Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Hobby e interessi
Cronologia
Generic
Elia Lombardi

Elia Lombardi

Bosaro,RO

Profilo professionale

Studente di scuola alberghiera con ottima preparazione teorica in ambito lavorativo ed esperienza pratica nello svolgimento di attività di laboratorio maturata nel corso di diversi stage e tirocini formativi. In grado di apprendere velocemente, sa ascoltare, fare lavoro di squadra ed eseguire le mansioni assegnate con precisione e proattività.


Panoramica

2
2
anni di esperienza

Esperienza lavorativa

Stagista di pasticceria

Pasticceria Novecento di Previati Stefano
Rovigo, RO
04.2023 - 05.2025
  • Assistenza nella preparazione di impasti e creme seguendo ricette tradizionali e innovative.
  • Realizzazione della pasta frolla e di altri impasti base in affiancamento al tutor.
  • Gestione dell'ordine e della pulizia del laboratorio di pasticceria rispettando le norme igienico-sanitarie.
  • Sanificazione delle aree di lavoro prima e dopo il proprio turno lavorativo.

Stagista di pasticceria

Pasticceria Delizia di Galleran Pietro
Copparo, FE
05.2024 - 06.2024
  • Assistenza nella preparazione di impasti e creme seguendo ricette tradizionali e innovative.
  • Pesa degli ingredienti e preparazione delle miscele base per la realizzazione di prodotti da forno.
  • Operazioni di cottura e monitoraggio delle temperature per garantire la qualità finale dei dolci.
  • Preparazione della frutta necessaria alla creazione di decorazioni.
  • Affiancamento al mastro pasticcere per la preparazione delle creme base.
  • Carico e scarico delle materie prime e degli ingredienti all'interno del magazzino.
  • Controllo della temperatura dei forni prima della messa in cottura dei prodotti.
  • Farcitura di piccola pasticceria, biscotti, brioches e croissant.
  • Realizzazione della pasta frolla e di altri impasti base in affiancamento al tutor.
  • Realizzazione di prodotti salati come pizze e salatini sotto la supervisione del tutor.
  • Preparazione delle basi per biscotti, bignè, tartelette, brioches.
  • Lavorazione degli impasti a mano o tramite impastatrice.
  • Gestione dell'ordine e della pulizia del laboratorio di pasticceria rispettando le norme igienico-sanitarie.
  • Sanificazione delle aree di lavoro prima e dopo il proprio turno lavorativo.

Istruzione

Diploma 72/100 - Cucina

IPSEOA "Giuseppe Cipriani"
Adria
06-2025

Competenze

    CAPACITA' E COMPETENZE PROFESSIONALI

  • Italiano
  • Inglese: capacità di letteratura e scrittura a livello base
  • Spagnolo: capacità di letteratura e scrittura a livello base
  • CAPACITA' E COMPETENZE RELAZIONALI

  • Ottima capacità al lavoro di squadra
  • Ottima comunicazione con il personale all' interno dell' ambiente di lavoro
  • CAPACITA' E COMPETENZE TECNICHE

  • Capacità di utilizzo di computer e attrezzature elettroniche
  • Attestato di formazione generale sui temi della salute e sicurezza sul lavoro (DLgs81/08, art 2 e art 37, comma 1-2-3-4)
  • Attestato di formazione HACCP 193/2007

Hobby e interessi

Da quando ero piccolo ho sviluppato un grande interesse per la musica retrò che mi ha spinto all' età di 15 anni ad acquistare la mia prima consolle e a sbizzarrirmi con mixaggi di generi elettronici, techno, hardcore per feste private gestendo in autonomia le attrezzature audio e luci, i miei dj set sono totalmente personalizzati per creare un'atmosfera coinvolgente, adattandomi al pubblico e allo stile della serata


COMPETNZE TECNICHE

  • Uso di giradischi, mixer, e qualsiasi altra attrezzatura per il mixaggio di musica in vinile
  • Generi musicali Dance, Elettronica, Techno, Hardcore "Anni 80, 90 e 2000"
  • Conoscenza e uso di consolle con Software per dj "VirtualDJ e RekordBox"
  • Gestione e programmazione base di impianti luci
  • capacità di interagire con il pubblico e la gestione delle emozioni legate alla performance





Cronologia

Stagista di pasticceria

Pasticceria Delizia di Galleran Pietro
05.2024 - 06.2024

Stagista di pasticceria

Pasticceria Novecento di Previati Stefano
04.2023 - 05.2025

Diploma 72/100 - Cucina

IPSEOA "Giuseppe Cipriani"
Elia Lombardi