Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Cronologia
Generic
Daniel Fresta

Daniel Fresta

Catania,Catania

Profilo professionale

Sono un ragazzo a cui piace mettersi in gioco, ho una voglia costante di conoscere nuove tecniche nuove tipologie di cucina,conosco tecniche di pasticceria base e rosticceria esclusivamente senza glutine,ho lavorato 3 anni nelle cucine di cui uno come demi de partie , sono molto disponibile, riesco a lavorare sotto stress.

Panoramica

3
3
anni di esperienza

Esperienza lavorativa

Responsabile produzione

Glutine…?No grazie
Catania, Catania
04.2024 - ad oggi
  • Responsabile produzione.
  • Produzione reparto dolci e rosticceria del panificio lavorando esclusivamente prodotti senza glutine ,rispettando le norme applicate H.A.C.C.P.

Aiutante cuoco

Radura dei sogni
Catania , Catania
06.2024 - 03.2025
  • Pulizia di frutti di mare e pesci e rimozione del carapace di granchi e altri crostacei, con rapidità ed efficienza.
  • Lavaggio e preparazione di alimenti freschi in base alle richieste dei cuochi.
  • Preparazione dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità.
  • Decorazione delle portate creando presentazioni creative e scenografiche.
  • Adeguamento delle ricette in caso di richieste particolari della clientela.

Aiuto cuoco

Villaggio Sant’Antonio
Capo Rizzuto, Crotone
06.2022 - 09.2022
  • Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
  • Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
  • Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
  • Controllo degli standard di ordine e pulizia in cucina, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
  • Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.

Istruzione

Diploma - Enogastronomia

Alberghiero Karol Wojtyla
Catania

Attuale - Inglese

My english school
Catania

Competenze

  • Tecniche di lavorazione
  • Flessibilità
  • Resistenza allo stress
  • Controllo qualità
  • Disponibilità

Lingue

Inglese
Intermedio
B1

Cronologia

Aiutante cuoco

Radura dei sogni
06.2024 - 03.2025

Responsabile produzione

Glutine…?No grazie
04.2024 - ad oggi

Aiuto cuoco

Villaggio Sant’Antonio
06.2022 - 09.2022

Diploma - Enogastronomia

Alberghiero Karol Wojtyla

Attuale - Inglese

My english school
Daniel Fresta