CARMELO PENNISI
BARLASSINA,MB
Profilo professionale
Professionista esperto nell'uso dei macchinari di produzione, con precisione e capacità di concentrazione. Eccelle nella pianificazione e organizzazione, garantendo puntualità e affidabilità. Abile nel lavoro di squadra e attento alle norme di sicurezza.
Ho maturato pluriennale esperienza in contesti produttivi, dove ho acquisito buone capacità nell'utilizzo di strumenti manuali e automatici e nell’assemblaggio e lavorazione di componenti. Mi ritengo una persona puntuale, precisa e dedita al lavoro. Sono disponibile a lavorare su turni e a fare straordinari per coprire i picchi di lavoro.
Panoramica
16
16
years of professional experience
Esperienza lavorativa
OPERAIO
DANTE PASTICCERIA
MB, CESANO MADERNO
03.2013 - 09.2024
- Preparazione delle basi per biscotti, bignè, tartelette e torte.
- Collaborazione alla pulizia delle apparecchiature e delle aree di lavoro nel rispetto degli standard di igiene richiesti.
- Verifica delle scorte e gestione degli ordini degli ingredienti mancanti.
- Riordino e manutenzione di macchinari, attrezzature e utensili per la preparazione degli impasti.
- Formazione del personale di pasticceria sulle tecniche di preparazione, decorazione e presentazione dei dolci.
- Pesatura degli ingredienti e lavorazione degli impasti a mano o tramite impastatrice.
- Esecuzione delle registrazioni di autocontrollo previste dal piano HACCP.
- Conservazione di materie prime e semilavorati secondo la normativa HACCP sulla sicurezza alimentare.
- Uso professionale e sicuro di strumenti per il taglio, bilance, macchine impastatrici e attrezzature manuali ed elettriche da forno e pasticceria.
- Collaborazione alla pulizia di strumenti, apparecchiature, postazioni e superfici alla fine di ogni ciclo di lavorazione per assicurare il mantenimento di elevati standard di igiene e sicurezza.
- Cura di pulizia e igiene personale e utilizzo di indumenti e copricapo idonei al tipo di attività, osservando le disposizioni e le misure preventive vigenti.
- Gestione degli inventari di ingredienti, attrezzature e forniture, ottimizzando i costi e minimizzando gli sprechi.
Muratore specializzato
FERRIGNO
PADERNO DUGNANO, MI
09.2008 - 03.2009
- Applicazione di intonaci, malte e sigillanti per garantire l'impermeabilizzazione delle superfici murarie.
- Costruzione e riparazione di muri, pareti e facciate utilizzando mattoni, blocchi e pietra.
- Manutenzione e restauro di edifici storici, rispettando le normative sulla conservazione del patrimonio.
- Demolizione di opere edili e rimozione di rivestimenti da pareti e pavimenti.
- Realizzazione dei tracciati per la posa degli impianti di luce, acqua e gas.
- Dosaggio e miscelazione di malte e calcestruzzi in modo manuale o con macchinari specifici.
- Montaggio e smontaggio di impalcature e strutture di sostegno temporanee.
Istruzione
LICENZA MEDIA -
ADELAIDE CAIROLI
BOVISIO MASCIAGO06-1989
Competenze
- Conoscenza dei cicli produttivi
- Conoscenza dei materiali di settore
- Utilizzo dei macchinari di produzione
- Abilità di pianificazione e organizzazione
- Capacità di concentrazione
- Precisione
- Uso dei macchinari di settore
- Puntualità e affidabilità
- Predisposizione al lavoro manuale e ripetitivo
- Flessibilità e adattabilità
- Attenzione alle istruzioni ricevute
- Attitudine al lavoro di squadra
- Conoscenza delle norme di sicurezza
Cronologia
OPERAIO
DANTE PASTICCERIA
03.2013 - 09.2024
Muratore specializzato
FERRIGNO
09.2008 - 03.2009
LICENZA MEDIA -
ADELAIDE CAIROLI