Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
LINGUE
Cronologia
Disclaimer
Generic
Diego Iorio

Diego Iorio

Piacenza,PC

Profilo professionale

Pizzaiolo con oltre 7 anni di esperienza in ristoranti e pizzerie.

Specializzato in impasti ad alta idratazione, gestione del forno e creazione di pizze gourmet. Attualmente responsabile della pizzeria 081 a Castel San Giovanni (Piacenza), con competenze nella gestione del personale e degli ordini. Motivato a portare qualità, organizzazione e creatività in ogni ambiente di lavoro.

Panoramica

6
6
anni di esperienza

Esperienza lavorativa

Responsabile Pizzeria

081
Castel San Giovanni, Provincia di Piacenza
12.2023 - Current
  • Pizzeria napoletana contemporanea
  • Gestione del personale e coordinamento delle attività quotidiane all'interno della pizzeria.
  • Controllo della qualità degli ingredienti e supervisione del processo di preparazione delle pizze.

Pizzaiolo

Marty's gourmet
Piacenza, PC
11.2021 - 10.2023
  • Pizzeria moderna con pizza al piatto, focaccia romana e hamburger.
  • Pianificazione del menù e delle preparazioni necessarie al compimento.
  • Coordinamento con lo staff per organizzare il servizio e la metodologia di lavoro.

Fornaio panettiere

Panificio Devoti
Piacenza, PC
10.2020 - 04.2021
  • Preparazione impasti e cottura pane.

Pizzaiolo

La Locanda del Gusto
Castelvetro, PC
01.2019 - 10.2020
  • Pizzeria Gourmet con alta idratazione e topping ricercati.
  • Esecuzione delle pizze richieste dal cliente e aiuto nel completamento degli altri piatti quali, primi, secondi e dolci.
  • Preparazione degli impasti necessari al servizio del ristorante quali, impasto pizza gourmet e tonda, pane, focacce, panbrioches.



Aiuto pizzaiolo

Mi-To
Strasburgo
05.2018 - 01.2019
  • Pizzeria napoletana contemporanea
  • Esecuzione completa dei piatti richiesti dal cliente.
  • Preparazione dell'impasto e delle pietanze necessarie al servizio.

Aiuto pizzaiolo

Ristorante Daccapo
Tenerife
12.2017 - 05.2018
  • Pizzeria ristorante classico
  • Esecuzione completa delle pizze richieste dai clienti.
  • Preparazione delle linea necessaria al servizio.

Istruzione

Diploma -

Scuola superiore A. Casali

Competenze

  • Coordinamento dei metodi lavorativi capacità di risolvere problemi
  • Protocolli di manipolazione degli alimenti e della sicurezza
  • Tecniche di lavorazione e conoscenza di farine e impasti
  • Organizzazione di ordini e gestione delle risorse

LINGUE

Italiano Madrelingua
Inglese A2 Base
Spagnolo B1 Intermedio

Cronologia

Responsabile Pizzeria

081
12.2023 - Current

Pizzaiolo

Marty's gourmet
11.2021 - 10.2023

Fornaio panettiere

Panificio Devoti
10.2020 - 04.2021

Pizzaiolo

La Locanda del Gusto
01.2019 - 10.2020

Aiuto pizzaiolo

Mi-To
05.2018 - 01.2019

Aiuto pizzaiolo

Ristorante Daccapo
12.2017 - 05.2018

Diploma -

Scuola superiore A. Casali

Disclaimer

Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio CV ex art. 13 del decreto legislativo 196/2003 e art. 13 del regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei singoli cittadini in merito al trattamento dei dati personali

Profili simili

Crea profilo
Diego Iorio