Alfredo Scanzano
Melara
Profilo professionale
Cresciuto nella ristorazione ma abile nell'utilizzo di attrezzi da banco in ambito metal meccanico mi adatto a lavorare anche in condizioni critiche con voglia di imparare migliorare e lavorare.
Panoramica
1
1
Certification
14
14
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Operaio macchinista di produzione
Verallia
Villapoma , Mn
2025.10 - ad oggi
- Manutenzione preventiva e correttiva delle macchine di produzione, riducendo i tempi di fermo macchina del 15%.
- Rispetto delle norme e delle procedure di sicurezza stabilite.
- Controlli a campione per la verifica della qualità del prodotto finito e in lavorazione.
- Impostazione, azionamento e monitoraggio del corretto funzionamento degli impianti di produzione.
- Sistemazione e regolazione della linea in caso di difformità dei prodotti.
- Esecuzione di piccoli interventi di manutenzione ordinaria agli strumenti e ai macchinari.
- Esecuzione di interventi di ripristino delle condizioni di marcia a seguito di eventuali fermo macchina.
- Settaggio degli impianti a bordo macchina prima dell'avvio produttivo.
- Segnalazione di malfunzionamenti, guasti, anomalie e attivazione delle procedure previste dal caso.
- Pulizia e riordino delle postazioni di lavoro, delle attrezzature, dei macchinari e degli strumenti al termine di ogni turno lavorativo.
- Utilizzo dei dispositivi di protezione individuale nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Esecuzione dei controlli sulla qualità dei prodotti lavorati e semilavorati.
- Supporto alla squadra nella copertura di turni e straordinari a garanzia della continuità produttiva.
- Ispezione visiva di lavorati e semilavorati segnalando eventuali difformità.
Operaio di produzione
Coca cola HBC
Nogara , Vr
2025.05 - 2025.09
- Carico e scarico di materiali e prodotti dalla linea di produzione.
- Imballaggio dei prodotti e preparazione degli stessi per il magazzino.
- Rispetto delle norme e delle procedure di sicurezza stabilite.
- Manutenzione preventiva e correttiva delle macchine di produzione, riducendo i tempi di fermo macchina del 15%.
- Controlli a campione per la verifica della qualità del prodotto finito e in lavorazione.
- Esecuzione di piccoli interventi di manutenzione ordinaria agli strumenti e ai macchinari.
- Sistemazione e regolazione della linea in caso di difformità dei prodotti.
- Carico delle materie prime sulla linea verificando che corrispondano agli standard di qualità previsti.
Responsabile
Cigierre / Old Wild West
Legnago , Vr
2020.06 - 2025.03
- Supervisione delle attività lavorative generali e del rendimento dei singoli.
- Individuazione e risoluzione di problematiche lavorative in tempi congrui.
- Creazione di un clima di lavoro positivo e collaborativo orientato alla produttività e all'efficienza.
- Monitoraggio e valutazione periodica dei processi aziendali di competenza.
- Gestione professionale delle relazioni lavorative con gli stakeholder esterni d'impresa.
- Supervisione dello svolgimento delle attività da parte dei propri collaboratori.
- Coordinamento del lavoro dei collaboratori, pianificazione delle attività e ottimizzazione delle procedure al fine di raggiungere gli obiettivi desiderati.
- Monitoraggio della corretta esecuzione delle diverse attività produttive al fine di garantire il rispetto di tempi, metodi e standard prefissati.
- Monitoraggio del personale e controllo del corretto svolgimento delle attività assegnate attuando eventuali azioni correttive o premianti.
- Ricerca, selezione e gestione dei rapporti con i fornitori, verifica delle attività di approvvigionamento e gestione delle operazioni amministrative.
- Individuazione e valutazione delle capacità dei dipendenti e creazione di opportunità di crescita mediante l'implementazione di piani formativi.
- Analisi dei risultati economico-finanziari ottenuti, per individuare criticità e definire azioni correttive.
Titolare ristorante
Made in Italy
Paesi bassi
2015.04 - 2020.05
- Verifica dei processi di ristorazione per garantire la corretta attuazione delle norme HACCP.
- Gestione del ristorante in merito agli aspetti commerciali, legali, fiscali e organizzativi.
- Amministrazione della contabilità ordinaria e degli adempimenti di natura burocratica.
- Inventario materie prime e prodotti, gestione dei fornitori e dei cicli di approvvigionamento.
- Supervisione del personale sul piano contrattuale, delle mansioni, dei turni di lavoro, ferie e permessi.
- Definizione dell'offerta culinaria attraverso il confronto periodico con lo chef.
- Gestione del personale di sala e di cucina e supervisione delle attività durante il servizio.
- Modifica dei menù in base ai trend di consumo includendo prodotti classici e tradizionali.
- Progettazione di menù speciali in occasione di feste, cerimonie e ricorrenze in base alle richieste espresse dal cliente.
Operaio di produzione
Vari
Italia, It
2011.05 - 2015.03
- Mantenimento della corretta operatività della linea rispettando norme e procedure di sicurezza.
- Svolgimento dei primi controlli di qualità su semilavorati e prodotti finiti.
- Sistemazione dei prodotti finiti nei contenitori per il trasporto.
- Piccole operazioni di riparazione e pulizia degli strumenti di lavoro e dei macchinari.
- Smistamento dei prodotti su linea di produzione e scarto delle difformità.
- Esecuzione delle lavorazioni e applicazione dei trattamenti specifici sulla produzione.
- Regolazione dei macchinari e ripristino delle condizioni di marcia in caso di eventuali anomalie.
- Individuazione e comunicazione al capoturno di guasti e rallentamenti della produzione.
- Montaggio di componenti e di prodotti finiti con l'utilizzo di utensili elettrici e manuali.
- Osservanza delle norme di sicurezza sul lavoro e corretto impiego delle protezioni previste.
- Produzione, assemblaggio, confezionamento e imballaggio di pezzi, semilavorati o prodotti finiti.
Istruzione
Diploma Professionale - Tecnico
M e T Bellini
Trecenta2009
Competenze
Ho capacità lavorative sia organizzative che manuali Disponibile a trasferte nel bisogno e a lavorare su turni o con prolungamento di orario
- Capacità di team management
- Autonomia decisionale
- Orientamento all'obiettivo
- Multitasking
- Capacità di delegare
- Adattabilità
- Puntualità e precisione
- Spirito di collaborazione
- Conoscenza dei processi di produzione
- Capacità di organizzazione
- Conoscenza dei metodi di controllo
- Responsabilità personale
- Addestramento sulla sicurezza
- Uso di strumenti di misura
- Gestione inventario magazzino
- Conoscenza di meccanica
- Conoscenza processi produttivi
- Manutenzione delle macchine
- Conoscenza dei cicli produttivi
- Utilizzo dei macchinari di produzione
- Flessibilità e adattabilità
- Uso dei principali strumenti informatici
- Utilizzo dei dispositivi di protezione individuale
- Utilizzo DPI
- Metodi di finitura
- Uso di macchinari e attrezzature di settore
- Tecniche di sollevamento dei carichi pesanti
- Uso di transpallet
- Flessibilità oraria
- Resistenza allo stress
Certificazioni
- In possesso di attestato HACCP e della sicurezza
- Conoscenza del pacchetto EXCEL e Word
- Attestato del turismo
- Attestato diritti umani e intercultura
- Attestato della gestione alberghiera
- Attestato di Hostess ruolo e funzioni
Languages
Inglese
Nome sezione
- Sono nata a Tatabanya il 26/12/2003
- Capacità di lavorare in autonomia e in team, buone doti relazionali e comunicative
Risultati conseguiti
Miglioramento di situazioni critiche in breve tempo, insegnamento di procedure e organizzazione degli spazi e della merce utilizzo sistema Fi.Fo. e miglioramento ordini in base al bisogno lavorativo
Competenze linguistiche
2,A2
Trattamento Dati
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi dell'art. 13 del D. Lgs. 196/2003 e dell'art. 13 GDPR (Regolamento UE 2016/679) ai fini della ricerca e selezione del personale.
Cronologia
Operaio macchinista di produzione
Verallia
2025.10 - ad oggi
Operaio di produzione
Coca cola HBC
2025.05 - 2025.09
Responsabile
Cigierre / Old Wild West
2020.06 - 2025.03
Titolare ristorante
Made in Italy
2015.04 - 2020.05
Operaio di produzione
Vari
2011.05 - 2015.03
Diploma Professionale - Tecnico
M e T Bellini