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Anthony Poveda

Anthony Poveda

Roma,Roma

Panoramica

8
8
anni di esperienza

Esperienza lavorativa

Aiuto casaro

Caseificio pugliese (Giuseppe Sette)
Roma, Roma
07.2023 - 07.2025
  • Taglio, porzionatura e confezionamento dei prodotti finiti tramite l'utilizzo di strumenti e macchine professionali, garantendo il rispetto delle norme igienico sanitarie vigenti.
  • Vendita diretta dei propri prodotti a clienti privati, ristoratori, aziende di catering, hotel e commercianti.
  • Gestione delle operazioni di detersione e sanificazione di superfici, macchine e impianti impiegati nella lavorazione di prodotti alimentari, utilizzando in sicurezza disinfettanti chimici e DPI.
  • Gestione delle varie fasi di lavorazione del latte per la produzione diverse tipologie di prodotti artigianali tra cui yogurt, panna fresca, burro e gelato.
  • Affiancamento a casari esperti e produttori professionisti con vasta esperienza nel settore caseario per l'apprendimento di nuove tecniche di lavoro e il miglioramento della propria produzione.
  • Produzione di latticini, formaggi freschi, freschissimi e stagionati con metodi e strumenti tradizionali e mediante l'uso di macchinari e attrezzature moderne.
  • Svolgimento delle operazioni di immagazzinamento di latte fresco e materie prime in base alla tipologia di prodotto, collocando la merce in ambienti igienicamente adeguati e a temperature controllate secondo le procedure previste.
  • Sorveglianza della corretta applicazione delle misure di igiene e sicurezza alimentare negli ambienti di produzione casearia al fine di garantire il mantenimento delle condizioni igieniche ottimali per la distribuzione di prodotti sicuri.
  • Smaltimento a norma di scarti e sottoprodotti di lavorazione, imballi e rifiuti, collocandoli negli appositi contenitori e in aree lontane dagli ambienti di produzione per evitare il rischio di contaminazioni.
  • Analisi del latte crudo giunto in laboratorio al fine di stabilirne l'idoneità per la trasformazione e provvedere alle operazioni di filtraggio e depurazione.
  • Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
  • Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
  • Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
  • Definizione di modalità operative finalizzate al raggiungimento degli obiettivi assegnati.

Magazziniere

Ikea
Roma, Roma
09.2022 - 09.2023
  • Controllo delle merci in entrata per verificarne quantità e qualità.
  • Carico e scarico dei mezzi e verifica dei documenti di trasporto della merce.
  • Preparazione dei pallet per lo stoccaggio e la spedizione.
  • Rotazione delle merci di magazzino mantenendo gli scaffali organizzati e ben riforniti.
  • Identificazione della merce difettosa, smarrita o mancante e segnalazione al supervisore.
  • Preparazione della merce per le spedizioni e compilazione dei documenti di trasporto.
  • Etichettatura e movimentazione degli ordini secondo gli orari di spedizione.
  • Inserimento dei codici dei colli nel gestionale utilizzando lettori barcode e scanner.

Aiuto casaro

Gioia di latte
Roma, Roma
03.2019 - 03.2022
  • Taglio, porzionatura e confezionamento dei prodotti finiti tramite l'utilizzo di strumenti e macchine professionali, garantendo il rispetto delle norme igienico sanitarie vigenti.
  • Gestione delle operazioni di detersione e sanificazione di superfici, macchine e impianti impiegati nella lavorazione di prodotti alimentari, utilizzando in sicurezza disinfettanti chimici e DPI.
  • Gestione delle varie fasi di lavorazione del latte per la produzione diverse tipologie di prodotti artigianali tra cui yogurt, panna fresca, burro e gelato.
  • Svolgimento delle operazioni di immagazzinamento di latte fresco e materie prime in base alla tipologia di prodotto, collocando la merce in ambienti igienicamente adeguati e a temperature controllate secondo le procedure previste.
  • Affiancamento a casari esperti e produttori professionisti con vasta esperienza nel settore caseario per l'apprendimento di nuove tecniche di lavoro e il miglioramento della propria produzione.
  • Definizione di modalità operative finalizzate al raggiungimento degli obiettivi assegnati.
  • Gestione di eventuali conflitti sul luogo di lavoro.
  • Utilizzo di metodologie comunicative capaci di facilitare la relazione con i diversi interlocutori.
  • Cambio di sede e mansione quando richiesto per esigenze lavorative.
  • Gestione del team affidato e assegnazione degli incarichi.
  • Esecuzione di attività al di fuori del proprio ruolo per supportare colleghi e struttura.
  • Smaltimento a norma di scarti e sottoprodotti di lavorazione, imballi e rifiuti, collocandoli negli appositi contenitori e in aree lontane dagli ambienti di produzione per evitare il rischio di contaminazioni.
  • Produzione di latticini, formaggi freschi, freschissimi e stagionati con metodi e strumenti tradizionali e mediante l'uso di macchinari e attrezzature moderne.

Elettricista

Gianni Di crescenzo
Roma, Roma
05.2017 - 05.2018
  • Installazione di punti luce, connettori e componentistica elettrica.
  • Installazione di prese e interruttori senza modifica del contatore.
  • Predisposizione di scatole e cassette di derivazione e infilaggio dei conduttori.
  • Disposizione e installazione di cavi, apparecchiature e dispositivi secondo le specifiche di progetto.

Istruzione

Diploma Programmatore commerciale - Ragioneria

Duca degli abruzzi
Roma
01.2011

Competenze

  • Abilità di organizzazione
  • Abilità interpersonali
  • Spirito di collaborazione
  • Abilità di analisi
  • Competenza in risoluzione conflitti
  • Competenza in igiene alimentare
  • Atteggiamento proattivo
  • Processo di caseificazione
  • Buone pratiche di igiene
  • Tecniche di salatura dei formaggi
  • Teamworking
  • Precisione
  • Velocità
  • Tecniche di caseificazione
  • Manualità e resistenza fisica
  • Predisposizione al lavoro di squadra

Custom

  • A2
  • B

Lingue

Spagnolo
Madrelingua
Inglese
Intermedio (B1)

Cronologia

Aiuto casaro

Caseificio pugliese (Giuseppe Sette)
07.2023 - 07.2025

Magazziniere

Ikea
09.2022 - 09.2023

Aiuto casaro

Gioia di latte
03.2019 - 03.2022

Elettricista

Gianni Di crescenzo
05.2017 - 05.2018

Diploma Programmatore commerciale - Ragioneria

Duca degli abruzzi

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