Eliane Chacon hernandez
Vermezzo con zelo ,Milano
Profilo professionale
Ottime esperienze relazionali con i clienti e nella preparazione degli alimenti acquisite durante le mie attività lavorative svolte in questi ultimi anni.
Buona competenza organizzativa e ottimo adattamento per il lavoro di squadra.
Panoramica
10
10
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Banconista di gelateria
Gelateria porta Genova
Milano , Milano
02.2025 - ad oggi
- Presentazione dei diversi gusti di gelato, evidenziando ingredienti freschi e ricette artigianali.
- Preparazione delle coni e dei gelati, mantenendo alti standard di igiene e sicurezza alimentare.
- Collaborazione con il team per garantire un ambiente di lavoro efficiente e armonioso.
- Monitoraggio dell'inventario di gelato, segnalando eventuali necessità di riordino e approvvigionamento.
- Preparazione di coppette, coni gelato e surrogati come macedonie, centrifughe, frullati, smoothies e yogurt.
- Gestione del banco di gelateria e rifornimento delle vaschette.
- Accoglienza dei clienti, esposizione dei prodotti e supporto nella scelta dei migliori abbinamenti di gusti.
- Gestione delle operazioni di cassa, dei pagamenti in contanti, tramite app digitali, carte di credito o ticket restaurant.
- Sviluppo di nuove ricette e gusti di gelato, monitorando le tendenze del mercato e i feedback dei clienti.
- Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
- Scelta e lavorazione degli ingredienti per la preparazione delle miscele a caldo.
- Ricerca, selezione e cura dei rapporti con i fornitori e gestione degli ordini.
Banconista e gelataia
Gelatiera pasticceria ela
Vermezzo con zelo , Milano
09.2014 - 07.2024
- Accoglienza della clientela al bancone assistendola nella scelta degli alimenti.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Mantenimento di ordine e pulizia al banco, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Pulizia e sanificazione dell'area di lavoro, attrezzature e utensili, rispettando le normative sanitarie vigenti.
- Preparazione del conto e gestione dei pagamenti in cassa.
- Preparazione degli ordini di cibo e bevande da asporto utilizzando contenitori adeguati al trasporto.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
- Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
- Elaborazione del conto, consegna degli scontrini e gestione dei pagamenti.
Istruzione
Diploma -
IPU José Martí
La habana Cuba 06.2012
Competenze
- Responsabilità
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Professionalità
- Vendite al banco
- Velocità
- Capacità comunicative
- Affidabilità
- Doti comunicative e relazionali
- Norme di igiene alimentare
- Spirito di squadra
- Doti comunicative
- Servizio al tavolo
- Gestione dello stress
- Procedure di igienizzazione
- Conoscenza della normativa HACCP
- Capacità di adattamento
- Flessibilità
- Assistenza clienti
- Capacità di vendita
- Metodi di pulizia e sanificazione
- Orientamento al cliente
- Metodi di conservazione degli alimenti
- Doti organizzative
- Team work
Lingue
Spagnolo
Madrelingua
Italiano
Esperto
C2
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Banconista di gelateria
Gelateria porta Genova
02.2025 - ad oggi
Banconista e gelataia
Gelatiera pasticceria ela
09.2014 - 07.2024
Diploma -
IPU José Martí
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