Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Cronologia
Generic

CARMELO PENNISI

BARLASSINA,MB

Profilo professionale

Professionista esperto nell'uso dei macchinari di produzione, con precisione e capacità di concentrazione. Eccelle nella pianificazione e organizzazione, garantendo puntualità e affidabilità. Abile nel lavoro di squadra e attento alle norme di sicurezza.

Ho maturato pluriennale esperienza in contesti produttivi, dove ho acquisito buone capacità nell'utilizzo di strumenti manuali e automatici e nell’assemblaggio e lavorazione di componenti. Mi ritengo una persona puntuale, precisa e dedita al lavoro. Sono disponibile a lavorare su turni e a fare straordinari per coprire i picchi di lavoro.

Panoramica

16
16
years of professional experience

Esperienza lavorativa

OPERAIO

DANTE PASTICCERIA
MB, CESANO MADERNO
03.2013 - 09.2024
  • Preparazione delle basi per biscotti, bignè, tartelette e torte.
  • Collaborazione alla pulizia delle apparecchiature e delle aree di lavoro nel rispetto degli standard di igiene richiesti.
  • Verifica delle scorte e gestione degli ordini degli ingredienti mancanti.
  • Riordino e manutenzione di macchinari, attrezzature e utensili per la preparazione degli impasti.
  • Formazione del personale di pasticceria sulle tecniche di preparazione, decorazione e presentazione dei dolci.
  • Pesatura degli ingredienti e lavorazione degli impasti a mano o tramite impastatrice.
  • Esecuzione delle registrazioni di autocontrollo previste dal piano HACCP.
  • Conservazione di materie prime e semilavorati secondo la normativa HACCP sulla sicurezza alimentare.
  • Uso professionale e sicuro di strumenti per il taglio, bilance, macchine impastatrici e attrezzature manuali ed elettriche da forno e pasticceria.
  • Collaborazione alla pulizia di strumenti, apparecchiature, postazioni e superfici alla fine di ogni ciclo di lavorazione per assicurare il mantenimento di elevati standard di igiene e sicurezza.
  • Cura di pulizia e igiene personale e utilizzo di indumenti e copricapo idonei al tipo di attività, osservando le disposizioni e le misure preventive vigenti.
  • Gestione degli inventari di ingredienti, attrezzature e forniture, ottimizzando i costi e minimizzando gli sprechi.

Muratore specializzato

FERRIGNO
PADERNO DUGNANO, MI
09.2008 - 03.2009
  • Applicazione di intonaci, malte e sigillanti per garantire l'impermeabilizzazione delle superfici murarie.
  • Costruzione e riparazione di muri, pareti e facciate utilizzando mattoni, blocchi e pietra.
  • Manutenzione e restauro di edifici storici, rispettando le normative sulla conservazione del patrimonio.
  • Demolizione di opere edili e rimozione di rivestimenti da pareti e pavimenti.
  • Realizzazione dei tracciati per la posa degli impianti di luce, acqua e gas.
  • Dosaggio e miscelazione di malte e calcestruzzi in modo manuale o con macchinari specifici.
  • Montaggio e smontaggio di impalcature e strutture di sostegno temporanee.

Istruzione

LICENZA MEDIA -

ADELAIDE CAIROLI
BOVISIO MASCIAGO
06-1989

Competenze

  • Conoscenza dei cicli produttivi
  • Conoscenza dei materiali di settore
  • Utilizzo dei macchinari di produzione
  • Abilità di pianificazione e organizzazione
  • Capacità di concentrazione
  • Precisione
  • Uso dei macchinari di settore
  • Puntualità e affidabilità
  • Predisposizione al lavoro manuale e ripetitivo
  • Flessibilità e adattabilità
  • Attenzione alle istruzioni ricevute
  • Attitudine al lavoro di squadra
  • Conoscenza delle norme di sicurezza

Cronologia

OPERAIO

DANTE PASTICCERIA
03.2013 - 09.2024

Muratore specializzato

FERRIGNO
09.2008 - 03.2009

LICENZA MEDIA -

ADELAIDE CAIROLI
CARMELO PENNISI