ALESSANDRA ANGELA CRISÀ
Rimini
Profilo professionale
Professionista nel settore nutrizionale e alimentare, con competenze nella nutrizione personalizzata e nella sicurezza e nel controllo lungo la filiera agroalimentare, garantendo elevati standard di qualità.
Orientata alla sostenibilità e alla promozione della salute, opero con precisione, responsabilità e spirito di collaborazione in contesti multidisciplinari, rendendo accessibili e applicabili conoscenze complessi in modo chiaro ed efficace
Panoramica
5
5
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Responsabili applicativo HACCP
Summertrade
Rimini, RN
09.2025 - ad oggi
- Supervisione dell'applicazione del manuale HACCP
- Controllo ingresso merci, registri e tracciabilità dei lotti con inserimento dati nel gestionale
- Sorveglianza dei processi di preparazione e somministrazione
- Coordinamento del personale per garantire standard elevati di qualità e sicurezza lungo tutto la filiera
Consulente settore ittico
MARR
Rimini, RN
04.2025 - 09.2025
- Valutazione qualitativa del prodotto
- Consulenza personalizzata per il cliente con supporto tecnico-gastronomico
- Competenza tecnica e merceologica legata al pesce e alla filiera alimentare
Consulente alimentare
Gattaglio's Pub
Reggio Emilia, RE
03.2024 - 12.2024
- Formazione HACCP e aggiornamento del personale
- Redazione e gestione del manuale HACCP
Formatore nel settore della filiera agroalimentare e HACCP
Ifoa
Reggio Emilia
11.2023 - 01.2024
- Preparazione delle lezioni e dei materiali didattici
- Capacità di adattare le lezioni in base all'utenza
- Pianificazione delle attività lavorative nel rispetto delle tempistiche richieste
- Proposta rapida di soluzioni ad imprevisti e problematiche nell'attività lavorativa.
Addetto controllo qualità degli alimenti-Tirocinante
Cooperativa Panta Rei
Reggio Emilia, RE
08.2023 - 01.2024
- Realizzazione di un progetto di educazione nutrizionale per promuovere abitudini sane fin dall'infanzia, coinvolgendo attivamente i genitori
- Pianificazione di menù equilibrati e strategie per ridurre gli sprechi alimentari, con attenzione alla sostenibilità
- Promozione della consapevolezza alimentare e partecipazione pratica di bambini e famiglie nelle scelte nutrizionali quotidiane
Impiegata
Marinucci Yachting club srl - Bar, Ristorante Sottovento
Termoli, CB
05.2020 - 09.2022
- Gestione dei clienti e del personale di sala
- Addetta al controllo qualità degli alimenti secondo le norme di igiene
- Mantenimento dell’ambiente di lavoro pulito e organizzato secondo gli standard di sicurezza
- Gestione della conformità delle merci e della loro rintracciabilità
Istruzione
Laurea Magistrale - Nutrizione, Benessere e Salute (Biologia della Nutrizione)
Università di Bologna
Rimini01.2024
Laurea Triennale - Scienza Biologiche
Università degli Studi del Molise
Isernia01.2021
Competenze
- Promozione di corrette abitudini alimentari
- Elaborazione di diete speciali
- Conoscenza delle Normative alimentari
- Bromatologia degli alimenti
- Comunicazione chiara, empatica ed efficace
- Ottime abilità organizzative e capacità di lavorare in team
Certificazioni
Consulente per igiene degli alimenti e gestione del sistema HACCP
HACCP essential: nozioni di igiene e sicurezza alimentare
Competenze linguistiche
Italiano: LINGUA MADRE
Madrelingua
C2
Inglese
Intermedio
B1
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi dell'art. 13 del D. Lgs. 196/2003 e dell'art. 13 GDPR (Regolamento UE 2016/679) ai fini della ricerca e selezione del personale.
Cronologia
Responsabili applicativo HACCP
Summertrade
09.2025 - ad oggi
Consulente settore ittico
MARR
04.2025 - 09.2025
Consulente alimentare
Gattaglio's Pub
03.2024 - 12.2024
Formatore nel settore della filiera agroalimentare e HACCP
Ifoa
11.2023 - 01.2024
Addetto controllo qualità degli alimenti-Tirocinante
Cooperativa Panta Rei
08.2023 - 01.2024
Impiegata
Marinucci Yachting club srl - Bar, Ristorante Sottovento
05.2020 - 09.2022
Laurea Triennale - Scienza Biologiche
Università degli Studi del Molise
Laurea Magistrale - Nutrizione, Benessere e Salute (Biologia della Nutrizione)
Università di Bologna