Anita Ottaiano
Oppeano
Profilo professionale
Professionista con molti anni di esperienza nel settore dell'hospitality, specializzata nel servizio ai tavoli e nella cura dell'esperienza del cliente. Ho trascorso due anni all'estero, che mi hanno permesso di sviluppare solide competenze comunicative, capacità di forte adattamento e orientamento al problem solving. Motivata, affidabile, solare e abituata a lavorare in ambienti dinamici e internazionali.
Panoramica
7
7
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriera caposala
Giulietta al lago
Lenno, CO
07.2025 - 11.2025
- Gestione del personale di sala, coordinando turni, distribuzione dei compiti e formazione dei nuovi camerieri.
- Preparazione e presentazione dei conti ai clienti, gestendo transazioni finanziarie e rapporti di cassa giornalieri.
- Sorveglianza del servizio ai tavoli per garantire la massima soddisfazione del cliente, risolvendo eventuali reclami.
- Elaborazione di strategie per migliorare l'efficienza del servizio, includendo l'ottimizzazione dei tempi di attesa.
- Gestione e risoluzione di reclami e lamentele da parte dei clienti.
Chef de rang
Ikos Odisia resort 5*
Corfù
04.2025 - 06.2025
- Supervisione della preparazione della sala prima dell'apertura, assicurando la corretta mise en place.
- Gestione delle richieste speciali dei clienti, assicurando la massima soddisfazione.
- Interfaccia diretta con la cucina per garantire la tempestività e l'accuratezza degli ordini.
- Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione di richieste particolari.
Barista & cameriera
Glass Merchant
Melbourne, VIC
01.2025 - 02.2025
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
Chef de rang
Mascalzone Port Melbourne
Melbourne
01.2025 - 02.2025
- Interfaccia diretta con la cucina per garantire la tempestività e l'accuratezza degli ordini.
- Gestione delle richieste speciali dei clienti, assicurando la massima soddisfazione.
- Monitoraggio delle scorte di bevande e materiali di servizio, effettuando ordini quando necessario.
- Supervisione della preparazione della sala prima dell'apertura, assicurando la corretta mise en place.
- Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione di richieste particolari.
- Ricezione degli ospiti, accompagnamento al tavolo e descrizione del menù.
- Coordinamento delle attività di pulizia della sala.
Housekeeper & babysitter
Private
Melbourne & Italy
10.2018 - 02.2025
- Supervisione dei compiti a casa e supporto nello svolgimento delle attività scolastiche.
- Coordinamento delle attività educative e ludiche per stimolare lo sviluppo cognitivo e sociale dei bambini.
- Preparazione di pasti bilanciati rispettando eventuali diete specifiche o allergie alimentari.
- Ideazione di attività adeguate all'età e alle capacità dei bambini.
- Manutenzione ordinaria degli ambienti, compreso il lavaggio finestre e la pulitura di pavimenti.
- Applicazione di tecniche specifiche per il trattamento di superfici delicate come marmo e legno.
Farm worker & nursery assistant
Differenti aziende
Australia
06.2024 - 10.2024
- Manutenzione e cura giornaliera di piante e alberi in un'azienda agricola, inclusa la potatura.
- Coltivazione di frutta e verdura, inclusa semina, irrigazione, potatura e raccolta.
- Selezione dei frutti maturi, raccolta e scarto di quelli danneggiati.
Cameriera e gestione prenotazioni
The pizza garden
Brisbane
04.2024 - 06.2024
- Sviluppo di strategie di upselling per incrementare il fatturato del ristorante, includendo la promozione di piatti speciali e vini selezionati.
- Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
Hair salon assistant
Iris&ivy
Brisbane
04.2024 - 05.2024
- Managed appointments and welcomed clients, ensuring a comfortable and friendly atmosphere. Assisted hairstylists by washing hair and applying treatments, maintaining a smooth workflow in the salon.
Waitstaff & FOH
La Favola - authentic Italian food
Sydney
02.2024 - 04.2024
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
- Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
- Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
- Ricerca della soddisfazione del cliente attraverso un elevato livello di attenzione al servizio.
Waitress & FOH
Trattoria pizzeria Malaspina
Verona
10.2019 - 01.2024
- Sviluppo di strategie per migliorare la soddisfazione del cliente, includendo l'implementazione di un sistema di feedback.
- Gestione completa del servizio ai tavoli in un ristorante, inclusa la preparazione della sala.
- Esecuzione di servizi speciali, come catering per eventi o cene private, con attenzione ai dettagli.
- Assistenza nella gestione delle scorte e dell'inventario del ristorante, ottimizzando l'uso delle risorse.
- Ricezione delle comande e collaborazione con la cucina.
Istruzione
Master’s Degree - Banking and finance, quantitative finance
Università degli studi di Verona
Verona12.2023
Bachelor’s degree - Business Administration
Università degli studi di Verona
Verona12.2020
Competenze
- Customer service
- Multitasking
- Adaptability
- Food and Beverage Knowledge
- Teamwork
- Physical stamina
- Time management
- Kitchen Assistance
- Coffee Preparation
- Possesso di HACCP
- Rapidità di servizio
- Attitudine al miglioramento continuo
- Disponibilità
- Abilità di multitasking
Languages
Italian
Esperto
C2
English
Intermedio avanzato
B2
German
Principiante
A1
Spanish
Principiante
A1
Hobby e interessi
Traveling, Gym & Fitness, Dancing & singing, Hiking, Cooking
Cronologia
Cameriera caposala
Giulietta al lago
07.2025 - 11.2025
Chef de rang
Ikos Odisia resort 5*
04.2025 - 06.2025
Barista & cameriera
Glass Merchant
01.2025 - 02.2025
Chef de rang
Mascalzone Port Melbourne
01.2025 - 02.2025
Farm worker & nursery assistant
Differenti aziende
06.2024 - 10.2024
Cameriera e gestione prenotazioni
The pizza garden
04.2024 - 06.2024
Hair salon assistant
Iris&ivy
04.2024 - 05.2024
Waitstaff & FOH
La Favola - authentic Italian food
02.2024 - 04.2024
Waitress & FOH
Trattoria pizzeria Malaspina
10.2019 - 01.2024
Housekeeper & babysitter
Private
10.2018 - 02.2025
Bachelor’s degree - Business Administration
Università degli studi di Verona
Master’s Degree - Banking and finance, quantitative finance
Università degli studi di Verona