Angelo Palombo

• Supervisione del team di lavoro, promuovendo lo sviluppo delle competenze e la motivazione.
• Gestione e sviluppo di strategie aziendali per il raggiungimento degli obiettivi di crescita a lungo termine.
• Direzione delle operazioni quotidiane, assicurando l'efficienza dei processi e la soddisfazione del cliente.
• Creazione di partnership strategiche e relazioni con stakeholder esterni per espandere il business.
• Gestione e controllo diretto delle operazioni di ristrutturazione aziendale.
• Supervisione e conduzione di linee di produzione per la lavorazione del tartufo.
• Regolazione delle impostazioni delle macchine per ottimizzare la produzione.
• Avvio e regolazione dei macchinari in base alle specifiche esigenze di produzione.
• Manutenzione preventiva e ordinaria di impianti meccanici e linee di produzione.
• Pianificazione delle attività di produzione per soddisfare la domanda del mercato.

Entrato da Camardo con la qualifica di “apprendista tostatore”, divenendo “aiuto tostatore” 2 anni dopo e definitivamente TOSTATORE nel 1975. E’ da sottolineare che la figura del tostatore in una torrefazione è di primaria importanza, poiché, nonostante l’industria del caffè si avvalga di macchinari e di processi computerizzati e sempre più tecnologicamente avanzati, questi devono sempre essere attivati dal tostatore, che interviene durante il processo di tostatura con controlli visivi e sensoriali.

Con il passare degli anni mi è stata affidata la supervisione dell’intera area produttiva dell’azienda, non soltanto la gestione, il controllo e la manutenzione delle macchine, ma anche il coordinamento del team di lavoro all’interno dell’area, imparando anche a gestire il personale.