Ettore Maicon Pagliaro
Bonate sopra,Bergamo
Profilo professionale
Collaboratrice energica, in grado di gestire situazioni di crescente complessità, desidera mettere la sua esperienza al servizio di un contesto lavorativo dinamico e stimolante. Puntuale nella gestione delle attività e dotata di ottime capacità relazionali, assicura un alto livello di soddisfazione.
Panoramica
9
9
anni di esperienza
1
1
certificazione
Esperienza lavorativa
Parcheggiatore
Vola park
Orio al serio, Bergamo
11.2025 - ad oggi
- Direzione operativa delle attività di parcheggio in eventi di grande affluenza, garantendo fluidità e sicurezza.
- Gestione di un grande parcheggio multipiano, coordinando l'entrata e l'uscita dei veicoli.
- Controllo periodico delle aree di parcheggio per assicurare l'ordine e la sicurezza.
- Esecuzione di manovre di parcheggio per veicoli di varie dimensioni, inclusi SUV e furgoni.
- Movimentazione dei veicoli all'interno dei garage o nei parcheggi all'aperto anche in condizioni di caos e traffico elevato.
- Pulizia accurata degli stalli e delle pertinenze del garage e/o del parcheggio all'aperto.
- Accoglienza degli automobilisti avendo cura di fornire tutte le informazioni necessarie o accessorie ai servizi di parcheggio.
- Direzione del flusso veicolare all'interno delle autorimesse o dei parcheggi all'aperto in modo da garantire una circolazione sicura e fluida.
- Custodia e vigilanza professionale delle vetture e delle strutture annesse anche tramite sistemi di videosorveglianza.
- Disbrigo di turni notturni e/o diurni anche particolarmente faticosi dal punto di vista fisico e della gestione dello stress mentale.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia delle aree di ingresso.
- Assistenza alla clientela per lo scarico e il carico di bagagli o altro.
- Effettuazione di servizi accessori come il lavaggio auto e il servizio navetta.
- Supervisione del rispetto delle misure di sicurezza necessarie.
- Annotazione di eventuali richieste specifiche da parte di clienti e visitatori.
- Spostamento delle auto per ottimizzare lo spazio a disposizione nei parcheggi di competenza.
- Accoglienza della clientela e supporto nell'erogazione dei servizi di competenza.
- Collaborazione con i colleghi e con i responsabili al fine di assicurare la correttezza delle lavorazioni.
Montature tetti
Coperplux
Treviolo, Bergamo
09.2025 - 10.2025
- Utilizzo degli strumenti e delle attrezzature da lavoro nel rispetto delle normative sulla sicurezza.
- Montaggio di mobili e di altri componenti di arredo con precisione e puntualità.
- Collaborazione con tecnici e operatori per garantire i tempi di consegna stabiliti.
- Pulizia degli strumenti e degli scarti di lavorazione in conformità alle procedure aziendali.
- Preparazione dell'area di lavoro in modo da garantire la sicurezza di operatori e clienti.
- Organizzazione del lavoro e degli spostamenti in conformità al calendario degli interventi.
- Pulizia e sistemazione della postazione di lavoro al termine delle lavorazioni.
- Preparazione dell'area di lavorazione per assicurarla da urti o cadute dei materiali.
Muratore manovale
Impresa edile
Pianolago, Cosenza
09.2022 - 01.2023
- Carico e scarico dei materiali edili necessari alle lavorazioni di cantiere.
- Utilizzo di macchine e strumenti di settore nel rispetto della normativa sulla sicurezza.
- Manutenzione ordinaria di attrezzi e macchinari di cantiere.
- Assemblaggio e smontaggio di ponteggi e di impalcature di sostegno.
- Posizionamento dei materiali da costruzione garantendo superfici uniformi.
Cameriere di sala
Vecchio ulivo
Donnici, Cosenza
09.2020 - 10.2021
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
- Accoglienza dei clienti e gestione del guardaroba.
- Collaborazione alla gestione delle scorte e all'elaborazione degli ordini.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
- Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti o tramite gestionale.
- Piccole operazioni di cassa.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
- Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
Responsabile cameriere
Garden
Genova, Genova
06.2021 - 08.2021
- Gestione delle lamentele dei clienti, proponendo soluzioni rapide per mantenere elevati standard di soddisfazione.
- Coordinamento del servizio di sala, gestione degli ordini e supervisione della qualità del servizio offerto.
- Supervisione alla mise en place e cura dei dettagli estetici.
- Verifica della soddisfazione dei clienti e gestione di eventuali reclami.
- Organizzazione dello sbarazzo e della chiusura della sala a fine servizio.
- Ricezione degli ospiti, accompagnamento al tavolo e descrizione del menù.
- Supervisione di tutte le fasi di servizio dell'area assegnata, dalla preparazione allo sbarazzo.
- Coordinamento delle attività di pulizia della sala.
- Preparazione e servizio dei piatti, porzionamento, spinatura al tavolo e flambè a vista.
- Coordinamento del personale di sala, assegnazione dei compiti e definizione dei turni di riposo.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti cash o elettronici.
- Illustrazione delle proposte dello Chef e spiegazione del menù ai clienti.
- Gestione della cantina e illustrazione al cliente dei migliori abbinamenti alle pietanze.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
- Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
- Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
Operaio metalmeccanico
Tenaris
Dalmine, Bergamo
01.2021 - 04.2021
- Saldatura TIG, MIG e ad arco per la realizzazione e riparazione di strutture metalliche.
- Manutenzione ordinaria e straordinaria di macchinari industriali, inclusa la diagnosi e risoluzione di guasti.
- Montaggio e assemblaggio di componenti meccanici seguendo disegni tecnici e specifiche di progetto.
- Operazioni di taglio, piegatura e foratura di materiali metallici, rispettando le norme di sicurezza.
- Pulizia e riordino della postazione lavorativa.
- Svolgimento delle mansioni assegnate con abbigliamento antinfortunistico e dispositivi di sicurezza.
- Avviamento dei macchinari e controllo del corretto funzionamento durante le fasi di lavorazione.
- Rispetto delle procedure aziendali per la pulizia e l'organizzazione dell'ambiente di lavoro.
- Misurazione dei pezzi lavorati e semilavorati verificandone la corrispondenza ai prototipi.
- Montaggio, installazione e messa in opera dei macchinari per la produzione.
- Applicazione delle procedure di sicurezza sul lavoro nel rispetto della normativa vigente.
- Controllo del funzionamento dei macchinari e compilazione dei registri di produzione.
- Programmazione degli interventi di manutenzione ordinaria ed esecuzione di piccole riparazioni sui macchinari.
- Collaborazione con il personale di manutenzione per la risoluzione di guasti e anomalie.
Cameriere di ristorante
Rist hotel 5 stelle
Lugano, Svizzera
12.2018 - 03.2019
- Supervisione e formazione del personale di sala per garantire un servizio efficiente e cortese.
- Accoglienza dei clienti, gestione delle richieste particolari e risoluzione delle eventuali reclamazioni.
- Preparazione e presentazione delle bevande, compresa la conoscenza approfondita dei vini e il loro abbinamento ai piatti.
- Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
- Gestione del servizio ai tavoli in ristorante di alto livello, coordinando le prenotazioni e l'allestimento.
- Inventario e gestione delle scorte di bevande e materiali di servizio, ottimizzando i costi.
- Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
- Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
- Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
- Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
- Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
- Apertura e servizio del vino al tavolo.
- Assistenza al cliente in caso di particolari esigenze o intolleranze alimentari.
- Presentazione del menù, presa delle ordinazioni e suggerimento di pietanze, vini e abbinamenti.
- Valorizzazione dell'esperienza di ristorazione del cliente attraverso un servizio curato e attento.
- Somministrazione di cibi e bevande in ottemperanza agli standard di qualità richiesti dalla struttura.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Memorizzazione dei gusti, delle allergie e delle preferenze dei clienti abituali.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
- Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
- Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
Aiuto cuoco
Village ristorante
Toscana, Toscana
05.2017 - 10.2017
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Collaborazione nella creazione di nuovi piatti e menu, sperimentando con ingredienti e tecniche culinarie.
- Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
- Organizzazione della linea di servizio durante il servizio, coordinando con il personale di sala.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
- Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
- Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
- Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
- Predisposizione di utensili e attrezzature per l'allestimento delle linee di cottura e impiattamento.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
- Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione e somministrazione dei pasti garantendo velocità e standard di servizio adeguati.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
- Gestione delle scorte, pianificazione della spesa giornaliera ed elaborazione degli ordini.
- Supervisione della predisposizione della linea di cucina in base ai piatti da preparare.
- Controllo degli standard di ordine e pulizia in cucina, nelle dispense e nelle celle frigorifere.
- Verifica della corretta applicazione delle norme di non contaminazione e di igiene alimentare.
- Gestione dei tempi di preparazione garantendo la velocità e la qualità del servizio.
- Manutenzione ordinaria di utensili e attrezzature di cucina garantendone il funzionamento.
- Definizione dei criteri di porzionamento e impiattamento delle pietanze.
- Assegnazione di compiti e responsabilità ai componenti della brigata di cucina.
- Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
- Collaborazione con il personale di sala al fine di garantire un servizio efficiente e di qualità.
- Definizione del menu proponendo specialità stagionali in base alla reperibilità dei prodotti.
- Monitoraggio delle scorte, predisposizione degli ordini e gestione degli approvvigionamenti.
- Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
Cameriere di sala e aiuto cucina
Partenius
Diamante, Cosenza
09.2016 - 09.2017
- Pulizia e riordino dell'area di lavoro, inclusi sala e cucina, secondo gli standard igienici.
- Collaborazione con lo chef per la preparazione degli ingredienti e la realizzazione di piatti speciali.
- Gestione dell'accoglienza dei clienti, assegnazione dei tavoli e presentazione del menu.
- Servizio ai tavoli, presa delle ordinazioni e servizio di piatti e bevande con professionalità.
- Preparazione e impiattamento di antipasti, insalate e dessert seguendo le ricette standard.
- Assistenza nella gestione delle scorte alimentari, ricezione delle merci e controllo delle date di scadenza.
- Consegna dei piatti ai tavoli rispondendo ad eventuali richieste dei clienti.
- Gestione dello smaltimento dei rifiuti secondo le normative regionali.
- Utilizzo dei macchinari specifici per la pulizia e l'asciugatura delle stoviglie.
- Apparecchiatura dei tavoli, tenendo conto delle prenotazioni e del menù.
- Illustrazione del menù ai clienti, consigliando anche l'abbinamento del vino.
- Trasmissione delle ordinazioni alla cucina e al bar tramite palmare.
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento al tavolo secondo la prenotazione.
- Gestione di eventuali reclami ricevuti dalla clientela riferendo al maitre e alla cucina.
- Sistemazione dei tavoli e delle sedie durante e dopo ogni turno di servizio.
- Igienizzazione delle attrezzature e dei contenitori presenti sul banco da lavoro.
- Preparazione della linea di servizio secondo le indicazioni del cuoco.
- Pulizia dei tavoli durante e dopo ogni servizio per mantenere un'alta qualità del lavoro.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Accoglienza dei clienti e gestione del guardaroba.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Collaborazione alla gestione delle scorte e all'elaborazione degli ordini.
- Lavaggio di tavoli da lavoro, pareti, pavimenti e attrezzature per frigoriferi e cucina al fine di garantire la corretta igienizzazione della cucina.
- Supporto nella preparazione della linea occupandosi del lavaggio e del taglio dei prodotti freschi.
- Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali.
- Carico e scarico efficiente delle lavastoviglie.
- Esecuzione di tutte le attività di supporto alla brigata di cucina secondo le direttive del responsabile.
- Pulizia, sanificazione e stoccaggio di stoviglie e utensili al fine di garantirne la disponibilità e gestire tempestivamente gli ordini dei clienti.
- Igienizzazione dei banconi e pulizia delle superfici dopo la preparazione degli alimenti per prevenire la contaminazione incrociata da carni crude.
- Utilizzo di strumenti da cucina e posate specifiche per la preparazione dei cibi
- Cura del rifornimento costante dei vassoi nei banchi riscaldati, dei prodotti da frigo e degli espositori.
- Monitoraggio delle scadenze dei prodotti, gestione delle scorte e applicazione delle corrette procedure di conservazione.
- Eliminazione di incrostazioni e macchie dalle stoviglie verificando che non abbiano crepe o sbeccature.
- Manutenzione della lavastoviglie al fine di garantire la pulizia dei piatti e il buon funzionamento della cucina.
- Controllo delle temperature delle celle frigorifere e dei congelatori segnalando eventuali malfunzionamenti.
- Pulizia di frutti di mare e pesci e rimozione del carapace di granchi e altri crostacei, con rapidità ed efficienza.
- Supporto al personale di sala nella preparazione dei tavoli prima del servizio, collaborando all'allestimento in caso di eventi speciali.
- Riordino e pulizia dei piani di lavoro e degli ambienti della cucina.
- Supporto alla manutenzione ordinaria della strumentazione di cucina.
- Lucidatura delle stoviglie assicurandosi di rimuovere macchie e aloni.
- Rispetto scrupoloso delle norme di igiene alimentare e di conservazione degli alimenti.
- Collaborazione alla preparazione di contorni, salse e guarnizioni dei piatti.
- Supporto alla brigata di cucina nella pulizia di frutta e verdura destinata alla preparazione dei piatti.
- Predisposizione delle attrezzature necessarie per la preparazione delle pietanze.
- Preparazione degli ingredienti per la linea rispettando le indicazioni ricevute.
- Pulizia delle aree bar, riordino delle bottiglie e sistemazione dei bicchieri usati nelle apposite lavastoviglie.
- Suddivisione e smaltimento dei rifiuti in base alle norme di raccolta differenziata.
- Lavaggio e preparazione di alimenti freschi in base alle richieste dei cuochi.
- Lavaggio di stoviglie, posate, bicchieri e pentolame, a mano o in lavastoviglie.
- Pulizia della cucina e della sala al termine del servizio, favorendo un rapido avvio del turno successivo.
- Stoccaggio delle scorte alimentari e sistemazione di dispense e celle frigorifere.
- Supporto al personale di sala in caso di necessità quali pulizia, rimozione di stoviglie rotte o supporto ai tavoli.
- Pulizia di fornelli, piastre, cappe e forni al termine del servizio.
Cameriera di sala
Ristorante santa Caterina
Scalea, Cosenza
06.2016 - 08.2016
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Gestione delle ordinazioni dei clienti utilizzando sistemi POS per garantire efficienza e precisione.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
Istruzione
Diploma alberghiero - Sala e vendite
Alberghiero itis san Francesco
Paola06.2019
Competenze
- Flessibilità e adattabilità
- Abilità di guida sicura
- Puntualità e affidabilità
- Uso dei principali strumenti informatici
- Rispetto delle norme di sicurezza
- Familiarità con [Apparecchiatura]
- Ottime capacità di guida
- Conoscenze base di MS Office
- Gestione della pressione
- Gestione del conflitto
- Tecniche di accoglienza clienti
- Conoscenza del Codice della Strada
- Affidabilità
- Abilità di multitasking
- Capacità di comunicazione efficace
- Abilità interpersonali
- Abilità alla guida
- Serietà e affidabilità
- Familiarità con dispositivi mobili
- Gestione del sito web del parcheggio
- Abilità nel rispetto delle norme
- Manutenzione dei parcheggi
- Gestione spazi limitati
- Gestione del traffico
- Conoscenza delle tariffe
- Manovra di veicoli vari
- Conoscenza dei segnali stradali
- Conoscenza di automobili diverse
- Manovre in sicurezza
- Utilizzo di software di gestione
- Abilità di parcheggio
- Gestione dello spazio di parcheggio
- Conoscenza delle regole stradali
- Utilizzo di strumenti di parcheggio
- Conoscenza di Google Maps
- Capacità di parcheggiare veicoli
- Controllo veicoli
- Gestione conflitti
- Competenze interpersonali
- Manovre di retromarcia
- Gestione delle emergenze
- Presenza professionale
- Flessibilità oraria
- Patente [Inserisci descrizione]
- Microsoft Word
- Resistenza fisica
- Capacità comunicative
- Conoscenza del pacchetto [Software]
- Attenzione ai dettagli
- Orientamento al cliente
- Resistenza allo stress
- Attitudine al lavoro di squadra
- Concentrazione
Lingue
Italiano
Avanzato
C1
Inglese
Intermedio
B1
Portoghese
Avanzato
C1
Certificazioni
Certificazione latte art
Certificazione barman
Certificato fler
Certificazione di pizzeria
Cronologia
Parcheggiatore
Vola park
11.2025 - ad oggi
Montature tetti
Coperplux
09.2025 - 10.2025
Muratore manovale
Impresa edile
09.2022 - 01.2023
Responsabile cameriere
Garden
06.2021 - 08.2021
Operaio metalmeccanico
Tenaris
01.2021 - 04.2021
Cameriere di sala
Vecchio ulivo
09.2020 - 10.2021
Cameriere di ristorante
Rist hotel 5 stelle
12.2018 - 03.2019
Aiuto cuoco
Village ristorante
05.2017 - 10.2017
Cameriere di sala e aiuto cucina
Partenius
09.2016 - 09.2017
Cameriera di sala
Ristorante santa Caterina
06.2016 - 08.2016
Diploma alberghiero - Sala e vendite
Alberghiero itis san Francesco