Elisa Dalla Rosa
Monteforte d'Alpone ,Verona
Profilo professionale
Barista motivata e di buona presenza, abile nell'anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti. Cordiale, puntuale ed entusiasta, può contare su una buona preparazione tecnica e una forte propensione alla vendita e al servizio clienti. Buona resistenza fisica, capacità di lavorare con efficienza anche nelle situazioni di maggiore affluenza e forte spirito di squadra.
Panoramica
18
18
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista e addetto al servizio ai tavoli
Frigotto Carburanti
Locara di San Bonifacio , Verona
2009.01 - 2021.05
- Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Instaurazione di un rapporto cordiale con la clientela garantendone la fidelizzazione.
- Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
Titolare pizzeria bar
Me stessa
Cassola (Bassano del Grappa), Vicenza
2006.08 - 2008.07
- Gestione operativa quotidiana di una pizzeria, inclusa la supervisione del personale e la gestione delle scorte.
- Mantenimento della pulizia e dell'igiene della cucina attraverso l'esecuzione corretta delle procedure di lavoro e la sanificazione programmata di superfici e attrezzature.
- Coordinamento con gli altri responsabili e con il team al fine di assicurare alti livelli di servizio.
- Gestione della clientela utilizzando la cortesia necessaria per assicurarne la fidelizzazione.
- Selezione del personale di competenza in conformità alle esigenze del locale.
- Organizzazione di eventi al fine di creare esperienze positive e coinvolgenti per i clienti supervisionando le varie attività in tutte le fasi della loro permanenza.
- Formazione del personale sulla preparazione delle pizze, il servizio clienti e le norme igienico-sanitarie.
Barista e addetto al servizio ai tavoli
Frigotto Carburanti
Locara di San Bonifacio , Verona
2003.10 - 2006.05
- Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
Istruzione
Attestato di qualifica professionale sala-bar - Sala-bar
E.F.A.L. Entro formazione professionale alberghiera
Tonezza del Cimone06.2002
Competenze
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Utilizzo del sistema POS
- Gestione dell'area bar
- Carattere estroverso e dinamico
- Cordialità e pazienza
- Rapidità di servizio
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Pulizia attrezzature bar
- Utilizzo macchine caffè
- Presenza professionale
- Gestione del bar
- Cortesia
- Capacità relazionali
Lingue
Inglese
Base
A2
Cronologia
Barista e addetto al servizio ai tavoli
Frigotto Carburanti
2009.01 - 2021.05
Titolare pizzeria bar
Me stessa
2006.08 - 2008.07
Barista e addetto al servizio ai tavoli
Frigotto Carburanti
2003.10 - 2006.05
Attestato di qualifica professionale sala-bar - Sala-bar
E.F.A.L. Entro formazione professionale alberghiera