Professionista con esperienza pluriennale nel settore della GDO, ho mosso i miei primi passi subito dopo la mia maturità e dopo essermi iscritto all' università nella facoltà di economia che purtroppo non ho potuto continuare per motivi familiari "prima o poi prenderò la laurea ". Posso dire che la verità è che ci sono sempre stato dentro sin da piccolissimo perché vengo da una famiglia di piccoli imprenditori del settore in cui mi hanno lanciato subito dopo gli studi nel mondo del lavoro e grazie a loro ho capito cosa vuol dire sacrificio umiltà e portarsi avanti lavorando sodo. Ho iniziato gestendo un mini market macelleria salumeria alimentari con grande caparbietà e tenacia portando grandi risultati e un gran bel fatturato. Proseguendo con costanza e determinazione si è arrivati con grande soddisfazione e sacrificio ad una grande apertura sognata di un vero e proprio supermercato, quindi questo voleva dire assumersi tutte le responsabilità e caricarsi tutto il peso sulle spalle essendo il responsabile del punto vendita ma questo non mi spaventava perché è quello che sognavo quindi si è incominciato subito dall' essere il primo a venire la mattina e l' ultimo a uscire la sera perché volevo imparare tutto di questo settore incominciando dalla macelleria , salumeria, ortofrutta,gastronomia, reparti, casse fino a quello che mi toccava fare per forza l' amministrazione. Tutto questo raccolto in poche righe perché se no neanche un libro ci bastava, è stata un esperienza fantastica, ma come in tutte le cose non ce sempre un lieto fine e per diversi fattori e dinamiche che non sto qui a scrivere tutto questo si è concluso. Dopo tutto ciò era il momento di rimboccarsi le maniche e andare avanti quindi mi sono buttato subito in quello che avevo imparato in tutti questi anni prima come responsabile salumeria e poi come responsabile macelleria i settori in cui sono nato e cresciuto. Ora dopo tutti questi anni di esperienza che ho maturato, la mia ambizione e la mia voglia di crescere professionalmente e di portarsi avanti che non mi abbandona mai mi dice di puntare in alto e di crederci sempre senza mai mollare di un centimetro passando da un concetto imprescindibile il lavoro , e spero che tramite questo e l' esperienza accumulata e con lo studio fatto possa mettere in atto tutto cio che mi appartiene perchè credo in me stesso e non voglio rinunciare a miei sogni anche se gli obiettivi sono difficili da raggiungere,ho ancora molto da dare e tanto da sprigionare ancora in un ruolo importante che mi dia stimoli nuovi e responsabilità per fare sempre meglio. Finalmente come ho scritto all' inizio del mio CV sono riuscito ad iscrivermi al mio percorso di laurea piú amato e che piú mi rispecchia Economia, spero che a conclusione del mio percorso di studi oltre ad arricchire il mio bagaglio culturale mi auguro di poter mettere a disposizione tutto quello che ho studiato e ho imparato in questi lunghi anni dove le mie competenze possano non solo crescere ma anche tradursi in risultati tangibili portando al successo condiviso.
Esperienza lavorativa
Responsabile punto vendita
Minimarket Macelleria e Salumeria
Acicastello (CT) , Italia
Gestione degli adempimenti amministrativi e della contabilità del punto vendita.
Raggiungimento dei target commerciali stabiliti attraverso il coordinamento e la motivazione dello staff dedicato alla vendita.
Pianificazione delle attività giornaliere, settimanali e mensili del punto vendita.
Collaborazione all'ampliamento della gamma di prodotti offerti e del target di clientela.
Supervisione dell'allestimento delle vetrine e dei reparti tramite la corretta classificazione, esposizione e rotazione dei prodotti.
Assegnazione di compiti e responsabilità ai componenti del team.
Responsabile punto vendita
Supermercati Conad
Ficarazzi (CT) , Italia
Gestione degli adempimenti amministrativi e della contabilità del punto vendita.
Supervisione dell'allestimento delle vetrine e dei reparti controllando la corretta disposizione, esposizione e rotazione dei prodotti.
Risoluzione delle problematiche legate a reclami da parte dei clienti, assicurandone la piena soddisfazione.
Pianificazione delle attività giornaliere, settimanali e mensili del punto vendita.
Coordinamento e motivazione dello staff dedicato alla vendita per il raggiungimento dei risultati commerciali stabiliti.
Collaborazione all'ampliamento della gamma di prodotti offerti e del target di clientela.
Verifica del rispetto delle norme di igiene e sicurezza, provvedendo ad attuare eventuali azioni correttive volte a garantire la tutela di beni e persone.
Gestione delle operazioni di inventario e registrazione delle giacenze di magazzino.
Conduzione delle trattative con i fornitori e stipula dei contratti con i trasportatori.
Gestione della contabilizzazione giornaliera, deposito dei contanti, riscossione dei crediti promozionali e registrazione delle operazioni in ottemperanza alla normativa fiscale.
Responsabile reparto salumeria
Supermercati MD
Sant' Agata li Battiati, Italia
Monitoraggio delle performance di vendita e analisi dei dati.
Rispetto costante delle procedure di igiene personale e di laboratorio.
Conoscenza e uso in sicurezza di utensili, attrezzature e macchinari di lavoro.
Allestimento e approvvigionamento del banco espositivo.
Preparazione di degustazioni e assaggi per stimolare i clienti all'acquisto.
Vendita diretta ai clienti offrendo informazioni e consigli sui prodotti esposti.
Taglio, pesatura e confezionamento di salumi, formaggi e altri prodotti da banco.
Monitoraggio delle temperature per i processi di produzione, raffreddamento, essiccamento e immagazzinamento salumi.
Responsabile reparto macelleria
Supermercati Despar
Gravina di Catania (CT), Italia
Pesatura e confezionamento delle carni per gli ordini dei clienti.
Taglio e macinatura di carni di manzo, maiale e pollame.
Pulizia di attrezzature e aree di lavoro nel rispetto delle normative sanitarie.
Preparazione di prodotti pronto cuoci a base di carni bianche e rosse.
Taglio delle carni, rimozione delle ossa e preparazione di spiedini e e arrosti.
Rifornimento del banco carni trasportando i prodotti confezionati dall'area di lavoro o dal frigorifero alle vetrine.
Registrazione e preparazione degli ordini.
Corretto stoccaggio delle carni, con attenzione alla riduzione degli sprechi.
Definizione delle strategie di vendita utili a massimizzare il profitto.
Vice responsabile reparto macelleria
Supermercati Decò Gruppo Arena
Sant' Agata li Battiati (CT), Italia
Gestione di progetti complessi, definendo le fasi, assegnando risorse e rispettando le scadenze stabilite.
Sviluppo e implementazione di strategie operative in linea con gli obiettivi generali dell'azienda, garantendo l'efficienza dei processi.
Supervisione delle operazioni quotidiane, identificando aree di miglioramento e implementando soluzioni tempestive.
Supervisione del lavoro di apprendisti macellai, fornendo formazione sulle tecniche di taglio e sulla sicurezza alimentare.
Realizzazione di inventari periodici e report sulle vendite per ottimizzare la gestione del reparto.
Gestione del banco macelleria, inclusa la disposizione dei prodotti e il mantenimento degli standard igienici.
Pulizia di attrezzature e aree di lavoro nel rispetto delle normative sanitarie.
Confezionamento, prezzatura ed etichettatura delle carni esposte.
Responsabile reparto macelleria
Supermercati Decò Gruppo Arena
Sant' Agata li Battiati (CT), Italia
Controllo degli stock e gestione degli ordini di carne fresca e prodotti correlati per garantire la freschezza.
Formazione del personale sulle tecniche di lavorazione della carne e sulle norme igienico-sanitarie.
Attuazione di strategie di vendita e promozioni per incrementare il fatturato del reparto macelleria.
Sviluppo di piani per il controllo dei costi e l'ottimizzazione delle risorse disponibili.
Gestione operativa quotidiana del reparto macelleria, inclusa l'organizzazione del lavoro dei dipendenti.
Supervisione delle procedure di taglio, preparazione e confezionamento delle carni secondo standard qualitativi.
Corretto stoccaggio delle carni, con attenzione alla riduzione degli sprechi.
Ispezione dei prodotti e garanzia di preservazione alle temperature adeguate.
Gestione e mediazione per la risoluzione di situazioni di disaccordo tra il personale, promuovendo la comunicazione e la collaborazione.