Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Certificazioni
COMPETENZE LINGUISTICHE
Disclaimer
Cronologia
Generic
Elena Fogliasso

Elena Fogliasso

Moncalieri

Profilo professionale

Professionista della pasticceria [Tipologia] con esperienza pluriennale nel ruolo, eccezionali capacità organizzative e di comunicazione, ottima conoscenza dei prodotti e delle materie prime e forte autonomia nella mansione operativa. Intraprendente, responsabile e costantemente aggiornata su nuove ricette e modalità di preparazione, ricerca una nuova opportunità in una realtà dinamica e stimolante dove poter esprimere la propria creatività.

Panoramica

17
17
years of professional experience
1
1
Certification

Esperienza lavorativa

Pasticcera

Bisco S.r.l " Tre officina del gusto"
Villanova d'Asti
2023.06 - 2026.03
  • Preparazioni di lievitati, croissanterie, prodotti freschi e secchi per la pasticceria e caffetteria. Produzione e finitura di dolci monoporzione e torte per la vetrina ristorante e di pasticceria mignon tradizionale e moderna per la vendita al banco

Capo chef pasticcera

Chiccisani
Torino
2019.10 - 2022.05
  • Preparazioni di basi e rifiniture di pasticceria dolce e salata, allestimento della vetrina e vendita. Rapporto diretto con fornitori. Organizzazione del lavoro del team, produzione artigianale di prodotti per cioccolateria.

Pasticcera

Avidano
Chieri
2011.09 - 2019.10
  • Varie preparazioni di pasticceria dolce, salata e decorazioni in PdZ e corsi a Eataly Torino

tirocinante di pasticceria

Golosi di Salute
Monticello d'Alba
2011.03 - 2011.04
  • Aiuto nel laboratorio di pasticceria salutistica

Addetta al servizio ai tavoli

Baston
Rivoli
2009.01 - 2010.09
  • Cameriera di sala (livello 6), lavoro nel weekend Servizio ai tavoli

Istruzione

Attestato di partecipazione - Pasticceria e panificati senza glutine

GSI LAB
Nembro (BG)
2025-10

attestato di partecipazione - corso prodotti da forno senza glutine e per intolleranze alimentari

CastAlimenti
Brescia
2018-12

Corso intermedio e avanzato di cake design. Attestato di partecipazione - undefined

Silovoglio- castAlimenti
Bologna
2012-03

Pasticceria creativa. Attestato di partecipazione - undefined

Associacon e cuochi
Torino
2011-04

Laurea triennale - tecnologie alimentari per la ristorazione

UNITO
Grugliasco
2010-02

Diploma - operatore dei servizi della ristorazione

istituto alberghiero G, Colombatto
Torino
2006-07

Competenze

  • L'esperienza maturata nel settore della ristorazione mi ha consentito di sviluppare notevoli capacità di gestione nei rapporti con la clientela, in particolare nel contatto diretto con il cliente finale Inoltre ho sviluppato buone capacità di ascolto, comunicazione e collaborazione con il team di lavoro
  • Buone capacità di gestione ed organizzazione del lavoro maturata nelle varie esperienze L'esperienza pregressa e la crescita professionale mi hanno permesso di avere ottime capacità nel lavorare in squadra e di gestire al meglio il team in situazioni di forte carico di lavoro concentrato in poche ore

Certificazioni

Patente di guida: B

COMPETENZE LINGUISTICHE

LINGUA MADRE: italiano
Esperto
Altre lingue: inglese
Intermedio
Ascolto A2
Avanzato
Produzione orale A2
Base
Lettura A2
Intermedio
Interazione orale A2
Intermedio avanzato
Scrittura A2
Intermedio
Livelli: A1 e A2: Livello elementare B1 e B2: Livello intermedio C1 e C2: Livello avanzato
Base
Italiano
Avanzato
Inglese
Base
A2

Disclaimer

Io sottoscritta Elena Fogliasso, nata ad ASTI il 22/07/1987 consapevole delle sanzioni penali richiamate dall'art. 76 del D.P.R. 28/12/00 n. 445 in caso di dichiarazioni mendaci e della decadenza dei benefici eventualmente conseguenti al provvedimento emanato sulla base di dichiarazioni non veritiere, di cui all'art. 47 del D.P.R. del 28/12/00 n. 445, ai sensi e per gli effetti dell'art. 47 del citato D.P.R. 445/2000, sotto la propria responsabilitàDICHIARA- Che i dati e le informazioni del presente curriculum vitae corrispondono al vero,- Di aver preso visione dell’Informativa privacy, di cui all’art. 13 del. D. Lgs. n.196/2003.AUTORIZZAil trattamento dei dati personali presenti nel c.v. ai sensi dell’art 13 del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 "Codice in materia di protezione dei dati personali” e dell’art. 13 del GDPR (Regolamento UE 2016/679).

Cronologia

Pasticcera

Bisco S.r.l " Tre officina del gusto"
2023.06 - 2026.03

Capo chef pasticcera

Chiccisani
2019.10 - 2022.05

Pasticcera

Avidano
2011.09 - 2019.10

tirocinante di pasticceria

Golosi di Salute
2011.03 - 2011.04

Addetta al servizio ai tavoli

Baston
2009.01 - 2010.09

Corso intermedio e avanzato di cake design. Attestato di partecipazione - undefined

Silovoglio- castAlimenti

Pasticceria creativa. Attestato di partecipazione - undefined

Associacon e cuochi

Laurea triennale - tecnologie alimentari per la ristorazione

UNITO

Diploma - operatore dei servizi della ristorazione

istituto alberghiero G, Colombatto

Attestato di partecipazione - Pasticceria e panificati senza glutine

GSI LAB

attestato di partecipazione - corso prodotti da forno senza glutine e per intolleranze alimentari

CastAlimenti
Elena Fogliasso