Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Cronologia
Generic
Eliane Chacon hernandez

Eliane Chacon hernandez

Vermezzo con zelo ,Milano

Profilo professionale

Ottime esperienze relazionali con i clienti e nella preparazione degli alimenti acquisite durante le mie attività lavorative svolte in questi ultimi anni.

Buona competenza organizzativa e ottimo adattamento per il lavoro di squadra.

Panoramica

10
10
anni di esperienza

Esperienza lavorativa

Banconista di gelateria

Gelateria porta Genova
Milano , Milano
02.2025 - ad oggi
  • Presentazione dei diversi gusti di gelato, evidenziando ingredienti freschi e ricette artigianali.
  • Preparazione delle coni e dei gelati, mantenendo alti standard di igiene e sicurezza alimentare.
  • Collaborazione con il team per garantire un ambiente di lavoro efficiente e armonioso.
  • Monitoraggio dell'inventario di gelato, segnalando eventuali necessità di riordino e approvvigionamento.
  • Preparazione di coppette, coni gelato e surrogati come macedonie, centrifughe, frullati, smoothies e yogurt.
  • Gestione del banco di gelateria e rifornimento delle vaschette.
  • Accoglienza dei clienti, esposizione dei prodotti e supporto nella scelta dei migliori abbinamenti di gusti.
  • Gestione delle operazioni di cassa, dei pagamenti in contanti, tramite app digitali, carte di credito o ticket restaurant.
  • Sviluppo di nuove ricette e gusti di gelato, monitorando le tendenze del mercato e i feedback dei clienti.
  • Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
  • Scelta e lavorazione degli ingredienti per la preparazione delle miscele a caldo.
  • Ricerca, selezione e cura dei rapporti con i fornitori e gestione degli ordini.

Banconista e gelataia

Gelatiera pasticceria ela
Vermezzo con zelo , Milano
09.2014 - 07.2024
  • Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
  • Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
  • Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
  • Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
  • Pulizia e sanificazione dell'area di lavoro, attrezzature e utensili, rispettando le normative sanitarie vigenti.
  • Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
  • Preparazione degli ordini di cibo e bevande da asporto utilizzando contenitori adeguati al trasporto.
  • Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
  • Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
  • Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.

Istruzione

Diploma -

IPU José Martí
La habana Cuba
06.2012

Competenze

  • Responsabilità
  • Predisposizione al contatto con il pubblico
  • Professionalità
  • Vendite al banco
  • Velocità
  • Capacità comunicative
  • Affidabilità
  • Doti comunicative e relazionali
  • Norme di igiene alimentare
  • Spirito di squadra
  • Doti comunicative
  • Servizio al tavolo
  • Gestione dello stress
  • Procedure di igienizzazione
  • Conoscenza della normativa HACCP
  • Capacità di adattamento
  • Flessibilità
  • Assistenza clienti
  • Capacità di vendita
  • Metodi di pulizia e sanificazione
  • Orientamento al cliente
  • Metodi di conservazione degli alimenti
  • Doti organizzative
  • Team work

Lingue

Spagnolo
Madrelingua
Italiano
Esperto
C2
Inglese
Intermedio
B1

Cronologia

Banconista di gelateria

Gelateria porta Genova
02.2025 - ad oggi

Banconista e gelataia

Gelatiera pasticceria ela
09.2014 - 07.2024

Diploma -

IPU José Martí

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