Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Certificazioni
Hobby e interessi
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Lingue
Cronologia
Antonio Viti

Antonio Viti

Catel San Pietro Terme,BO

Profilo professionale

Ho buona conoscenza in ambito della ristorazione e forte motivazione a crescere professionalmente nel ruolo. Ho anche buone doti organizzative e di gestione del tempo; tali doti mi permettono di essere versatile e di adattarmi ad altri tipi di lavori non inerenti l'ambito della ristorazione. So inserirmi senza troppe difficoltà in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione.

Panoramica

1
1
anno di esperienza
1
1
certificazione

Esperienza lavorativa

Assistente di sala

Hotel Ancora
Bellaria - Igea Marina, RN
08.2025 - 08.2025
  • Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
  • Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
  • Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
  • Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
  • Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
  • Pronta risposta alle domande dei clienti.
  • Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.

aiuto cuoco (Stage scolastico)

Incanto srl Caffetteria & Bistrot
Castel San Pietro Terme, BO
05.2024 - 07.2024
  • Misurazione e preparazione di piatti
  • Pulizia postazione di lavoro e materiali
  • Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
  • Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
  • Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
  • Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
  • Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
  • Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
  • Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
  • Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
  • Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
  • Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
  • Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
  • Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
  • Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
  • Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
  • Gestione delle scorte, pianificazione della spesa giornaliera ed elaborazione degli ordini.

Istruzione

Diploma di Istruzione professionale - Indirizzo Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera

I.I.S. BARTOLOMEO SCAPPI, Castel San Pietro Terme
07.2025

Diploma di Istituto Professionale - Indirizzo Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera

Rilascio certificazione HACCP conseguita nell'anno 2024

Competenze

  • Sistemi operativi di base (Windows, Android, Linux)
  • Comunicazione e condivisione
  • Capacità di ricerca online
  • Gestione e utilizzo dei social media
  • Software di scrittura
  • Propensione all’ascolto
  • Ottima capacità comunicativa
  • Capacità di lavorare in gruppo
  • Capacità di lavorare in autonomia
  • Organizzazione e gestione del tempo
  • Rispetto delle tempistiche date
  • Pianificazione e gestione dei progetti
  • Serietà
  • Spirito di squadra

Certificazioni

  • Attestato HACCP
  • Corso di alimentarista

Hobby e interessi

  • Musica
  • Sport

Custom

Nazionalità: Italiana

Lingue

Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio
B1
Spagnolo
Intermedio
B1

Cronologia

Assistente di sala - Hotel Ancora
08.2025 - 08.2025
aiuto cuoco (Stage scolastico) - Incanto srl Caffetteria & Bistrot
05.2024 - 07.2024
I.I.S. BARTOLOMEO SCAPPI - Diploma di Istruzione professionale, Indirizzo Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera

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