Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
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Istruzione e formazione
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Cronologia
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Federico  Di Maio

Federico Di Maio

Palermo

Profilo professionale

Personalità dinamica con anni di esperienza nel servire clienti . Solare nell'accogliere la clientela, come pure nel servizio e nella gestione di richieste speciali. Rapidità ed efficienza in situazioni di alta affluenza. Giovane professionista con forte motivazione ad apprendere e crescere professionalmente nel ruolo di cameriere. Nel corso dell'ultima esperienza lavorativa ha perfezionato l'uso dei principali strumenti e tecniche di lavoro, dimostrando proattività, elasticità mentale, ottime doti comunicative ed interpersonali oltre a spirito di squadra e capacità di stabilire le priorità organizzando il proprio lavoro in maniera rigorosa e orientata al raggiungimento degli obiettivi.

Sono nel mondo del lavoro da diversi anni. Ho sempre dimostrato flessibilità e voglia di apprendere, confrontandomi con diversi ruoli e mansioni. Sono propositivo e flessibile, garantendo piena serietà sia nei compiti affidati, sia nella copertura dei turni di lavoro, anche notturni, nei week end o nei giorni festivi. Ad oggi sono alla ricerca di un'occupazione che mi permetta di continuare a crescere, grazie alla facilità con cui riesco a lavorare in gruppo e al mio impegno, sempre riconosciuti dai miei precedenti datori di lavoro.

Sono una persona dinamica e motivata. Ho maturato esperienza in diversi settori professionali, acquisendo competenze in molti ambiti e la capacità di inserirmi rapidamente in nuovi contesti grazie al lavoro di squadra e alla mia attenzione nell'affrontare problematiche complesse. Ad oggi ricerco nuove sfide dove poter contribuire al successo dell’azienda, grazie alle mie competenze e al mio impegno.

Panoramica

6
6
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Gastronomia/Cassiere

Lusso
The Hague, L'Aja
2024.09 - 2026.05
  • Elaborazione dei pagamenti in contanti, con carta di credito/debito e altri metodi elettronici.
  • Risoluzione delle discrepanze di cassa e reportistica dettagliata delle anomalie finanziarie.
  • Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
  • Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
  • Analisi dei dati di vendita per identificare tendenze e ottimizzare l'inventario in base alla domanda.
  • Gestione e monitoraggio degli ordinativi in base ai processi aziendali.
  • Gestione delle ordinazioni dei clienti utilizzando sistemi POS per garantire efficienza e precisione.
  • Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
  • Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
  • Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
  • Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.

Cameriere di ristorante

Impero Romano
The Hague, L'Aia
2024.02 - 2024.09
  • Mantenimento della pulizia e dell'ordine nel salone, inclusa la preparazione della mise en place.
  • Preparazione e presentazione delle bevande, compresa la conoscenza approfondita dei vini e il loro abbinamento ai piatti.
  • Supervisione e formazione del personale di sala per garantire un servizio efficiente e cortese.
  • Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.
  • Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
  • Accoglienza e sistemazione degli ospiti ai tavoli riservati.
  • Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
  • Apertura e servizio del vino al tavolo.
  • Presentazione del menù, presa delle ordinazioni e suggerimento di pietanze, vini e abbinamenti.
  • Presentazione del conto e gestione dei pagamenti.
  • Memorizzazione dei gusti, delle allergie e delle preferenze dei clienti abituali.
  • Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
  • Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.

Cameriera di sala

Mida Lounge Bar
Palermo
2022.05 - 2023.11
  • Sbarazzo dei tavoli e pulizia della sala.
  • Gestione delle prenotazioni e degli ordini.
  • Collaborazione alla gestione degli ordini verificando le scorte di prodotti, biancheria da tavola, posate e bicchieri.
  • Confronto quotidiano con il personale di cucina in merito al menu e all'effettiva disponibilità dei prodotti.
  • Supporto al team di sala e collaborazione costante con la cucina per garantire un servizio rapido e di qualità.
  • Elaborazione e consegna del conto e gestione dei pagamenti cartacei ed elettronici.
  • Gestione delle prenotazioni, informando in anticipo camerieri e gestori in caso di gruppi numerosi, e disposizione dei coperti prima dell'arrivo degli ospiti.
  • Trasporto attento delle ordinazioni dalle aree cucina e bar ai tavoli e, una volta che i clienti hanno finito, togliere piatti e bicchieri vuoti.
  • Dimostrazione di un comportamento educato e professionale nei confronti dei clienti al fine di incoraggiare le richieste di informazioni e gli ordini.
  • Supervisione della disponibilità dei camerieri e del turnover dei tavoli allo scopo di prendere decisioni accurate riguardo la posizione dei posti a sedere.
  • Disposizione di tavoli, sedie e posate e allestimento di tavolate destinate a gruppi numerosi.
  • Sistemazione ottimale degli ospiti con esigenze speciali, compresi i seggiolini per bambini e le sedie a rotelle.

Cameriere

Cortiletto Mazzini
Palermo
2021.08 - 2021.10
  • Presa delle ordinazioni e servizio al tavolo.
  • Accoglienza degli ospiti e accompagnamento ai tavoli.
  • Sbarazzo, igienizzazione e mise en place dei tavoli.
  • Elaborazione e consegna del conto e gestione dei pagamenti in contanti o tramite POS.
  • Presentazione dettagliata e accattivante delle opzioni a menu invogliando la clientela a provare nuovi piatti.
  • Consulenza ai clienti nella selezione di vini e dessert, avendo cura di indirizzarli verso le opzioni più idonee in base ai gusti.
  • Presentazione del menu e dei piatti del giorno ai clienti, fornendo informazioni su ingredienti e metodi di preparazione.
  • Gestione delle prenotazioni telefoniche e online e predisposizione dei tavoli riservati.
  • Suggerimento di piatti e abbinamenti ai clienti in base ai loro gusti e alle loro esigenze.
  • Monitoraggio della sala, risposta alle richieste e verifica della soddisfazione dei clienti.
  • Pulizia e riordino della sala a fine servizio.

Cameriera di sala

I Viziosi
Palermo
2020.09 - 2021.01
  • Sbarazzo dei tavoli e pulizia della sala.
  • Gestione delle prenotazioni e degli ordini.
  • Confronto quotidiano con il personale di cucina in merito al menu e all'effettiva disponibilità dei prodotti.
  • Allestimento della mise en place.
  • Supporto al team di sala e collaborazione costante con la cucina per garantire un servizio rapido e di qualità.
  • Illustrazione al cliente dell'offerta eno-gastronomica, fornendo informazioni sui prodotti e sui metodi di preparazione.
  • Gestione delle prenotazioni, informando in anticipo camerieri e gestori in caso di gruppi numerosi, e disposizione dei coperti prima dell'arrivo degli ospiti.
  • Dimostrazione di un comportamento educato e professionale nei confronti dei clienti al fine di incoraggiare le richieste di informazioni e gli ordini.
  • Accompagnamento degli ospiti ai tavoli in base alle dimensioni dell'evento, fornendo menu e [Azione].
  • Preparazione dei vassoi con il cibo ordinato, condimenti, posate e gli articoli necessari al consumo del pasto.
  • Disposizione di tavoli, sedie e posate e allestimento di tavolate destinate a gruppi numerosi.

Aiuto pizzaiolo

L'angolo dei viziosi
Palermo
2020.09 - 2020.12
  • Verifica della cottura, movimentazione dei dischi e impiattamento secondo le direttive del pizzaiolo.
  • Preparazione della linea, cura, pulizia e sanificazione della postazione di lavoro.
  • Gestione degli ordini di magazzino verificando la rotazione delle scorte e la stagionalità delle materie prime.
  • Lavorazione manuale di impasti e tipologie di pizza di facile preparazione.
  • Utilizzo di ricette alimentari approvate e standard di produzione garantendo così il rispetto degli standard di qualità, temperatura di servizio e controllo delle porzioni.
  • Massimizzazione della soddisfazione del cliente affrontando e risolvendo rapidamente eventuali reclami relativi al cibo o al servizio.
  • Pulizia e organizzazione impeccabile delle aree dedicate ai clienti e di quelle adibite alla preparazione del cibo al fine di garantirne la massima efficienza.

Istruzione

Terzo anno -

Pietro Piazza
Palermo

Competenze

  • Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
  • Tecniche di mise en place
  • Conoscenza dei diversi stili di servizio
  • Predisposizione al contatto con il pubblico
  • Certificazione HACCP
  • Uso di POS e cassa
  • Doti comunicative e relazionali
  • Propensione al lavoro in team
  • Dinamismo e resistenza fisica
  • Tecniche di accoglienza
  • Attitudine alla vendita
  • Gestione cassa e pagamenti
  • Gestione del denaro
  • Responsabilità
  • Assistenza clienti
  • Predisposizione al contatto col pubblico
  • Attenzione al cliente
  • Buone capacità comunicative
  • Affidabilità
  • Efficienza

Istruzione e formazione

other

Lingue

Inglese
Intermedio
B1

Cronologia

Gastronomia/Cassiere

Lusso
2024.09 - 2026.05

Cameriere di ristorante

Impero Romano
2024.02 - 2024.09

Cameriera di sala

Mida Lounge Bar
2022.05 - 2023.11

Cameriere

Cortiletto Mazzini
2021.08 - 2021.10

Cameriera di sala

I Viziosi
2020.09 - 2021.01

Aiuto pizzaiolo

L'angolo dei viziosi
2020.09 - 2020.12

Terzo anno -

Pietro Piazza
Federico Di Maio