Alessandra Frigeri
Roma
Profilo professionale
Professionista puntuale e autonoma con esperienza nella gestione della cassa e pagamenti, eccelle nell'attenzione al cliente e nelle abilità organizzative. Conoscenza approfondita delle norme igieniche e attitudine alla vendita, offre un servizio impeccabile con cortesia e dedizione.
Eccellenti doti organizzative e comunicative e forte predisposizione al contatto con il pubblico, può contare su vasta esperienza nel ruolo. Dinamica e intraprendente, si distingue per la capacità di apprendere rapidamente e per la vasta conoscenza delle principali tecniche di vendita e di fidelizzazione della clientela. Orientata al lavoro di squadra e al risultato, garantisce massima professionalità e disponibilità.
Ho maturato diverse esperienze nei servizi di ristorazione e gastronomia, acquisendo competenze nella preparazione degli alimenti e nel servizio alla clientela. Sono in possesso di HACCP e disponibile a valutare nuove opportunità di lavoro nel settore.
Panoramica
36
36
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Commessa di panetteria
Roselli Salvatore srl
Roma, RM
02.2023 - 11.2025
- Assistenza clienti, fornendo informazioni sui prodotti da forno e suggerimenti personalizzati.
- Preparazione di ordini speciali e catering per eventi, seguendo specifiche richieste dei clienti.
- Pulizia e manutenzione dell'area di vendita e degli strumenti di lavoro, seguendo le normative igienico-sanitarie.
- Rifornimento scaffali e vetrine con prodotti da forno freschi, mantenendo elevati standard di presentazione.
- Gestione del punto vendita, inclusa l'apertura e la chiusura, garantendo la sicurezza dei prodotti.
- Controllo dell'inventario e gestione degli ordini di forniture, assicurando la costante disponibilità dei prodotti.
- Vendita al banco di panificati, lievitati e prodotti di pasticceria.
- Gestione dei pagamenti elettronici o in contanti.
- Pulizia e igienizzazione di macchinari, utensili e attrezzature da lavoro.
- Accoglienza del cliente nel punto vendita e assistenza nella scelta dei prodotti.
- Prezzatura dei prodotti e applicazione di sconti e promozioni.
- Applicazione delle tecniche di impasto, lievitazione e cottura dei prodotti da forno.
- Servizio al banco dei prodotti mediante un approccio cordiale e professionale.
- Preparazione e pesatura dei prodotti necessari alla linea.
Gastronomo
Gustus Sapori di Qualità srl
Roma, RM
02.2021 - 01.2023
- Supervisione della squadra di cucina garantendo il rispetto degli standard di qualità e sicurezza alimentare.
- Gestione completa della cucina, inclusa la programmazione del menù e l'acquisto delle materie prime.
- Organizzazione di eventi gastronomici e degustazioni, gestendo il catering e il servizio clienti.
- Formazione del personale di cucina sulle nuove tecniche culinarie e sulle normative igienico-sanitarie.
- Sviluppo di ricette innovative rispettando le tradizioni culinarie italiane e internazionali.
- Esame dei processi di approvvigionamento e conservazione, trasformazione e somministrazione per la certificazione di sicurezza e qualità alimentare.
- Supporto ai clienti nella definizione e implementazione di processi di lavorazione che rispecchino i disciplinari.
- Partecipazione all'organizzazione di eventi per sponsorizzare il turismo enogastronomico territoriale.
- Promozione di eventi enogastronomici, degustazioni ed esposizioni di prodotti e cucine del mondo.
- Partecipazione ad attività e fiere estere per sponsorizzare il made in Italy nel settore gastronomico.
- Consulenza a consorzi, enti locali, agenzie di promozione territoriale e di produzione per la valorizzazione dei prodotti.
- Partecipazione all'organizzazione di eventi fieristici gastronomici quali Golositalia e Food Art Italy.
Commessa supermercato
SMA spa
Roma, RM
01.2000 - 11.2020
- Preparazione e implementazione delle promozioni e delle offerte speciali, aumentando le vendite.
- Pulizia e manutenzione dell'area di vendita per garantire un ambiente accogliente e sicuro.
- Operazioni di cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, gestione pagamenti e resi.
- Gestione dell'inventario, inclusa la verifica delle scorte e l'ordine di prodotti mancanti.
- Assistenza clienti, rispondendo a domande sui prodotti e guidandoli nelle scelte d'acquisto.
- Organizzazione degli scaffali e del magazzino, assicurando la corretta esposizione dei prodotti.
- Assortimento dei prodotti negli scaffali e riordino della merce dopo la chiusura serale.
- Verifica del ciclo dei freschi con particolare attenzione alle date di scadenza.
- Pulizia degli spazi per garantire alla clientela un'esperienza di acquisto piacevole e sicura.
- Prezzatura degli articoli, controllo e aggiornamento dei prezzi e applicazione di sconti e promozioni.
- Svolgimento di attività di accoglienza ai clienti all'ingresso fornendo supporto ove richiesto.
- Segnalazione al personale preposto di eventuali anomalie, tentativi di furto ed emergenze.
- Descrizione delle caratteristiche dei prodotti ai clienti orientandoli verso al scelta più idonea alle proprie esigenze.
- Collaborazione alla fidelizzazione dei clienti, accompagnandoli nella scelta degli acquisti e garantendone la soddisfazione.
- Conoscenza aggiornata dei prodotti in vendita, delle modalità di pagamento e degli standard di sicurezza.
Addetta pulizie condominiali
Il tulipano srl
Roma, RM
06.1996 - 06.1998
- Applicazione di tecniche specifiche per la rimozione di graffiti e altre forme di deturpamento dalle superfici esterne condominiali.
- Scelta e utilizzo di macchinari per la pulizia industriale, come idropulitrici e monospazzole, per il trattamento di grandi superfici.
- Esecuzione di pulizie profonde post-rinnovamento in ambienti condominiali, impiegando attrezzature specifiche per la sanificazione.
- Manutenzione periodica di aree comuni, inclusa la pulizia di vetrate, pavimenti e superfici verticali, rispettando le normative di sicurezza.
- Gestione delle operazioni di pulizia e manutenzione ordinaria in diversi condomini, coordinando team fino a 10 persone.
- Organizzazione del proprio carico di lavoro quotidiano, garantendo la pulizia efficace di aree assegnate entro tempi stabiliti.
- Pulizia e igienizzazione di uffici e sale d'attesa.
- Pulizia e sanificazione di servizi igienici, bagni e spogliatoi.
- Igienizzazione di corridoi, scale, ascensori e aree comuni.
- Lavaggio di vetri e finestre con l'utilizzo di prodotti specifici.
- Applicazione delle procedure di pulizia e sanificazione degli ambienti.
- Pulizia periodica di vetri, infissi, persiane e tapparelle.
- Pulizia e cura di terrazzi, balconi e altre aree esterne.
- Utilizzo della scopa manuale ed elettrica per spazzare diverse tipologie di pavimenti.
- Sistemazione, pulizia e sanificazione di alloggi privati.
- Utilizzo di strumenti e macchinari per le pulizie.
- Pulizia di locali aziendali, depositi e aree ad accesso limitato nel rispetto della privacy.
Gastronomo
Falchetti Luciano srl
Roma, RM
10.1991 - 01.1995
- Supervisione della squadra di cucina garantendo il rispetto degli standard di qualità e sicurezza alimentare.
- Gestione completa della cucina, inclusa la programmazione del menù e l'acquisto delle materie prime.
- Organizzazione di eventi gastronomici e degustazioni, gestendo il catering e il servizio clienti.
- Formazione del personale di cucina sulle nuove tecniche culinarie e sulle normative igienico-sanitarie.
- Sviluppo di ricette innovative rispettando le tradizioni culinarie italiane e internazionali.
- Collaborazione con fornitori locali per garantire la freschezza e la qualità degli ingredienti utilizzati.
- Esame dei processi di approvvigionamento e conservazione, trasformazione e somministrazione per la certificazione di sicurezza e qualità alimentare.
- Supporto ai clienti nella definizione e implementazione di processi di lavorazione che rispecchino i disciplinari.
- Ricerca e selezione delle migliori materie prime e gestione dei rapporti con fornitori accreditati.
- Analisi e valutazione di processi di produzione, trasformazione e distribuzione degli alimenti.
- Assistenza alla pianificazione e realizzazione di interventi per il lancio di prodotti e servizi enogastronomici.
- Supervisione delle attività di trasformazione e stoccaggio degli alimenti al fine di garantirne la giusta conservazione.
- Promozione di una cultura gastronomica sostenibile per ridurre gli sprechi alimentari fra i consumatori.
- Partecipazione all'organizzazione di eventi per sponsorizzare il turismo enogastronomico territoriale.
- Organizzazione di eventi e fiere locali per sponsorizzare i prodotti tipici del territorio.
- Realizzazione di guide per l'informazione sulla selezione di percorsi di acquisto gastronomico consapevoli, sostenibili ed etici.
- Promozione di eventi enogastronomici, degustazioni ed esposizioni di prodotti e cucine del mondo.
- Consulenza alle aziende sulla sostenibilità dei processi per ridurre gli sprechi ed efficientare la produzione.
- Redazione di articoli di cultura dell'alimentazione e sull'origine e sviluppo dei sistemi alimentari.
- Consulenza alle aziende clienti sulle attività di comunicazione inerenti alla produzione enogastronomica.
- Affiancamento dei componenti della brigata con meno esperienza per agevolarne la crescita e l'autonomia.
- Studio di un menù capace di rispondere alle ultime novità enogastronomiche e alle tendenze di settore.
- Pianificazione degli approvvigionamenti in base ai menu previsti.
- Rispetto degli standard di sicurezza alimentare e delle normative igieniche.
Gastronomo
Luzi Mario srl
Roma, RM
09.1989 - 01.1991
- Supervisione della squadra di cucina garantendo il rispetto degli standard di qualità e sicurezza alimentare.
- Gestione completa della cucina, inclusa la programmazione del menù e l'acquisto delle materie prime.
- Organizzazione di eventi gastronomici e degustazioni, gestendo il catering e il servizio clienti.
- Formazione del personale di cucina sulle nuove tecniche culinarie e sulle normative igienico-sanitarie.
- Sviluppo di ricette innovative rispettando le tradizioni culinarie italiane e internazionali.
- Collaborazione con fornitori locali per garantire la freschezza e la qualità degli ingredienti utilizzati.
- Esame dei processi di approvvigionamento e conservazione, trasformazione e somministrazione per la certificazione di sicurezza e qualità alimentare.
- Supporto ai clienti nella definizione e implementazione di processi di lavorazione che rispecchino i disciplinari.
- Ricerca e selezione delle migliori materie prime e gestione dei rapporti con fornitori accreditati.
- Analisi e valutazione di processi di produzione, trasformazione e distribuzione degli alimenti.
- Assistenza alla pianificazione e realizzazione di interventi per il lancio di prodotti e servizi enogastronomici.
- Supervisione delle attività di trasformazione e stoccaggio degli alimenti al fine di garantirne la giusta conservazione.
- Promozione di una cultura gastronomica sostenibile per ridurre gli sprechi alimentari fra i consumatori.
- Partecipazione all'organizzazione di eventi per sponsorizzare il turismo enogastronomico territoriale.
- Consulenza alle aziende per la produzione delle eccellenze alimentari regionali e territoriali.
- Erogazione di critica enogastronomica per programmi televisivi e riviste specializzate.
- Consulenza a consorzi, enti locali, agenzie di promozione territoriale e di produzione per la valorizzazione dei prodotti.
- Partecipazione ad attività e fiere estere per sponsorizzare il made in Italy nel settore gastronomico.
- Redazione di articoli di cultura dell'alimentazione e sull'origine e sviluppo dei sistemi alimentari.
- Promozione della cultura gastronomica legata al turismo in relazione agli aspetti economici, antropologici e psicologici.
- Affiancamento dei componenti della brigata con meno esperienza per agevolarne la crescita e l'autonomia.
- Studio di un menù capace di rispondere alle ultime novità enogastronomiche e alle tendenze di settore.
Istruzione
Diploma di scuola media -
Marco Polo
Roma06-1987
Competenze
- Tecniche di pulizia
- Problem solving
- Strategie di fidelizzazione della clientela
- Attenzione al cliente
- Capacità di calcolo
- Resistenza fisica
- Attestato HACCP
- Conoscenza delle norme igieniche
- Gestione della cassa e dei pagamenti
- Puntualità e affidabilità
- Autonomia operativa
- Attitudine al miglioramento continuo
- Abilità organizzative
- Attitudine alla vendita
- Disponibilità e cortesia
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Base
A2
Cronologia
Commessa di panetteria
Roselli Salvatore srl
02.2023 - 11.2025
Gastronomo
Gustus Sapori di Qualità srl
02.2021 - 01.2023
Commessa supermercato
SMA spa
01.2000 - 11.2020
Addetta pulizie condominiali
Il tulipano srl
06.1996 - 06.1998
Gastronomo
Falchetti Luciano srl
10.1991 - 01.1995
Gastronomo
Luzi Mario srl
09.1989 - 01.1991
Diploma di scuola media -
Marco Polo