Christian Guacci
Scandicci
Profilo professionale
Ho esperienza in ambito della ristorazione,ottime capacità comunicative e di teamworking. In possesso di HACCP è abile nell'eseguire diverse preparazioni: primi, secondi, antipasti, prodotti lievitati e dessert.
Panoramica
4
4
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco
OVERFIT
FIRENZE
2025.08 - 2025.12
- Assistenza nello svolgimento degli inventari e nella gestione delle scorte, ottimizzando i costi e riducendo gli sprechi.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
STAGE COME AIUTO CUOCO
TRATTORIA ANTELLESI
FIRENZE
2024.06 - 2024.06
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
STAGE COME PIZZAIOLO
PIZZERIA "BENVENUTI A SUD"
Firenze
2023.09 - 2023.10
- Preparazione degli impasti e ingredienti per le farciture
- Apprendimento delle differenti cotture degli impasti (frittura, cottura in forno)
- Controllo disponibilità ingredienti in magazzino
- Pulizia del piano di lavoro
STAGE COME PIZZAIOLO
PIZZERIA "BENVENUTI A SUD"
Firenze
2023.09 - 2023.10
- Preparazione degli impasti e ingredienti per le farciture
- Apprendimento delle differenti cotture degli impasti (frittura, cottura in forno)
- Controllo disponibilità ingredienti in magazzino
- Pulizia del piano di lavoro
STAGE COME AIUTO CUOCO
RISTORANTE "FRATELLI CUORE"
Firenze
2022.11 - 2022.11
- Preparazione e taglio degli ingredienti
- Collaborazione con gli chef per la linea di piatti freddi e caldi
- Controllo disponibilità ingredienti in magazzino
- Pulizia del piano di lavoro
STAGE COME AIUTO CUOCO
RISTORANTE PIZZERIA "L'ARAGOSTA"
Scandicci
2022.03 - 2022.04
- Preparazione e taglio degli ingredienti
- Collaborazione con gli chef per la linea di piatti freddi e caldi
- Pulizia del piano di lavoro
- Controllo disponibilità in magazzino
Istruzione
ATTESTATO HACCP -
Ist. Professionale Servizi per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera "Bernardo Buontalenti"
FirenzeDiploma - cucina
Ist. Professionale Servizi per l'Enogastronomia e l'Ospitali
Firenze2025-07
Competenze
- Gestione autonoma della posta e-mail
- Social Network
- Excel
- Powerpoint
COMPETENZE LINGUISTICHE
Lingua madre: ITALIANO
INGLESE: B1 Ascolto, B1 Lettura, B1 Produzione orale, B1 Interazione orale, B1 Scrittura
SPAGNOLO: B1 Ascolto, B1 Lettura, B1 Produzione orale, B1 Interazione orale, B1 Scrittura
Livelli: A1 e A2: Livello elementare B1 e B2: Livello intermedio C1 e C2: Livello avanzato
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali presenti nel CV ai sensi dell’art. 13 d. lgs. 30 giugno 2003 n. 196 - “Codice in materia di protezione dei dati personali” e dell’art. 13 GDPR 679/16 - “Regolamento europeo sulla protezione dei dati personali”. Firenze, 08/04/2024
Cronologia
Aiuto cuoco
OVERFIT
2025.08 - 2025.12
STAGE COME AIUTO CUOCO
TRATTORIA ANTELLESI
2024.06 - 2024.06
STAGE COME PIZZAIOLO
PIZZERIA "BENVENUTI A SUD"
2023.09 - 2023.10
STAGE COME PIZZAIOLO
PIZZERIA "BENVENUTI A SUD"
2023.09 - 2023.10
STAGE COME AIUTO CUOCO
RISTORANTE "FRATELLI CUORE"
2022.11 - 2022.11
STAGE COME AIUTO CUOCO
RISTORANTE PIZZERIA "L'ARAGOSTA"
2022.03 - 2022.04
ATTESTATO HACCP -
Ist. Professionale Servizi per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera "Bernardo Buontalenti"
Diploma - cucina
Ist. Professionale Servizi per l'Enogastronomia e l'Ospitali