Andrea Cairo
Salice Salentino,Lecce
Profilo professionale
Professionista esperto nella gestione del magazzino e nella vendita di salumi e formaggi, con precisione e attenzione al dettaglio. Dotato di ottime capacità comunicative e predisposizione al contatto col pubblico, garantisce rapidità e riduzione degli sprechi grazie alla conoscenza approfondita delle norme di igiene alimentare e all'uso di attrezzature specializzate.
Panoramica
9
9
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Banconista gastronomo salumiere
Supermercato Sigma di Cosimo Miccoli
Veglie, Lecce
2013.12 - ad oggi
- Gestione del banco salumi e formaggi, inclusa la preparazione, esposizione e vendita diretta al pubblico.
- Manutenzione e pulizia degli utensili di lavoro e del banco esposizione, assicurando igiene e sicurezza alimentare.
- Controllo e gestione delle scorte di magazzino, ordinazione di nuovi prodotti mantenendo l'equilibrio tra domanda e offerta.
- Taglio e confezionamento su misura di salumi e formaggi per la clientela, garantendo freschezza e qualità.
- Taglio, pesatura e confezionamento dei prodotti secondo le richieste del cliente.
- Pulizia del bancone, degli ambienti di lavoro e igienizzazione di strumenti e macchinari utilizzati.
- Cura dell'assortimento e dell'esposizione dei prodotti del banco salumeria.
- Preparazione dei prodotti destinati alla vendita tramite disossatura dei salumi e taglio dei formaggi.
- Servizio alla clientela, garantendo velocità, precisione e il rispetto delle norme igieniche.
- Monitoraggio quotidiano delle scorte ed elaborazione degli ordini dei prodotti in esaurimento.
- Cura dell'esposizione dei prodotti sul bancone applicando le targhette riportanti prezzi e descrizioni.
- Pulizia e sanificazione delle attrezzature, degli strumenti e delle dotazioni per la lavorazione al banco.
- Confezionamento ed etichettatura dei prodotti e allestimento del banco di libero servizio.
Banconista gastronomo salumiere
Supermercato Sigma di Greco Marco
Veglie, Lecce
2012.01 - 2013.08
- Manutenzione e pulizia degli utensili di lavoro e del banco esposizione, assicurando igiene e sicurezza alimentare.
- Taglio e confezionamento su misura di salumi e formaggi per la clientela, garantendo freschezza e qualità.
- Taglio, pesatura e confezionamento dei prodotti secondo le richieste del cliente.
- Taglio, pesatura e confezionamento di salumi, formaggi e altri prodotti da banco.
- Allestimento e approvvigionamento del banco espositivo.
Cassiere e repartista di supermercato
Gulliper di Manca Valentino
Veglie, Lecce
2010.05 - 2011.12
- Organizzazione dell'area di lavoro, mantenendo la cassa pulita e ordinata per migliorare l'efficienza operativa.
- Formazione dei nuovi assunti sulle procedure di cassa e sulle politiche di servizio al cliente.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, garantendo accuratezza nelle transazioni finanziarie.
- Assistenza ai clienti nel processo di pagamento, utilizzando sistemi POS e gestendo diverse forme di pagamento.
- Apertura e chiusura della cassa e verifica della coincidenza dell'incasso con le vendite registrate.
Cassiere e repartista di supermercato
Doppio senso di salvatore strafella
Veglie, Lecce
2004.06 - 2010.12
- Organizzazione dell'area di lavoro, mantenendo la cassa pulita e ordinata per migliorare l'efficienza operativa.
- Rifornimento, controllo e sistemazione prodotti negli angoli espositivi adiacenti alla cassa.
- Sostegno alla clientela nella localizzazione dei prodotti all'interno del punto vendita.
- Apertura e chiusura della cassa e verifica della coincidenza dell'incasso con le vendite registrate.
- Presidio delle attività di cassa, garantendo velocità e accuratezza nel servizio.
- Conduzione delle operazioni di apertura e chiusura e della contabilità di cassa.
Istruzione
Licenze media inferiore -
Istituto dante alighieri
Salice salentino Competenze
- Possesso di attestato HACCP
- Buone capacità comunicative
- Rapidità
- Velocità
- Persistenza
- Conoscenza di salumi e prodotti caseari
- Uso di bilance elettroniche
- Norme di igiene alimentare
- Gestione del magazzino
- Precisione e attenzione al dettaglio
- Abilità di vendita
- Conoscenza delle tipologie di salumi e formaggi
- Manutenzione attrezzature
- Precisione
- Attenzione alla riduzione degli sprechi
- Dimestichezza con coltelli e affettatrici
- Manualità
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Uso di macchina per il sottovuoto
Cronologia
Banconista gastronomo salumiere
Supermercato Sigma di Cosimo Miccoli
2013.12 - ad oggi
Banconista gastronomo salumiere
Supermercato Sigma di Greco Marco
2012.01 - 2013.08
Cassiere e repartista di supermercato
Gulliper di Manca Valentino
2010.05 - 2011.12
Cassiere e repartista di supermercato
Doppio senso di salvatore strafella
2004.06 - 2010.12
Licenze media inferiore -
Istituto dante alighieri