Alessia Scarpa
Barile,pz
Profilo professionale
Professionista orientato al cliente con eccellenti capacità di multitasking e una solida conoscenza delle procedure HACCP. Empatico e flessibile, eccelle nel lavoro di squadra e nella gestione dello stress, garantendo un servizio cordiale e professionale.
Panoramica
9
9
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriera
Vulcano Ristobrasserie
Monticchio, Rionero in vulture , Potenza
2025.09 - ad oggi
- Gestione del servizio ai tavoli in ristoranti di alta cucina, inclusa l'organizzazione delle prenotazioni e l'accoglienza dei clienti.
- Coordinamento della mise en place per eventi e banchetti, garantendo la personalizzazione del servizio in base alle esigenze specifiche.
- Assistenza nella gestione delle scorte e dell'inventario, ottimizzando l'efficienza e riducendo gli sprechi in sala.
- utilizzo del registratore di cassa
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- gestione della cantina vini
- utilizzo del gestionale e del palmare per le comande.
cameriera
agriturismo il riccio
Monticchio, Rionero in vulture , potenza
2022.12 - 2023.09
- Gestione del servizio ai tavoli in ristoranti di alta cucina, inclusa l'organizzazione delle prenotazioni e l'accoglienza dei clienti.
- Coordinamento della mise en place per eventi e banchetti, garantendo la personalizzazione del servizio in base alle esigenze specifiche.
- Assistenza nella gestione delle scorte e dell'inventario, ottimizzando l'efficienza e riducendo gli sprechi in sala.
- utilizzo del registratore di cassa
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
Barista/Cameriera
Colorado Lake
Monticchio Laghi-Atella
2022.01 - 2022.11
- Stagione estiva 2022
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
Barista/Banconista
Nord Est Café ss658 area di servizio Q8
Barile
2021.10 - 2022.02
- Addetta alla caffetteria
- Preparazione di alimenti dolci e salati
- Pulizia del locale
- Stoccaggio degli alimenti
Barista cameriera
Colorado Lake
2020.06 - 2020.10
- Gestione del bar e della sala (esterna)
- Gestione degli ordini e organizzazione del banco.
- Stagione estiva 2021
Barista/Banconista
M&M Q8 stazione di servizio ss 658 (PZ)
Barile
2019.04 - 2020.03
- Adetta alla preparazione delle colazioni, aperitivi e vetrina per Dolce/salato
- Adetta alla caffetteria.
- Gestione dei tabacchi e gratta e vinci
- Rapporto con i fornitori.
- Pulizie del locale.
Barista
Crema & Cioccolato
Melfi
2018.04 - 2019.04
- Adetta alla caffetteria e preparazione di colazioni e aperitivi.
- Adetta al banco della gelateria.
aiuto cuoco
Tiramisù
Cork
2017.03 - 2017.07
- Preparazione della linea per il servizio del pranzo
- Stoccaggio delle derrate alimentari
- Assistenza al servizio e al pass
- Pulizia dei banchi di lavoro
- Partecipazione al programma Erasmus con destinazione Irlanda - progetto "TRA.IN.E.E.S."
aiuto cuoco
Vulcano wines- cantina Bisceglia
Lavello
2016.05 - 2016.07
- Controllo scorte alimenti
- Lavorazione degli ingredienti secondo le tecniche di taglio e pulizia
- Riordino dei piani di lavoro e della cucina tra le varie fasi
- Conservazione e stoccaggio degli alimenti
- Cottura degli alimenti
- Decorazione piatti
- Assistenza al pass
aiuto cuoco
FORUM SOC. COOP. ARL (CONVENTO WINE SPACE)
Barile
2014.12 - 2016.04
- Controllo scorte alimenti
- Lavorazione degli ingredienti secondo le tecniche di taglio e pulizia
- Riordino dei piani di lavoro e della cucina tra le varie fasi
- Conservazione e stoccaggio degli alimenti
- Cottura degli alimenti
- Decorazione piatti
- Assistenza al pass
Barista (stage)
Hotel Club Torre Moresca
Orosei, Sardegna
2015.09 - 2015.09
- Addetta alla caffetteria, al banco e ai tavoli.
- Addetta alla cassa.
- Pulizia degli strumenti di lavoro e del locale.
Barista
Canado Club
Donoratico, LI
2014.06 - 2014.08
- Adetta al banco dei gelati, alla caffetteria e alla preparazione di aperitivi
- Pulizia del locale.
Istruzione
Diploma - Enogastronomia e Ospitalità alberghiera
01.2016
Attestato di qualifica regionale (APOFIL) - terzo superiore-settore cucina
attestato - Sommelier
Associazione Italiana sommelier
Venosa 2025-02
Competenze
- Ottime capacità di lavorare in team
- Buona gestione dello stress
- Capacità di lavorare in autonomia
- Empatia e flessibilità
- Attenzione al cliente
- Capacità di multitasking
- Professionalità
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- HACCP
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Cordialità
COMPETENZE LINGUISTICHE
LINGUA MADRE: Italiano
Avanzato
C1
ALTRE LINGUE: Inglese B1 | Francese A1
Base
A2
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali presenti nel CV ai sensi dell'art. 13 d. lgs. 30 giugno 2003 n. 196 - "Codice in materia di protezione dei dati personali" e dell'art. 13 GDPR 679/16 - "Regolamento europeo sulla protezione dei dati personali".
Cronologia
Cameriera
Vulcano Ristobrasserie
2025.09 - ad oggi
cameriera
agriturismo il riccio
2022.12 - 2023.09
Barista/Cameriera
Colorado Lake
2022.01 - 2022.11
Barista/Banconista
Nord Est Café ss658 area di servizio Q8
2021.10 - 2022.02
Barista cameriera
Colorado Lake
2020.06 - 2020.10
Barista/Banconista
M&M Q8 stazione di servizio ss 658 (PZ)
2019.04 - 2020.03
Barista
Crema & Cioccolato
2018.04 - 2019.04
aiuto cuoco
Tiramisù
2017.03 - 2017.07
aiuto cuoco
Vulcano wines- cantina Bisceglia
2016.05 - 2016.07
Barista (stage)
Hotel Club Torre Moresca
2015.09 - 2015.09
aiuto cuoco
FORUM SOC. COOP. ARL (CONVENTO WINE SPACE)
2014.12 - 2016.04
Barista
Canado Club
2014.06 - 2014.08
Attestato di qualifica regionale (APOFIL) - terzo superiore-settore cucina
Diploma - Enogastronomia e Ospitalità alberghiera
attestato - Sommelier
Associazione Italiana sommelier