Blerina Alimani
Hotel Villa sermolli
Massa e cozzile ,Pistoia
2
Languages
17
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Commessa di gelateria
19 Years- Realizzazione espressa di frappè e coppe gelato.
- Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
Aiuto cuoco
2 Years 3 Months- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
- Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
Aiuto cuoco
2 Years 5 Months- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
- Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
Lavapiatti
1 Year 4 Months- Collaborazione con il personale di cucina per assicurare una rapida disponibilità di attrezzature pulite.
- Smistamento e organizzazione delle stoviglie pulite per facilitare la riconsegna ai reparti appropriati.
- Pulizia e disinfezione di attrezzature e macchine da cucina.
- Supporto al personale di cucina e sala nei momenti di maggiore affluenza dei clienti.
- Esecuzione di tutte le attività di supporto alla brigata di cucina secondo le direttive del responsabile.
- Riordino e pulizia dei piani di lavoro e degli ambienti della cucina.
- Collaborazione alla preparazione di contorni, salse e guarnizioni dei piatti.
Operatrice di macchinari per la cucitura
2 Years 6 Months- Organizzazione della propria postazione di lavoro e predisposizione di materiali, macchine e utensili in base al tipo di operazione da svolgere ottimizzando le tempistiche e migliorando la propria produttività.
- Taglio dei fili in eccesso e rimozione delle cuciture difettose.
- Regolazione delle impostazioni della macchina in base al tipo di cucitura richiesta.
- Creazione e rifinitura di asole e applicazione di bottoni e altri complementi.
- Cambio degli aghi del macchinario e sostituzione delle spole quando necessario.
Addetto pulizie domestiche
1 Year 8 Months- Gestione quotidiana delle pulizie domestiche, inclusa la disinfezione di bagni e cucine.
- Igienizzazione di corridoi, scale, ascensori e aree comuni.
- Cambio della biancheria da letto e da bagno.
- Pulizia e stiratura della biancheria per la casa e dei vestiti dei clienti.
Istruzione
Terza media
Competenze
Rispetto della privacy
Buone capacità comunicative
Navigazione internet
Abilità nel cucinare
Pulizia accurata
Attitudine al lavoro di squadra
Attitudine collaborativa
Affidabilità
Possesso della patente B
Lingue
Italiano
A1
Avanzato
Albanese
A1
Esperto
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