Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
CONOSCENZE LINGUISTICHE E INFORMATICHE
Disclaimer
Preferenze lavorative
Informazioni aggiuntive
Cronologia
Generic
Azzurra Mattoscio
Disponibile

Azzurra Mattoscio

Msiano Adriatico ,RN

Panoramica

30
30
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Pasticcera del gelatiere

Gelateria La Romana
Modena
2017.10

Addetta alla preparazione di Crepes e Dolciumi

Gelateria Sottozero
Riccione
2016.12

Hostess di Terra

Agenzia SG Service
Modena
2015.10

Addetta al Banco e Preparazione di Torte Gelato e Mono Porzioni

Gelateria Fior di Fragola
Bologna
2015.01

Gelateria e Banconista

Gelateria Mezza Luna
Vignola
2014.01

Addetta al Banco

Gelateria Castellani
Riccione
1991.01

Banconista di gelateria

Gelateria Vanni
Msiano Adriatico, Rn
2020.07 - 2025.05
  • Manutenzione e pulizia delle attrezzature di gelateria, garantendo il rispetto delle norme igienico-sanitarie.
  • Preparazione artigianale di gelato utilizzando tecniche tradizionali e ingredienti di alta qualità.
  • Gestione delle operazioni di cassa, dei pagamenti in contanti, tramite app digitali, carte di credito o ticket restaurant.
  • Preparazione di coppette, coni gelato e surrogati come macedonie, centrifughe, frullati, smoothies e yogurt.
  • Riordino e sanificazione della postazione di lavoro, banchi frigo e vetrine espositive.
  • Servizio attento e impeccabile anche in situazioni di elevata affluenza.
  • Esposizione in vetrina, conservazione e vendita di impasti freddi e semifreddi.
  • Spiegazione al cliente dei gusti e dei prodotti disponibili.
  • Allestimento del banco frigo e disposizione dei prodotti in conformità agli standard HACCP.
  • Preparazione di creme e basi per torte gelato.
  • Controllo delle scorte dei prodotti e gestione degli approvvigionamenti.
  • Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
  • Proposta di assaggi e degustazioni ai clienti incentivando l'acquisto dei prodotti.
  • Riordino e manutenzione degli utensili manuali e automatici utilizzati durante il turno.
  • Ricezione e preparazione degli ordini dei clienti effettuando la pesatura e il porzionamento.
  • Dosaggio ingredienti e farcitura di coni e coppette gelato con biscotti, granelle e frutta.
  • Lavorazione del gelato per la guarnizione su cono di freddi e semifreddi.
  • Segnalazione e indicazione di allergeni alla clientela in fase di servizio.
  • Accoglienza dei clienti, esposizione dei prodotti e supporto nella scelta dei migliori abbinamenti di gusti.
  • Organizzazione dell'area di lavoro per ottimizzare i processi di servizio e migliorare l'efficienza operativa.
  • Realizzazione di decorazioni per gelati e preparazione di coni, coppette e altri supporti per il servizio.
  • Confezionamento accurato dei prodotti per l'asporto o la consegna.
  • Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
  • Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.

Banconista gelataia

Gelateria Adler
Riccione
2017.12 - 2019.09
  • Attività svolte: conista, preparazione crepes, piadine e insalate

Commessa di Vendita

Toys Center
Anzola dell’Emilia
2015.11 - 2015.12

Commessa di Vendita

Toys Center
Anzola dell’Emilia
2014.11 - 2014.12

Hostess di Terra

Agenzia SG Service
Modena
2014.10 - 2014.11

Addetta al Banco e Cassiera

Gelateria Panna e Cioccolato
Riccione
2011.01 - 2013.01

Commessa di Vendita, Cassiera, Gestione Ordini Magazzino e Allestimento Vetrine

Bottega Verde Srl
Rimini
2010.01 - 2011.01

Commessa di Vendita, Magazzino e Allestimento Vetrine

Calzaturificio Valleverde
Coriano di Rimini
2001.01 - 2009.01

Commessa di Vendita e Gestione Reparto e Magazzino

Combipel SpA
Cerasolo di Rimini
2000.10 - 2001.02

Addetta al Banco, Cassiera e Hostess per feste di compleanno

Paninoteca Mc Drive
Riccione
1998.01 - 2000.01

Commessa Specializzata

Pelletteria Terry
Riccione
1995.01 - 1998.01

Istruzione

Licenza Media Inferiore - undefined

Scuola Media Statale di Ospedaletto
Coriano

Attestato di Formazione - Il gelato Artigianale nella ristorazione

Dulca

Attestato di Formazione - Gelateria base

Mec3
Rimini

Attestato di Formazione - Gelateria Intermedio

Mec3
Rimini

Attestato di Formazione - Gelateria Avanzato

Mec3
Rimini

Attestato di Formazione - Torti e Semifreddi per gelaterie

Mec3
Rimini

Attestato di Formazione - Marketing e Gestione della gelateria

Mec3
Rimini

Attestato di Frequenza - Inglese di base

British School
Riccione

Attestato di Frequenza - Internet di base e Internet – E-Mail

Ente di Formazione di Rimini
Rimini

Attestato di Formazione - Alimentarista

Azienda USL di Vignola
Vignola

Competenze

  • Doti manuali
  • Tecniche espositive
  • Normativa HACCP
  • Gestione cassa
  • Abilità relazionali
  • Predisposizione al contatto con il pubblico
  • Conoscenza della normativa HACCP
  • Dinamismo e flessibilità
  • Conoscenza degli strumenti di lavoro
  • Capacità di utilizzo degli strumenti di dosaggio
  • Rapidità di servizio
  • Preparazione gelati
  • Pulizia attrezzature
  • Preparazione coni e coppette
  • Gestione sistema POS
  • Basi di pasticceria
  • Competenze di pasticceria
  • Manualità e precisione
  • Capacità di vendita
  • Tecniche di variegatura
  • Autonomia operativa
  • Capacità comunicative
  • Affidabilità
  • Possesso di HACCP
  • Responsabilità
  • Professionalità
  • Abile uso di piastre per crepes e waffle
  • Spirito di collaborazione
  • Attitudine alla vendita
  • HACCP
  • Utilizzo di bilance elettroniche
  • Attestato HACCP

CONOSCENZE LINGUISTICHE E INFORMATICHE

Inglese: Livello Scolastico
Francese: Livello Scolastico
Conoscenza di base dei programmi Microsoft Word e Excel; Internet e Posta Elettronica

Disclaimer

Autorizzo il trattamento e la comunicazione dei dati personali ai sensi del D. lgs. 196/03

Informazioni aggiuntive

2024 corso glasse per torte e temperato cioccolato.

Cronologia

Banconista di gelateria

Gelateria Vanni
2020.07 - 2025.05

Banconista gelataia

Gelateria Adler
2017.12 - 2019.09

Pasticcera del gelatiere

Gelateria La Romana
2017.10

Addetta alla preparazione di Crepes e Dolciumi

Gelateria Sottozero
2016.12

Commessa di Vendita

Toys Center
2015.11 - 2015.12

Hostess di Terra

Agenzia SG Service
2015.10

Addetta al Banco e Preparazione di Torte Gelato e Mono Porzioni

Gelateria Fior di Fragola
2015.01

Commessa di Vendita

Toys Center
2014.11 - 2014.12

Hostess di Terra

Agenzia SG Service
2014.10 - 2014.11

Gelateria e Banconista

Gelateria Mezza Luna
2014.01

Addetta al Banco e Cassiera

Gelateria Panna e Cioccolato
2011.01 - 2013.01

Commessa di Vendita, Cassiera, Gestione Ordini Magazzino e Allestimento Vetrine

Bottega Verde Srl
2010.01 - 2011.01

Commessa di Vendita, Magazzino e Allestimento Vetrine

Calzaturificio Valleverde
2001.01 - 2009.01

Commessa di Vendita e Gestione Reparto e Magazzino

Combipel SpA
2000.10 - 2001.02

Addetta al Banco, Cassiera e Hostess per feste di compleanno

Paninoteca Mc Drive
1998.01 - 2000.01

Commessa Specializzata

Pelletteria Terry
1995.01 - 1998.01

Addetta al Banco

Gelateria Castellani
1991.01

Licenza Media Inferiore - undefined

Scuola Media Statale di Ospedaletto

Attestato di Formazione - Il gelato Artigianale nella ristorazione

Dulca

Attestato di Formazione - Gelateria base

Mec3

Attestato di Formazione - Gelateria Intermedio

Mec3

Attestato di Formazione - Gelateria Avanzato

Mec3

Attestato di Formazione - Torti e Semifreddi per gelaterie

Mec3

Attestato di Formazione - Marketing e Gestione della gelateria

Mec3

Attestato di Frequenza - Inglese di base

British School

Attestato di Frequenza - Internet di base e Internet – E-Mail

Ente di Formazione di Rimini

Attestato di Formazione - Alimentarista

Azienda USL di Vignola
Azzurra Mattoscio