Elisa Frigerio
Ledro,TN
Profilo professionale
Persona altamente motivata con diversi anni di esperienza nel servire clientela di varia tipologia.
Solare e amichevole nell'accogliere, servire e soddisfare le richieste dei clienti. Veloce e capace di occuparsi di più compiti quando si presenta la necessità di gestire piu mansioni contemporaneamente.
Panoramica
12
12
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Chef de rang
Ristorante pizzeria Panorama - Raffaele
Calceranica , Tn
04.2025 - ad oggi
- Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione di richieste particolari.
- Verifica della soddisfazione dei clienti e gestione di eventuali reclami.
- Supervisione di tutte le fasi di servizio dell'area assegnata, dalla preparazione allo sbarazzo.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
Responsabile
La Noira bistrot - Angelo
Mastellina , Tn
12.2024 - 04.2025
- Partecipazione alla pianificazione strategica aziendale e alla definizione degli obiettivi.
- Definizione delle migliori strategie di gestione della clientela in base agli standard definiti dalla direzione.
- Incremento della fidelizzazione della clientela e aumento del livello di soddisfazione dell'utenza.
Responsabile Bar
Mirage bar - Samuele
LEDRO, Tn
04.2023 - 10.2024
- Controllo dell'inventario e rifornimento del magazzino in caso di necessità.
- Gestione delle varie operazioni di cassa e accettazione pagamenti tradizionali o digitali.
- Controllo della corretta conservazione di prodotti e materie prime.
- Preparazione di alcolici, analcolici, prodotti di caffetteria e relativo servizio al bancone.
- Controllo dell'allestimento della sala in base alla tipologia di servizio e agli eventi programmati.
- Organizzazione di eventi al fine di creare esperienze positive e coinvolgenti per i clienti supervisionando le varie attività in tutte le fasi della loro permanenza.
- Supervisione delle attività del team dedicato al fine di garantire lo standing richiesto dall'attività.
- Gestione della clientela utilizzando la cortesia necessaria per assicurarne la fidelizzazione.
- Verifica degli standard di igiene e pulizia nel rispetto della normativa e delle direttive HACCP.
Chef de rang, barista
Osteria la spleuza - Grazia (annuale e stagionale)
Monclassico, Tn
12.2019 - 03.2023
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Supervisione alla mise en place e cura dei dettagli estetici.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Organizzazione dello sbarazzo e della chiusura della sala a fine servizio.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Gestione della cantina e illustrazione al cliente dei migliori abbinamenti alle pietanze.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
Chef de rang
Ristorante Al Lago - Mirko (lavoro stagionale estivo)
Ledro, 38067
04.2020 - 10.2022
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Supervisione alla mise en place e cura dei dettagli estetici.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione di richieste particolari.
- Verifica della soddisfazione dei clienti e gestione di eventuali reclami.
- Organizzazione dello sbarazzo e della chiusura della sala a fine servizio.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
Barista/ cameriera/ saltuariamente receptionist
DiWine Bistró - Monica
Dimaro, Tn
11.2018 - 12.2019
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia e riordino di tavoli e bancone e pulizia della sala.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar.
- Apertura, preparazione e chiusura del locale.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti, carte di credito e ticket restaurant.
- Accoglienza cortese dei visitatori e dei clienti nelle aree dedicate al ricevimento.
Commis di sala
Ristorante Bucaneve
Mestriago , Tn
05.2018 - 10.2018
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento della sala ristorante in base alle direttive dello chef de rang.
- Supporto ai camerieri in tutte le attività connesse al servizio.
Gestione cassa e reparto
Piazzaitalia s.p.a.
Riva del Garda , Tn
11.2015 - 05.2018
- Cura della pulizia e dell'ordine all'interno del reparto assegnato.
- Partecipazione alla gestione dell'inventario e del magazzino.
- Assistenza nell'individuazione di articoli specifici o prodotti nel reparto.
- Applicazione o aggiornamento dei prezzi esposti nel reparto e installazione dei cartellini di promozioni e sconti.
- Allestimento di espositori mobili e spazi dedicati alle promozioni periodiche.
- Accoglienza dei clienti e illustrazione di promozioni e sconti attivi.
- Esecuzione di operazioni di cassa quali ricerca prezzi e sostituzione di prodotti.
- Gestione delle operazioni di cambio, ritiro o rimborso della merce, in accordo con le politiche aziendali.
- Cambio ed esposizione di prezzi e del materiale informativo sulle promozioni all'interno del punto vendita.
- Assistenza ai clienti nel completamento degli acquisti movimentando gli articoli pesanti, incassando i pagamenti e imbustando gli acquisti.
Barista cameriere
Bar camping Azzurro
Ledro, Tn
04.2013 - 10.2013
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia e riordino di tavoli e bancone e pulizia della sala.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
Istruzione
Tecnico operatore ai servizi di vendita -
Cfp- universita popolare trentina
Arco 06.2016
Competenze
* Buona predisposizione sia per lavoro d'equipe che individuale
* Puntualità e precisione nello svolgimento delle mansioni, anche sotto stress
*Ottima predisposizione per lavoro a contatto con il pubblico
* Persona solare, sorridente, educata, pulita e di bella presenza
Competenze informatiche: buona conoscenza pacchetto office, ambiente windows e principali social networks e principali browsers,
Lingue
Inglese
Intermedio avanzato
B2
Tedesco
Base
A2
Spagnolo
Principiante
A1
Cronologia
Chef de rang
Ristorante pizzeria Panorama - Raffaele
04.2025 - ad oggi
Responsabile
La Noira bistrot - Angelo
12.2024 - 04.2025
Responsabile Bar
Mirage bar - Samuele
04.2023 - 10.2024
Chef de rang
Ristorante Al Lago - Mirko (lavoro stagionale estivo)
04.2020 - 10.2022
Chef de rang, barista
Osteria la spleuza - Grazia (annuale e stagionale)
12.2019 - 03.2023
Barista/ cameriera/ saltuariamente receptionist
DiWine Bistró - Monica
11.2018 - 12.2019
Commis di sala
Ristorante Bucaneve
05.2018 - 10.2018
Gestione cassa e reparto
Piazzaitalia s.p.a.
11.2015 - 05.2018
Barista cameriere
Bar camping Azzurro
04.2013 - 10.2013
Tecnico operatore ai servizi di vendita -
Cfp- universita popolare trentina