Alessio Calandra
Partinico
Profilo professionale
Svolgo il lavoro di cameriere con precisione, efficienza e attenzione alla clientela da tanti anni, dimostrando flessibilità e disponibilità a lavorare su turni. Sono ora alla ricerca di una nuova esperienza professionale dove mettere a frutto le competenze acquisite sino ad ora. Ho una grandissima voglia di mettermi alla prova e sono disposto a migliorare al meglio il mio lavoro e le mie competenze.
Panoramica
3
3
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Commis di sala
Grand Hotel Savoia
Cortina D'Ampezzo, Belluno
06.2025 - 10.2025
- Collaborazione con il personale di cucina per l'aggiornamento sui tempi di attesa e la qualità dei piatti.
- Raccolta e sistemazione delle stoviglie al termine del servizio, mantenendo l'ordine e la pulizia della sala.
- Servizio di piatti e bevande seguendo le direttive dello chef de rang, assicurando la corretta presentazione.
- Predisposizione degli spazi del ristorante, inclusa la disposizione dei tavoli e la preparazione della sala.
- Cura della mise en place dei coperti.
- Allestimento della sala ristorante in base alle direttive dello chef de rang.
- Pulizia e sanificazione della sala ristorante a fine servizio.
- Supporto ai camerieri in tutte le attività connesse al servizio.
- Effettuazione del servizio di acqua e pane e presentazione del menù e della carta dei vini.
Cameriera
La buona forchetta
Balestrate, Palermo
05.2022 - 10.2023
- Sviluppo di strategie di upselling per incrementare il fatturato del ristorante, includendo la promozione di piatti speciali e vini selezionati.
- Coordinamento della mise en place per eventi e banchetti, garantendo la personalizzazione del servizio in base alle esigenze specifiche.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
- Preparazione e servizio di bevande e caffè in supporto al bar.
- Pulizia e rifornimento di banconi, banchi frigo ed espositori durante il servizio.
- Cura della relazione con il cliente e della sua soddisfazione al fine della miglior fidelizzazione.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
Competenze
- Attitudine collaborativa
- Conoscenza moda uomo/donna
- Cura dei dettagli e del cliente
- Spirito di squadra
- Capacità di ascolto
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Rapidità di servizio
- Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
- Presenza professionale
- Assistenza clienti
- Teamworking
- Competenze organizzative
- Competenza in carrelli gueridon
- Affidabilità
- Resistenza fisica
- Cordialità
Lingue
Italiano: Lingua madre
Inglese: A2 Elementare
Cronologia
Commis di sala
Grand Hotel Savoia
06.2025 - 10.2025
Cameriera
La buona forchetta
05.2022 - 10.2023