Piacere, sono
Claudia Simone
Sesto Calende,VA
Profilo professionale
Professionista seria e intraprendente, empatica ed educata, con alle spalle 7 anni di esperienza. Esperta nella pianificazione e nell'organizzazione strategica e nell'offerta di un supporto completo ai leader aziendali. Capace di raggiungere gli obiettivi a lungo termine attraverso un'impeccabile organizzazione quotidiana. Particolarmente attento a fornire un eccellente servizio clienti, alla soddisfazione del cliente e alla comunicazione di squadra.
Panoramica
5
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
M&MristorzioneSesto Calende, VA
responsabile sala
2021.09 - 2024.01 (2 education.years_Label & 4 education.months_Label)
Panoramica del lavoro
- Accoglienza dei clienti, verifica delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
- Risoluzione di eventuali reclami dei clienti in modo professionale e cortese.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa o al tavolo.
- Controllo delle fasi di pulizia della sala e di riassetto dei tavoli.
- Supervisione delle prestazioni lavorative e delle performance del personale.
- Gestione delle relazioni con il personale per garantire l'efficienza dei processi interni.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
Gran Caffè di Palmisano SaverioLizzano, TA
Barista addetta alla caffetteria
2018.11 - 2020.04 (1 education.year_Label & 5 education.months_Label)
Panoramica del lavoro
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Monitoraggio dei livelli di scorte del bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento al fine di garantirne la costante disponibilità.
- Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu.
La vela bar gelateriaMarina di Lizzano, TA
Barista gelatiere
2020.05 - 2020.09 (4 education.months_Label)
Panoramica del lavoro
- Assistenza alla clientela, servizio al banco e al tavolo.
- Realizzazione espressa di frappè e coppe gelato.
- Pulizia e riordino delle attrezzature, macchinari del laboratorio e aree del punto vendita.
- Lavorazione del gelato per la guarnizione su cono di freddi e semifreddi.
- Ricerca, selezione e cura dei rapporti con i fornitori e gestione degli ordini.
- Dosaggio ingredienti e farcitura di coni e coppette gelato con biscotti, granelle e frutta.
- Preparazione di creme e basi per torte gelato.
- Redazione di rapporti di produttività e segnalazione di eventuali anomalie nei lotti ricevuti.
- Gestione delle scorte, pianificazione della spesa giornaliera ed elaborazione degli ordini.
- Stesura del menù secondo le tendenze alimentari aggiornandolo periodicamente in base alla disponibilità delle materie prime.
Istruzione
Istituto Plateja
Diploma in Servizi Socio Sanitari
Competenze
- Capacità di raggiungere in poco tempo gli obiettivi assegnati
- Affidabilità
- Sensibilità ed empatia
- Grande senso di responsabilità
- Precisione, iniziativa e spirito di osservazione
- Ottime capacità relazionali e comunicative
- Eccellenti abilità nel fornire assistenza sociale in differenti sfaccettature della popolazione
- Selezione e gestione pratiche assunzione del personale
- Responsabilità decisionale
- Criteri di organizzazione dei turni di lavoro
- Formazione dei dipendenti
- Controllo dei costi
- Supervisione dei dipendenti
- Elevate capacità organizzative del problem-solving
- Eccellente etica al lavoro
- Capacità di utilizzo del computer, dei sistemi operativi e dei vari
- Programmi come world, excel, power point ecc
- Utilizzo di tutti i tipi di social
- Ottimizzazione dei processi aziendali
Informazioni aggiuntive
- Viale ticino 14 Sesto Calende (VA) Competenze Gestione del locale Gestione ordini Gestione personale Preparazione di bevande Produzione di gelato e dolci Affidabilita Onestà Precisione, iniziativa, spriro di osservazione
Risultati conseguiti
- Sviluppo, Collaborazione con il team per lo sviluppo dei prodotti.
- Supervisione di un team composto da più membri del personale.
Cronologia
responsabile sala
M&Mristorzione
2021.09 - 2024.01 (2 education.years_Label & 4 education.months_Label)
Barista gelatiere
La vela bar gelateria
2020.05 - 2020.09 (4 education.months_Label)
Barista addetta alla caffetteria
Gran Caffè di Palmisano Saverio
2018.11 - 2020.04 (1 education.year_Label & 5 education.months_Label)
Istituto Plateja
Diploma in Servizi Socio Sanitari