Federica Carlucci

• Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
• Pulizia e manutenzione di attrezzature e superfici del bar.
• Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
• Preparazione smoothie e milkshake di diversi gusti e formati
• Promozione attiva dei prodotti tramite tecniche di upselling e cross-selling (abbinamento bevande e snack/suggerimenti varianti)
• Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
• Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
• Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
• Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
• Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
• Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
• Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
• Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
• Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
• Stoccaggio delle scorte alimentari verificando le necessità di approvvigionamento.
• Introduzione e attuazione di piani di miglioramento delle procedure per garantire il costante raggiungimento degli obiettivi.

-Taglio frutta e verdura

-Confezionamento macedonie, primo, secondi, tramezzini, wrap, bowl, insalatine, insalatone e yogurt.

-Pulizia locali di preparazione e celle frigorifere.

-Preparazione linea

-Preparazione primi e secondi

-Preparazione dolci

-Preparazione fritti

-Cottura carne

-Taglio frutta e verdura

-Preparazione taglieri di salumi e formaggi

-Addetta agli antipasti

-Pulizia pesce

-Aiuto primi e secondi

-Servizio

-Sbarazzo

-Taglio frutta e verdura

-Allestimento vetrina self service

-Aiuto partita primi e secondi

-Aiuto pasticceria

-Sbarazzo