Claudia Reali
frascati,roma
Profilo professionale
Esperienza e responsabilita' in contabilità e fatturazione con eccellenti competenze organizzative e attenzione ai dettagli. Abile nella gestione cassa e pagamenti, garantendo precisione e efficienza.
Esperienza nella gestione a 360 gradi di azienda con 15 dipendenti.
Esperienza di laboratorio gelateria
Panoramica
20
20
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Addetto alla vendita
a.f.m. labor srl
frascati, roma
06.2015 - ad oggi
- Registrazione delle transazioni di vendita, gestione della cassa e compilazione di report giornalieri.
- Accoglienza dei clienti, presentazione dei prodotti e assistenza nella scelta.
- Riordino degli spazi espositivi assicurandosi che la merce sia posizionata correttamente.
- Cura della pulizia e della sanificazione degli spazi adibiti alla vendita.
- Allestimento delle vetrine e di scaffali ed espositori all'interno del punto vendita.
- Rapidità di servizio nei momenti di picco di lavoro in collaborazione con il team.
- Consulenza al cliente nella scelta dei prodotti più adatti alle sue necessità.
- Organizzazione delle attività da svolgere nel corso del proprio turno in base alle mansioni affidate.
- Applicazione dei cartellini riportanti prezzi e codici a barre sui prodotti in esposizione.
- Gestione dei pagamenti cartacei ed elettronici ed emissione di fatture e scontrini.
- Assistenza alla pulizia di vetrine, locali e spazi di vendita.
- Illustrazione dettagliata delle caratteristiche dei prodotti in vendita per facilitare la scelta dei clienti.
- Preparazione del conto, applicazione di sconti, promozioni e ricezione dei pagamenti.
- Conoscenza aggiornata dei prodotti in vendita, delle modalità di pagamento e degli standard di sicurezza.
- Assistenza alla clientela nella scelta dei prodotti in base a gusti ed esigenze.
- Riordino e pulizia del punto vendita al fine di garantire un ambiente accogliente per i clienti.
- Comunicazione degli ordini necessari al riassortimento dei prodotti in esaurimento.
- Gestione dei pagamenti in contanti o tramite carte e bancomat.
Addetto contabile e dichiarativi
a.f.m. labor srl
frascati , roma
05.2015 - ad oggi
- Gestione della contabilità generale, inclusa la registrazione di fatture, pagamenti e riconciliazioni bancarie.
- Emissione e gestione delle fatture elettroniche.
- Gestione dell'archivio cartaceo e digitale dei documenti contabili e fiscali.
- Gestione autonoma della contabilità generale e della contabilità clienti e fornitori.
- Gestione della prima nota di cassa e banca.
- Monitoraggio delle scadenze fiscali in relazione alle comunicazioni ricevute dal commercialista.
- Gestione delle liquidazioni IVA mensili e trimestrali.
- Tenuta della contabilità ordinaria e semplificata di 1 azienda.
- Redazione degli F24 e pagamento degli stessi tramite home banking.
- Gestione delle banche e delle attività di riconciliazione in conformità alle richieste aziendali.
- Tenuta completa della contabilità ordinaria dell'azienda.
- Invii telematici e gestione delle pratiche per il Registro imprese e per l'Agenzia delle Entrate.
- Gestione del cash flow, adempimenti presso le banche e controllo di incassi e pagamenti.
- Tenuta della prima nota di cassa e banca nel rispetto della normativa di settore.
- Inserimento delle Ri.Ba e di altri pagamenti in seguito all'autorizzazione del responsabile.
- Inserimento dei dati contabili dell'azienda sull'apposito gestionale.
- Controllo dei dati contabili inseriti prima della chiusura del bilancio di esercizio.
- Emissione delle fatture ai clienti con l'utilizzo del programma di fatturazione elettronica.
- Inserimento delle fatture d'acquisto con l'utilizzo del software di contabilità.
- Tenuta dell'archivio cartaceo e digitale in riferimento alla documentazione contabile.
banconista e cassiera di bar-pasticceria-gelateria
a.f.m. labor srl
frascati, rm
05.2015 - ad oggi
- Gestione del banco in pasticceria, inclusa la preparazione di caffè e l'allestimento di dolci.
- Incasso delle vendite e gestione della cassa, compresa la chiusura giornaliera e il conteggio del fondo cassa.
- Pulizia e sanificazione dell'area di lavoro, attrezzature e utensili, rispettando le normative sanitarie vigenti.
- Ordinazione e controllo delle scorte di prodotti alimentari, garantendo la freschezza e la qualità.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
- Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
- Assistenza ai clienti e orientamento all'acquisto dei prodotti con informazioni e consigli.
- Pesatura dei prodotti, prezzatura e confezionamento.
- Supporto nella gestione del magazzino e nella ricezione e rotazione dei prodotti.
- Evasione degli ordini telefonici e preparazione per il ritiro al banco.
- Gestione e risoluzione di lamentele dei clienti in modo professionale, secondo le procedure interne.
- Verifica e registrazione delle temperature del banco e delle celle frigorifere.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Preparazione degli ordini di cibo e bevande da asporto utilizzando contenitori adeguati al trasporto.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù e fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
- Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
- Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
- Monitoraggio delle attività dei clienti allo scopo di individuare rapidamente gli ospiti in uscita e pulire i tavoli per i clienti in arrivo.
- Proposta di assaggi e degustazioni ai clienti incentivando l'acquisto dei prodotti.
- Controllo delle scorte dei prodotti e gestione degli approvvigionamenti.
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Confezionamento accurato dei prodotti per l'asporto o la consegna.
- Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
- Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
- Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
Responsabile di punto vendita
pasaticceria gelateria di milletti gian piero
frascati , roma
03.2005 - 05.2015
- Sviluppo e mantenimento di relazioni con i fornitori per assicurare condizioni di acquisto ottimali.
- Controllo delle scorte e gestione degli ordini per garantire la disponibilità dei prodotti.
- Gestione team di vendita, inclusa la formazione, il monitoraggio delle prestazioni e lo sviluppo professionale.
- Controllo delle giacenze di magazzino e interfaccia con i fornitori per il corretto rifornimento degli stock.
- Supervisione dell'allestimento delle vetrine e dei reparti controllando la corretta disposizione, esposizione e rotazione dei prodotti.
- Verifica e monitoraggio della corretta applicazione del regolamento del punto vendita.
- Calendarizzazione dei turni del personale di vendita e pianificazione di ferie, riposi e straordinari.
- Gestione degli adempimenti amministrativi e della contabilità del punto vendita.
- Analisi dell'andamento delle vendite e predisposizione della relativa reportistica.
- Coordinamento e motivazione dello staff dedicato alla vendita per il raggiungimento dei risultati commerciali stabiliti.
- Collaborazione all'ampliamento della gamma di prodotti offerti e del target di clientela.
- Amministrazione delle giacenze e riassortimento dello stock di negozio.
- Selezione e formazione del personale di negozio.
- Gestione amministrativa, contabile e fiscale del punto vendita.
- Pianificazione dei turni e delle ferie del personale assegnato.
- Supporto all'azienda nell'implementazione delle procedure aziendali.
- Mantenimento dei rapporti con i fornitori di riferimento gestendo con efficacia criticità ed eventuali ritardi nelle consegne o nei pagamenti.
- Controllo degli aspetti economici dello store, dalle spese di gestione alle attività di formazione dei dipendenti, nel rispetto del budget stabilito.
- Rilevamento delle esigenze di manutenzione della struttura e pianificazione degli interventi necessari.
- Formazione dei dipendenti sulle linee guida aziendali e sull'utilizzo di nuovi strumenti tecnici migliorando la performance produttiva.
- Ricezione della merce e supervisione allo scarico dei bancali, controllando la corrispondenza di quanto ricevuto alle bolle di trasporto.
- Supervisione del personale e monitoraggio dell'esecuzione delle relative mansioni, intervenendo ove necessario per risolvere eventuali dubbi o problematiche.
- Gestione della contabilizzazione giornaliera, deposito dei contanti, riscossione dei crediti promozionali e registrazione delle operazioni in ottemperanza alla normativa fiscale.
- Organizzazione dei turni di lavoro, assegnazione delle mansioni e gestione di permessi e ferie per i dipendenti.
- Ricerca e selezione dei fornitori e conduzione di trattative per l'acquisto di merce a condizioni vantaggiose.
Aiuto pasticciere e gelatiere
pasticceria gelateria milletti di milletti gian piero
frascati, roma
03.2005 - 05.2015
- Collaborazione con il team di pasticceria per ottimizzare i processi di produzione.
- Mantenimento degli standard igienico-sanitari delle attrezzature e dell'area di lavoro.
- Gestione delle forniture di materie prime, inclusa la verifica della qualità e delle scorte.
- Realizzazione di dolci e piccola pasticceria secondo le indicazioni del pastry chef.
- Selezione, pesatura e dosaggio degli ingredienti per la realizzazione delle ricette.
- Decorazione semplice e assemblaggio dei principali prodotti dolciari.
- Riordino, sanificazione e sterilizzazione del laboratorio e delle attrezzature di lavoro.
- Bilanciamento degli ingredienti e realizzazione delle creme di base di pasticceria.
- Predisposizione degli impasti base per la preparazione dei prodotti di pasticceria.
- Conservazione di ingredienti e semilavorati in funzione delle loro caratteristiche.
- Verifica dello stato e delle proprietà delle materie prime e degli alimenti conservati.
- Lavorazione e temperaggio del cacao per il confezionamento di dolci al cioccolato.
- Preparazione delle basi per biscotti, bignè, tartelette e torte.
- Pesatura degli ingredienti e lavorazione degli impasti a mano o tramite impastatrice.
- Pianificazione e razionalizzazione della produzione giornaliera e settimanale.
- Collaborazione alla pulizia delle apparecchiature e delle aree di lavoro nel rispetto degli standard di igiene richiesti.
- Esecuzione delle registrazioni di autocontrollo previste dal piano HACCP.
- Produzione di gelati, mousse e dessert freddi.
- Sperimentazione e introduzione di ricette originali in aggiunta alla produzione classica.
- Conservazione di materie prime e semilavorati secondo la normativa HACCP sulla sicurezza alimentare.
- Cura di pulizia e igiene personale e utilizzo di indumenti e copricapo idonei al tipo di attività, osservando le disposizioni e le misure preventive vigenti.
- Uso professionale e sicuro di strumenti per il taglio, bilance, macchine impastatrici e attrezzature manuali ed elettriche da forno e pasticceria.
- Attività di confezionamento dei prodotti utilizzando materiali di imballaggio conformi ed esposizione in scaffali, vetrine e banchi espositivi.
- Classificazione e cura della corretta conservazione di cibi freschi, precotti e secchi, farine e lieviti, seguendo le procedure appropriate per preservarne sapore e integrità.
- Sperimentazione di nuove ricette, creando abbinamenti insoliti e usando lavorazioni tradizionali e contemporanee, ottenendo prodotti gustosi e originali.
- Preparazione di farciture, ripieni, creme per dolci e prodotti da forno.
Banconista di gelateria e pasticceria
pasaticceria gelateria di milletti gian piero
frascati, roma
03.2005 - 05.2015
- Realizzazione di decorazioni per gelati e preparazione di coni, coppette e altri supporti per il servizio.
- Sviluppo di nuove ricette e gusti di gelato, monitorando le tendenze del mercato e i feedback dei clienti.
- Organizzazione dell'area di lavoro per ottimizzare i processi di servizio e migliorare l'efficienza operativa.
- Manutenzione e pulizia delle attrezzature di gelateria, garantendo il rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Preparazione artigianale di gelato utilizzando tecniche tradizionali e ingredienti di alta qualità.
- Gestione delle operazioni di cassa, dei pagamenti in contanti, tramite app digitali, carte di credito o ticket restaurant.
- Riordino e sanificazione della postazione di lavoro, banchi frigo e vetrine espositive.
- Servizio attento e impeccabile anche in situazioni di elevata affluenza.
- Accoglienza dei clienti, esposizione dei prodotti e supporto nella scelta dei migliori abbinamenti di gusti.
- Esposizione in vetrina, conservazione e vendita di impasti freddi e semifreddi.
- Gestione del banco di gelateria e rifornimento delle vaschette.
- Spiegazione al cliente dei gusti e dei prodotti disponibili.
- Gestione dell'area di lavoro nel rispetto delle norme alimentari e delle procedure aziendali.
- Pulizia e igienizzazione del bancone e degli spazi espositivi.
- Pulizia e riordino delle attrezzature, macchinari del laboratorio e aree del punto vendita.
- Realizzazione espressa di frappè e coppe gelato.
- Allestimento del banco frigo e disposizione dei prodotti in conformità agli standard HACCP.
- Gestione della conservazione dei prodotti nel rispetto della catena del freddo
- Preparazione di creme e basi per torte gelato.
- Ricerca, selezione e cura dei rapporti con i fornitori e gestione degli ordini.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Mantenimento di elevati standard di servizio alla clientela anche durante i turni di lavoro più stressanti e le operazioni più impegnative.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
- Controllo delle scorte dei prodotti e gestione degli approvvigionamenti.
- Proposta di assaggi e degustazioni ai clienti incentivando l'acquisto dei prodotti.
- Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
- Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
- Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
- Esposizione di pietanze, prodotti gastronomici e altri articoli nei banchi e nelle vetrine.
Commessa negozio telefonia
giano srl
frascati e roma, rm
10.2000 - 10.2001
- Assistenza post-vendita, risoluzione problemi tecnici dei dispositivi e gestione delle garanzie.
- Gestione delle operazioni di cassa, elaborazione dei resi e dei rimborsi.
- Consulenza al cliente nella scelta dei prodotti più adatti alle sue necessità.
- Accoglienza dei clienti, presentazione dei prodotti e assistenza nella scelta.
- Gestione dei pagamenti cartacei ed elettronici ed emissione di fatture e scontrini.
- Gestione delle operazioni di cambio merce, reso e rimborso.
- Ricezione della merce in ingresso, stoccaggio e sistemazione del magazzino.
Operatore data entry
pagine utili
ariccia, roma
05.2000 - 09.2000
- Controllo qualità dei dati inseriti, identificando e correggendo eventuali errori o incongruenze.
- Inserimento rapido e preciso delle anagrafiche clienti all'interno dei software e dei database aziendali.
Istruzione
diploma -
liceo classico marco tullio cicerone
frascatilaurea cum laude - biologia molecolare e cellulare
universita' degli studi di roma tor vergata
roma11-2003
Competenze
- Gestione cassa e pagamenti
- Competenze organizzative
- Contabilità e fatturazione
- Ascolto attivo
- Attenzione ai dettagli
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Possesso di HACCP
- Preparazione gelati artigianali
- Realizzazione praline
Cronologia
Addetto alla vendita
a.f.m. labor srl
06.2015 - ad oggi
Addetto contabile e dichiarativi
a.f.m. labor srl
05.2015 - ad oggi
banconista e cassiera di bar-pasticceria-gelateria
a.f.m. labor srl
05.2015 - ad oggi
Responsabile di punto vendita
pasaticceria gelateria di milletti gian piero
03.2005 - 05.2015
Aiuto pasticciere e gelatiere
pasticceria gelateria milletti di milletti gian piero
03.2005 - 05.2015
Banconista di gelateria e pasticceria
pasaticceria gelateria di milletti gian piero
03.2005 - 05.2015
Commessa negozio telefonia
giano srl
10.2000 - 10.2001
Operatore data entry
pagine utili
05.2000 - 09.2000
diploma -
liceo classico marco tullio cicerone
laurea cum laude - biologia molecolare e cellulare
universita' degli studi di roma tor vergata