrittura: Scolastico - Istituti Superiori
Capacità di espressione orale: Scolastico - Istituti Superiori
Tedesco
Capacità di lettura: Scolastico - Istituti Superiori
Capacità di scrittura: Scolastico - Istituti Superiori
Capacità di espressione orale: Scolastico - Istituti Superiori
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio curriculum vitae in base all’art. 13 del D. Lgs. 196/2003 e all’art. 13 GDPR 679/16.
CAPACITÀ E COMPETENZE RELAZIONALI
Vivere e lavorare con altre persone, in ambiente multiculturale, occupando posti in cui la comunicazione è importante e in situazioni in cui è essenziale lavorare in squadra. Capacità di adattarsi alle diverse situazioni lavorative, umiltà e voglia di apprendere, disponibilità a svolgere differenti mansioni; buona presenza, affidabilità, serietà per il rispetto sul lavoro.
CAPACITÀ E COMPETENZE ARTISTICHE
PIANOFORTE COMPLEMENTARE ( CORSO TRIENNALE C/O CONSERVATORIO G. PUCCINI LA SPEZIA )
PATENTE O PATENTI
B AUTOMUNITA
Cronologia
Chef de rang
Grotta Giusti Resort e Spa Hotel
06.2024 - ad oggi
Chef de rang
My Maitò S.r.L
03.2023 - 05.2024
Chef de rang
Grotta Giusti Resort e Spa Hotel
03.2022 - 03.2023
commies 6^S livello
Augustus Hotel
05.2018 - 09.2018
commies 6^ livello
Hotel Villa Elena
12.2017 - 04.2018
commies 6^ livello
Augustus Hotel
05.2017 - 09.2017
Diploma Laurea Triennale - CANTO LIRICO
CONSERVATORIO “ GIACOMO PUCCINI “ LA SPEZIA
Laurea triennale - Ingegneria Chimica
Università di Pisa
Bls Soccorso base - BASIC LIFE SUPPORT
ANPAS TOSCANA
Diploma di scuola superiore - LINGUE
ISTITUTO D'ISTRUZIONE SUPERIORE STATALE M. MONTESSORI
ingegneria magistrale - ing. chiimica industriale
Ingegneria Chimica Industriale