Daniele De Nichilo

• Installazione di mattoni, blocchi e pietre per la realizzazione di muri e strutture.
• Preparazione di malte e intonaci seguendo specifiche tecniche per diversi tipi di costruzioni.
• Manutenzione e riparazione di strutture esistenti, sostituendo elementi danneggiati o deteriorati.
• Esecuzione di lavori di scavo e preparazione del sito per fondamenta, drenaggi e pavimentazioni.

• Carico e scarico di merci da automezzi con uso di muletti e transpallet.
• Organizzazione dello spazio di magazzino per ottimizzare i flussi di lavoro e garantire l'accessibilità delle merci.
• Imballaggio, etichettatura e preparazione delle spedizioni rispettando le normative di sicurezza.
• Ricezione della merce in entrata verificando i registri delle consegne.
• Controllo della corretta conservazione della merce al momento della ricezione.
• Pulizia e riordino delle aree di carico e scarico e del magazzino.
• Movimentazione della merce in magazzino disponendola secondo le indicazioni del responsabile.
• Posizionamento delle rampe di carico supportando i conducenti nelle manovre dei mezzi.
• Imballaggio delle merci e preparazione delle spedizioni in uscita.
• Scarico dei colli dai mezzi di trasporto usando carrelli e muletti se necessario.

• Assistenza nella gestione delle scorte e dell'inventario, ottimizzando l'efficienza e riducendo gli sprechi in cucina e in sala.
• Preparazione e presentazione di cocktail e bevande seguendo le specifiche richieste dei clienti in ambienti di lavoro diversificati.
• Coordinamento della mise en place per eventi e banchetti, garantendo la personalizzazione del servizio in base alle esigenze specifiche.
• Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
• Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
• Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.

• Operazioni di cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, gestendo transazioni finanziarie in modo accurato.
• Gestione dell'area di lavoro, mantenendo l'ambiente pulito e ordinato per garantire l'igiene.
• Manutenzione quotidiana delle attrezzature del bar, inclusa la pulizia della macchina del caffè.
• Assistenza clienti, fornendo informazioni sul menù e su eventuali allergeni presenti nelle preparazioni.
• Preparazione di caffè espresso e altre bevande a base di caffè seguendo standard qualitativi elevati.
• Preparazione di panini, insalate e altri snack seguendo ricette specifiche.
• Preparazione di caffè, cappuccini, cioccolate e altre bevande di caffetteria.
• Pulizia degli ambienti di lavoro nel rispetto delle norme igieniche e degli standard del locale.
• Servizio al banco mantenendo un approccio professionale ed efficiente.
• Allestimento e rifornimento puntuale degli aperitivi al banco.

• Imballaggio dei prodotti alimentari finiti, assicurando l'integrità del prodotto e il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
• Monitoraggio delle scorte di materie prime e materiali di confezionamento, effettuando ordini in base alle necessità produttive.
• Gestione della linea di confezionamento, controllo qualità e supervisione dell'operato degli addetti alle macchine.
• Operazione di macchinari per il confezionamento alimentare, inclusa la regolazione e la manutenzione ordinaria.

• Gestione della linea di confezionamento in azienda alimentare, supervisionando operazioni di imballaggio e etichettatura delle carni.
• Controllo qualità delle carni prima del confezionamento, assicurando il rispetto degli standard igienico-sanitari.

Si trattava di un tirocinio in concomitanza con la scuola di sala bar, ENGIM Artigianelli