Cameriera caposala
La Sbirra-Cucina tipica Napoletana di Troiano Vincenzo
Termoli, CB
2022.06 - 2025.06
- Gestione del personale di sala, coordinando turni, distribuzione dei compiti e formazione dei nuovi camerieri.
- Monitoraggio del corretto svolgimento delle mansioni assegnate al personale di sala.
- Accoglienza clienti, verifica prenotazioni e sistemazione al tavolo.
- Sorveglianza del servizio ai tavoli per garantire la massima soddisfazione del cliente, risolvendo eventuali reclami.
- Esposizione del menù e consiglio su vini, bevande, abbinamenti e piatti del giorno.
- Coordinamento con il personale della cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Controllo delle scorte di bevande e materiali di servizio, effettuando ordini tempestivi per evitare carenze.
- Preparazione e presentazione dei conti ai clienti, gestendo transazioni finanziarie e rapporti di cassa giornalieri.