Erica Buoncore
San Giovanni SRL
Sant’Andrea apostolo dello ionio,CZ
5
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista
2 Months- Formazione di nuovi baristi sulle tecniche di preparazione del caffè e sul servizio clienti.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle macchine del caffè e delle altre attrezzature.
- Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
- Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.
- Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.
Aiuto cameriere di ristorante
2 Months- Monitoraggio della soddisfazione dei clienti, gestendo eventuali reclami e garantendo un'esperienza positiva.
- Gestione del servizio ai tavoli in ristoranti ad alto volume, coordinando comande e servizio bevande.
- Preparazione della sala prima dell'apertura, inclusa la disposizione dei tavoli e la mise en place.
- Pulizia e riordino della sala e dell'area di lavoro seguendo gli standard igienico-sanitari.
- Collaborazione con il personale di cucina per assicurare la corretta preparazione e presentazione dei piatti.
- Pulizia generale in conformità agli standard igienico-sanitari.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
Barista
1 Month- Formazione di nuovi baristi sulle tecniche di preparazione del caffè e sul servizio clienti.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
- Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.
- Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.
Apprendista barista
2 Months- Assistenza nella preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali.
- Manutenzione ordinaria delle attrezzature del bar, inclusa la pulizia di macchine da caffè e frullatori.
- Rifornimento continuo delle scorte di caffè, latte, zucchero e altri consumabili necessari all'attività del bar.
- Gestione del banco bar, inclusa la sistemazione di prodotti e pulizia quotidiana.
- Accoglienza dei clienti in sala, al bancone o al tavolo.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
- Rispetto degli standard di pulizia e dei principi di igiene e sicurezza alimentare.
Commessa addetta alle vendite
10 MonthsIstruzione
Diploma ad indirizzo professionale alberghiero
Competenze
Cortesia e professionalità
Puntualità e affidabilità
Cronologia
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