Daniele Penso
Porto Viro (Ro)
Profilo professionale
Pizzaiolo con buona conoscenza nell'ambito e forte motivazione a crescere professionalmente nel ruolo. Può contare su buone doti organizzative e di gestione del tempo. Sa inserirsi senza troppe difficoltà in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione.
Panoramica
35
35
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiutante pizzaiolo
Pizzeria Express
Porto Viro, Rovigo
1991.05 - 1996.05
- Supporto al pizzaiolo nella gestione dei tempi di preparazione delle comande durante il servizio.
- Pulizia, lavaggio, taglio e preparazione degli ingredienti.
Pizzaiolo
La Polesana
Porto Viro, Rovigo
1999.05 - 2019.02
- Gestione della cottura delle pizze nel forno a legna, assicurando uniformità e qualità.
- Manutenzione quotidiana dell'area di lavoro, inclusa la pulizia del forno e degli strumenti.
- Selezione e preparazione degli ingredienti freschi per la guarnitura delle pizze.
- Sviluppo di nuove ricette di pizza, inclusi impasti alternativi e condimenti innovativi.
- Accensione e gestione della temperatura del forno elettrico o a legna.
Operaio di produzione
Tendenza by F.lli Milan
Porto Viro, Rovigo
2001.02 - 2022.04
- Controllo qualità del prodotto finale in azienda manifatturiera, garantendo la conformità agli standard aziendali.
- Confezionamento di prodotti finiti e preparazione degli ordini per la spedizione, in ambienti ad alta velocità.
- Carico e scarico di materiali e prodotti dalla linea di produzione.
- Rispetto delle norme e delle procedure di sicurezza stabilite.
- Posizionamento e assemblaggio in linea di parti e componenti.
Pizzaiolo
Pizza Smile Gruppo Tessarin
Porto Viro, Rovigo
2022.05 - 2025.12
- Gestione della cottura delle pizze nel forno a legna/elettrico, assicurando uniformità e qualità.
- Manutenzione quotidiana dell'area di lavoro, inclusa la pulizia del forno e degli strumenti.
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
- Selezione e preparazione degli ingredienti freschi per il condimento delle pizze.
Istruzione
Terza Media -
Scuola Media Pio XII
Porto ViroCompetenze
- Possesso di HACCP, corsi di sicurezza, primo soccorso e antincendio
- Tecniche di impasto, lievitazione e cottura
- Uso del forno a legna
- Teamworking
- Resistenza allo stress
- Capacità organizzative
- Senso pratico
- Autonomia lavorativa
Cronologia
Pizzaiolo
Pizza Smile Gruppo Tessarin
2022.05 - 2025.12
Operaio di produzione
Tendenza by F.lli Milan
2001.02 - 2022.04
Pizzaiolo
La Polesana
1999.05 - 2019.02
Aiutante pizzaiolo
Pizzeria Express
1991.05 - 1996.05
Terza Media -
Scuola Media Pio XII