Deborah Serio

• Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
• Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
• Servizio al bancone e ai tavoli.
• Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
• Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
• Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
• Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
• Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
• Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
• Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
• Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.

Raccolta e smistamento delle uova.

• Accoglienza clienti, gestione del bancone, gestione cassa, utilizzo macchina del caffè, preparazioni di caffetteria, preparazione panini e pietanze di tavola fredda, utilizzo affettatrice, pulizia e riordino dei locali e delle attrezzature da lavoro, controllo della merce in arrivo, controllo scadenze, empatia e cordialità nel servizio al cliente, gestione dello stress.

• Accoglienza clienti, pulizia locale, preparazioni di caffetteria per la prima colazione, servizio al tavolo, servizio cassa, preparazione base di aperitivi, preparazione tavoli per il servizio pranzo, aiuto cuoca con mansioni varie quali preparazione primi piatti assemblamento, impiattamento, preparazione secondi piatti, lavapiatti, preparazione linea (lavare insalata, preparare salsa tonno e carciofini, carote e fagiolini e patate per insalate tipo nizzarde, preparare sughi, contorni, scaloppine, pasta con pre cottura da ultimare durante il servizio, etc.), utilizzo affettatrice, pulizia locale cucina con disinfezione giornaliera di tutte le attrezzature. Conseguito apprendistato 2021 Bar / Tavola calda.

• Pulizia locale, preparazione bevande di caffetteria, formazione su preparazione cocktails, preparazione piatti per il pranzo, riordino attrezzatura, preparazione aperitivo pomeridiano, formazione sulla preparazione coni e coppe gelato, riordino spesa settimanale, controllo carico dei frighi, formazione sull'uso dell'affettatrice, gestione cassa e fondo cassa e chiusura fiscale, chiusura locale con annesse pulizie, preparazione panini, servizio tavolo. Assunta come stagista fino al 31/07 ricevendo attestato di tirocinio con esito positivo, dopodiché assunta con contratto a tempo determinato fino all'11/10/2017. Fine rapporto di lavoro causa fine stagione.

• Operatore outbound operante nel settore assicurazioni personali su infortuni e malattie. Buona parlantina, educata. Distinte capacità nel lavoro di gruppo al fine di una positiva collaborazione.

• Periodo formativo di stage scolastico nel quale ho appreso conoscenze di bar quali: rapporto con la clientela, accoglienza clienti, gestione dello stress, preparazione caffetteria di base, servizio al tavolo.