Claudio Bellotti
Mariano Comense
Panoramica
20
20
years of professional experience
Esperienza lavorativa
RESPONSABILE BAR E GESTIONE COMPARTO RISTORAZIONE
FMA SA
MENDRISIO E LUGANO , CANTON TICINO CH
2019.07 - 2026.02
- VEDI ANCHE ALLEGATO CARTACEO RILASCIATO DALL'AZIENDA FMA SA
- Gestione delle relazioni con i fornitori per assicurare la migliore qualità dei prodotti a prezzi competitivi.
- Elaborazione di menu innovativi per cocktail e bevande, seguendo le tendenze del mercato.
- Gestione quotidiana delle operazioni del bar, inclusa l'organizzazione del personale e la pianificazione dei turni.
- Controllo delle scorte di bevande e alimenti, effettuando ordini ottimizzati per ridurre gli sprechi.
- Controllo dell'inventario e rifornimento del magazzino in caso di necessità.
- Gestione delle varie operazioni di cassa e accettazione pagamenti tradizionali o digitali.
- Selezione, formazione e aggiornamento del personale dell'area bar.
- Organizzazione di eventi al fine di creare esperienze positive e coinvolgenti per i clienti supervisionando le varie attività in tutte le fasi della loro permanenza.
- Supervisione quotidiana dell'attività di [Numero] dipendenti in un esercizio [Tipo] mantenendo un'atmosfera stimolante allo scopo di ottimizzare l'operato dei propri dipendenti.
Responsabile Bar
Bar Enoteca Castello
Mariano Comense
2012.09 - 2019.06
- Capacità di lavoro in maniera autonoma
- Capacità Gestione banco, ordini e fornitori
- Conoscenza attrezzature lavoro
- Capacità di lavoro in Team.
- Problem Solving
- Attività
- Settore: Bar
Barman orario notturno
Punto Uno Caffe
Campione d'Italia, Como
2011.03 - 2012.02
- Capacità di lavoro in maniera autonoma
- Capacit� Gestione banco, ordini e fornitori
- Conoscenza attrezzature lavoro
- Capacità di lavoro in Team.
- Problem Solving
- Attività
- Settore: Bar
Gestore Bar Caffetteria
Caffetteria Comunale
Alzate Brianza, Como
2006.01 - 2011.01
- Capacità di lavoro in maniera autonoma
- Capacità Gestione banco, ordini e fornitori
- Organizzazione Eventi.
- Formazione del personale
- Problem Solving
- Attività
- Settore: Bar
Istruzione
R.E.C -
Competenze
- Sono in grado di comunicare in modo chiaro e preciso, rispondendo a specifiche richieste della clientela e/o dell'utenza di riferimento, grazie alle attività di relazioni con la clientela svolte durante i miei anni di servizio
- Attitudine a lavorare in un Team
- Problem solving
- Grande capacità di definire priorità e assumere responsabilità
- Capacità organizzative
- Capacità ad organizzare eventi
- Conoscenza approfondita delle Etichette e case vinicole
- Conoscenza del sistema operativo: WINDOWS XP e dei software applicativi WORD, EXCEL, INTERNET EXPLORER
COMPETENZE PERSONALI
Lingua madre: ITALIANO
Altre lingue: Inglese
Ascolto: A2
Lettura: A2
Interazione: A2
Produzione orale: A2
Produzione scritta: A2
Hobby e interessi
Running, Calcio
Dati personali
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196
ALLEGATI
Nessuno.
Cronologia
RESPONSABILE BAR E GESTIONE COMPARTO RISTORAZIONE
FMA SA
2019.07 - 2026.02
Responsabile Bar
Bar Enoteca Castello
2012.09 - 2019.06
Barman orario notturno
Punto Uno Caffe
2011.03 - 2012.02
Gestore Bar Caffetteria
Caffetteria Comunale
2006.01 - 2011.01