FEDERICA SANTONI

Prelievo della merce dal magazzino e rifornimento del negozio.

Pulizia e allestimento degli spazi espositivi interni e delle vetrine

Allestimento di pareti a scaffale con esposizione dei prodotti secondo le tecniche di visual merchandising indicate.

Esposizione e applicazione di promozioni, offerte e scontistica

Esposizione efficace al cliente di vantaggi e caratteristiche dei prodot in modo da stimolare interesse all'acquisto.

Ascolto attivo del cliente e proposta dei prodotti in linea con le esigenze espresse

Collaborazione con il team di vendita al fine di garantire un servizio rapido ed efficiente

• Gestione di caffetteria, prima colazione, servizio piatti freddi/caldi e aperitivi al banco e al tavolo.
• Elaborazione di ricette tradizionali
• Particolari secondo la disponibilità stagionale degli ingredienti.
• Utilizzo di termosigillatrici e macchine per sottovuoto per la conservazione di alimenti freschi e precotti.
• Utilizzo professionale di tutte le attrezzature da cucina e manutenzione ordinaria degli utensili.
• Impiattamento, confezionamento ed esposizione in vetrina dei prodotti gastronomici.
• Ideazione di menù giornalieri in base alla stagionalità e ai prodotti alimentari disponibili.
• Elaborazione di antipasti, aperitivi, contorni, primi piatti e secondi di mare e di terra.
• Taglio e porzionatura di carni, salumi e formaggi.
• Preparazione dei piatti e manipolazione degli alimenti in base alle linee guida sulla sicurezza alimentare e alla normativa HACCP.

• Vendita al banco
• Servizio di caffetteria e cocktail di base
• Gestione della cassa
• Pulizie ordinarie del locale
• Accoglienza clienti

• Porzionatura, taglio e servizio dei prodotti al banco con rapidità e cortesia.
• Accoglienza clienti, servizio al bancone e al tavolo e assistenza con informazioni su prodotti, prezzi, ingredienti.
• Riordino bancone e sala, pulizia e sanificazione degli utensili e della postazione di lavoro secondo le normative igieniche.
• Conduzione delle operazioni di apertura e chiusura di cassa e gestione dei pagamenti cartacei ed elettronici.
• Supporto alla preparazione di basi e farciture in collaborazione con i pizzaioli.
• Appassionata di motociclismo, partecipo regolarmente ad eventi e raduni, come EICMA.

• Assistenza ai clienti fornendo informazioni sulla collocazione, i prezzi, le caratteristiche e le condizioni di acquisto dei prodotti in vendita.
• Gestione dell'allestimento del negozio, selezione del layout di esposizione.
• Elaborazione di piani promozionali e di iniziative di marketing, definizione dei prezzi, degli sconti e delle promozioni.
• Monitoraggio e ottimizzazione dei processi di vendita e assistenza al cliente.
• Controllo della merce in entrata e verifica del buono stato dei prodotti e dell'equivalenza delle quantità ricevute a quelle dichiarate nei DDT.